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Getreide
Pfannkuchen für Babys
Pfannkuchen sind das Nützlichste im Babyessen-Repertoire, weil man fast alles darin verstecken kann und sie sich in perfekte Streifen schneiden lassen.
Ab wann dürfen Babys Pfannkuchen essen?
Ab etwa 6 Monaten, in Streifen geschnitten, ohne Salz oder Zucker zubereitet. Ein einfacher Pfannkuchen aus Ei, Milch, Mehl und einer zerdrückten Banane braucht nichts weiter.
Wie bereitest du Pfannkuchen fürs Baby zu?
Die Form macht ein Lebensmittel sicher, und sie ändert sich, wenn sich Griff und Kauen deines Babys entwickeln. Such die Altersstufe deines Babys.
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6–8 Monate
Dicke, kleine Pfannkuchen backen und in fingerbreite Streifen schneiden. Banane statt Zucker in den Teig drücken. Kein Salz.
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9–11 Monate
Streifen oder kleine ganze Pfannkuchen für den Pinzettengriff.
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12–18 Monate
Kleine ganze Pfannkuchen, mit Obst. Weiterhin kein Sirup.
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18–24 Monate
Familienpfannkuchen. Obst statt Zucker als Belag.
Zubereitungstipp
Mach die doppelte Menge und friere sie flach mit Backpapier dazwischen ein. Gefroren sind sie in zwei Minuten aufgetoastet, was das Frühstück zum Kinderspiel macht.
Aufbewahrung
Gebackene Pfannkuchen halten sich zwei Tage im Kühlschrank und drei Monate tiefgekühlt.
Wie hoch ist das Erstickungsrisiko bei Pfannkuchen?
Weicher Pfannkuchen birgt in Streifen geschnitten ein geringes Risiko. Sehr fluffige Pfannkuchen können sich zu einem Klumpen zusammendrücken, wenn ein Baby sich den Mund vollstopft – biete jeweils einen Streifen an. Ohne Sirup oder Zucker anbieten.
Was du auch anbietest: Bleib in Reichweite, lass dein Baby aufrecht in einem stützenden Sitz sitzen und lass es nie in einem fahrenden Auto, im Kinderwagen oder in einer Trage essen. Würgen ist laut und normal. Verschlucken ist still.
Pfannkuchen und Allergien: ein häufiges Allergen?
Ein Standardpfannkuchen enthält Weizen, Ei und Milch – drei der neun häufigen Allergene auf einmal. Das ist praktisch, wenn alle drei bereits eingeführt sind, und ein Problem, wenn keines davon eingeführt ist. Führe jedes zuerst einzeln ein und kombiniere sie dann.
Pfannkuchen für Babys: Nährstoffe und Nutzen
Der Nährwert hängt ganz davon ab, was hineinkommt. Ein Pfannkuchen aus mit Eisen angereichertem Mehl, Ei, geriebener Zucchini und einem Löffel Nussmus ist eine wirklich vollständige Mahlzeit in einer Form, die sich in der Hand halten lässt. Pfannkuchen lassen sich außerdem in größeren Mengen einfrieren, was sie zu einem der wenigen Dinge macht, die es sich lohnt, für ein Baby auf Vorrat zu kochen.
| Kohlenhydrate | Hoch |
|---|---|
| Eiweiß (mit Ei) | Gute Quelle |
| Eisen (angereichertes Mehl) | Gute Quelle |
| Calcium (mit Milch) | Gute Quelle |
| Eisen pro Portion | ~0.8 mg |
Häufige Fragen zu Pfannkuchen
Kann ich Pfannkuchen ohne Ei oder Milchprodukte backen?
Ja – zerdrückte Banane, Hafermehl und ein Pflanzendrink ergeben einen brauchbaren Pfannkuchen. Er wird dichter und braucht weniger Hitze, hält aber zusammen.
Brauchen Babypfannkuchen Zucker?
Nein. Zerdrückte Banane, geriebener Apfel oder Dattelmus im Teig erledigen das und bringen Ballaststoffe mit. Es gibt keinen Grund, Babyessen Zucker hinzuzufügen.
Ratgeber zu diesem Lebensmittel
Quellen
Die Empfehlungen auf dieser Seite folgen den unten aufgeführten Quellen.
Diese Lebensmittel schauen sich Eltern als Nächstes an
Getreide
Haferbrei
Ein mit Eisen angereicherter Brei ist einer der einfachsten Wege, den Eisenbedarf eines 6 Monate alten Babys zu decken.
Milchprodukte & Eier
Ei
Eines der neun häufigsten Allergene, das sich früh einzuführen lohnt – und eines der günstigsten vollständigen Eiweiße überhaupt.
Obst
Banane
Kein Kochen, keine Geräte, kommt in eigener Verpackung – und so rutschig, dass es einen Trick braucht.
Getreide
Brot
Der einfachste Weg, Weizen einzuführen – toaste es, denn weiches Brot ballt sich im Mund zusammen.