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Cereales
Tortitas para bebés
Las tortitas son lo más útil del repertorio de comida para bebés, porque puedes esconder casi cualquier cosa en ellas y se cortan en tiras perfectas.
¿Cuándo pueden comer tortitas los bebés?
Desde alrededor de los 6 meses, cortadas en tiras, hechas sin sal ni azúcar. Una tortita básica con huevo, leche, harina y un plátano chafado no necesita nada más.
¿Cómo dar tortitas a un bebé?
La forma es lo que hace que un alimento sea seguro, y cambia a medida que cambian el agarre y la masticación de tu bebé. Busca la franja de edad de tu bebé.
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6–8 meses
Haz tortitas pequeñas y gruesas y córtalas en tiras del ancho de un dedo. Chafa plátano en la masa en lugar de azúcar. Sin sal.
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9–11 meses
Tiras o tortitas pequeñas enteras para practicar la pinza.
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12–18 meses
Tortitas pequeñas enteras, con fruta. Todavía sin sirope.
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18–24 meses
Tortitas familiares. Fruta en lugar de azúcar por encima.
Consejo de preparación
Haz una tanda doble y congélalas planas con papel de horno entre ellas. Se tuestan congeladas en dos minutos, lo que hace que el desayuno sea facilísimo.
Conservación
Las tortitas cocinadas se conservan dos días en la nevera y se pueden congelar tres meses.
¿Hay riesgo de atragantamiento con tortitas en bebés?
Las tortitas blandas son de bajo riesgo cortadas en tiras. Las tortitas muy esponjosas pueden compactarse en una bola si el bebé se llena la boca: ofrécele una tira cada vez. Sírvelas sin sirope ni azúcar.
Sirvas lo que sirvas, quédate al alcance de tu brazo, mantén a tu bebé erguido en una silla que lo sujete bien y no dejes nunca que coma en un coche en marcha, en el carrito o en el portabebés. La arcada es ruidosa y normal. El atragantamiento es silencioso.
¿Comer tortitas puede dar alergia? ¿Es un alérgeno común?
Una tortita normal contiene trigo, huevo y leche: tres de los nueve alérgenos comunes a la vez. Eso es práctico si los tres ya están introducidos, y un problema si no lo está ninguno. Introduce primero cada uno por separado y luego combínalos.
¿Es saludable para los bebés comer tortitas?
Los nutrientes dependen por completo de lo que lleven. Una tortita hecha con harina enriquecida con hierro, huevo, calabacín rallado y una cucharada de crema de frutos secos es una comida realmente completa en un formato para coger con la mano. Las tortitas también se congelan en tandas, lo que las convierte en una de las pocas cosas que merece la pena cocinar por lotes para un bebé.
| Hidratos de carbono | Alto |
|---|---|
| Proteína (con huevo) | Buena fuente |
| Hierro (harina enriquecida) | Buena fuente |
| Calcio (con leche) | Buena fuente |
| Hierro por ración | ~0.8 mg |
Preguntas frecuentes sobre tortitas
¿Puedo hacer tortitas sin huevo ni lácteos?
Sí: plátano chafado, harina de avena y una bebida vegetal dan una tortita que funciona. Será más densa y necesita el fuego más bajo, pero se mantiene unida.
¿Necesitan azúcar las tortitas para bebés?
No. El plátano chafado, la manzana rallada o la pasta de dátil en la masa cumplen la función y además aportan fibra. No hay ningún motivo para añadir azúcar a la comida de un bebé.
Guías sobre este alimento
Material de referencia
Las pautas de esta página siguen las fuentes que se indican a continuación.
Alimentos que las familias consultan después
Cereales
Gachas de avena
Unas gachas enriquecidas con hierro son una de las formas más sencillas de cubrir el hierro que necesita un bebé de 6 meses.
Lácteos y huevos
Huevo
Uno de los nueve alérgenos principales que conviene introducir pronto, y una de las proteínas completas más baratas que existen.
Fruta
Plátano
Sin cocinar, sin utensilios, viene con su propio envoltorio, y resbala lo suficiente como para necesitar un truco.
Cereales
Pan
La forma más fácil de introducir el trigo: tuéstalo, porque el pan blando forma una bola en la boca.