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Fruta
Aguacate para bebés
El aguacate es lo bastante blando para aplastarlo entre los dedos recién sacado de la piel, lo que lo convierte en uno de los primeros alimentos más fáciles de acertar. El único problema real es el agarre: el aguacate maduro resbala.
¿Cuándo pueden comer aguacate los bebés?
Desde alrededor de los 6 meses, en cuanto tu bebé muestre las señales de estar preparado: se sienta erguido con poco apoyo, controla bien la cabeza, alcanza la comida y se la lleva a la boca. El aguacate es un primer alimento habitual porque no necesita cocción, ni grasa añadida, ni condimentos, y porque es tan blando que un bebé sin dientes puede con él desde el primer día.
¿Cómo dar aguacate a un bebé?
La forma es lo que hace que un alimento sea seguro, y cambia a medida que cambian el agarre y la masticación de tu bebé. Busca la franja de edad de tu bebé.
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6–8 meses
Corta el aguacate maduro en tiras del ancho de un dedo, más o menos del largo de la palma de tu bebé y un poco más para que sobresalga por arriba. Si las tiras resbalan demasiado para sujetarlas, deja una tira de piel en un extremo como asa, o rebózalas en un poco de almendra molida, cereal infantil o pan rallado fino para que agarren.
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9–11 meses
Cuando llegue la pinza, pasa a dados del tamaño de un bocado de aproximadamente 1 cm. Sigue ofreciendo tiras también: los bebés suelen volver a una forma que ya dominan cuando están cansados.
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12–18 meses
Dados, trozos, aplastado sobre una tira de tostada o triturado en una salsa de yogur. Es una buena edad para dejarles probar a coger aguacate machacado con una cuchara ya cargada.
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18–24 meses
Lo mismo que coma el resto de la familia: guacamole sin sal ni guindilla, tostada con aguacate, dados en una ensalada o triturado en un batido.
Consejo de preparación
Un aguacate maduro cede a una presión suave en la zona del tallo. Para madurarlo rápido, déjalo en una bolsa de papel con un plátano durante la noche: el etileno hace el trabajo.
Conservación
El aguacate cortado se oscurece en unas horas. Deja el hueso en la mitad que no uses, pon film transparente pegado a la superficie y guárdalo en la nevera hasta un día. Oscurecerse es oxidación, no deterioro, y se puede comer sin problema.
¿Hay riesgo de atragantamiento con aguacate en bebés?
El aguacate maduro supone poco riesgo de atragantamiento porque se aplasta por completo contra las encías. Hay dos cosas a vigilar: el hueso, que siempre hay que quitar y nunca dar como mordedor, y el aguacate firme y poco maduro, que se queda en trozos duros en lugar de aplastarse. Si un trozo no cede al presionarlo suavemente con el dedo, no está listo para servir.
Sirvas lo que sirvas, quédate al alcance de tu brazo, mantén a tu bebé erguido en una silla que lo sujete bien y no dejes nunca que coma en un coche en marcha, en el carrito o en el portabebés. La arcada es ruidosa y normal. El atragantamiento es silencioso.
¿Comer aguacate puede dar alergia? ¿Es un alérgeno común?
Aguacate no es uno de los nueve alérgenos alimentarios más comunes. Aun así, cualquier alimento puede provocar una reacción, así que ofrécelo solo la primera vez y vigila durante las dos horas siguientes si aparecen ronchas, vómitos, hinchazón o cambios en la respiración.
¿Es saludable para los bebés comer aguacate?
El aguacate es inusualmente rico en grasa para ser una fruta, y la grasa es justo lo que necesita un bebé de 6 meses: alrededor de la mitad de las calorías de la leche materna vienen de la grasa, y unos sólidos que sean solo purés de fruta y verdura la diluyen. También aporta folato, vitamina E y fibra. Lo que no aporta es hierro, así que combínalo con algo que sí lo tenga: sírvelo junto a carne, lentejas o un cereal enriquecido con hierro en lugar de como comida completa.
| Grasas saludables | Muy altas |
|---|---|
| Fibra | Buena fuente |
| Folato | Buena fuente |
| Vitamina E | Buena fuente |
| Hierro por ración | ~0.3 mg |
Preguntas frecuentes sobre aguacate
¿Puedo darle aguacate a mi bebé todos los días?
Sí. No hay motivo para limitarlo, y su contenido en grasa lo convierte en un alimento diario realmente útil. Solo asegúrate de que el resto del día aporte hierro y proteína, porque el aguacate tiene muy poco de ambos.
Mi bebé no consigue coger el aguacate porque resbala demasiado. ¿Qué hago?
Reboza las tiras en algo con textura (almendra molida, cereal infantil de avena, coco rallado o pan rallado fino) o deja una tira de piel en un extremo como asa. Las dos cosas funcionan al momento y ninguna cambia mucho el sabor.
¿Es el aguacate un alérgeno común?
No. La alergia al aguacate es rara, aunque puede aparecer en personas con alergia al látex por reactividad cruzada. Introdúcelo solo la primera vez, como cualquier alimento nuevo, y vigila durante dos horas.
Guías sobre este alimento
Material de referencia
Las pautas de esta página siguen las fuentes que se indican a continuación.
Alimentos que las familias consultan después
Fruta
Plátano
Sin cocinar, sin utensilios, viene con su propio envoltorio, y resbala lo suficiente como para necesitar un truco.
Verdura
Boniato
Asado queda como un bastón blando y dulce, fácil de sujetar y difícil de hacer mal.
Cereales
Gachas de avena
Unas gachas enriquecidas con hierro son una de las formas más sencillas de cubrir el hierro que necesita un bebé de 6 meses.
Lácteos y huevos
Huevo
Uno de los nueve alérgenos principales que conviene introducir pronto, y una de las proteínas completas más baratas que existen.