Pain pour bébé

Bébé et pain : à partir de quel âge ?

Dès 6 mois environ, légèrement grillé, dans le cadre de vos premières introductions d'allergènes. Choisissez si possible un pain moins salé : le pain est l'une des principales sources de sel dans une alimentation courante, et la limite d'un bébé est inférieure à 1 g par jour.

Bébé et pain : comment préparer et servir cet aliment ?

C’est la forme qui rend un aliment sûr, et elle change à mesure que la préhension et la mastication de votre bébé évoluent. Trouvez la tranche d’âge de votre bébé.

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   6–8 mois

   Faites-le griller légèrement, retirez la croûte si elle est dure et coupez-le en mouillettes de la largeur d'un doigt. Tartinez finement avec quelque chose de tendre : avocat, purée d'oléagineux diluée, houmous, fromage frais.

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   9–11 mois

   Mouillettes de pain grillé ou petits morceaux. La croûte convient maintenant si elle n'est pas dure comme de la pierre.

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   12–18 mois

   Pain grillé, sandwichs coupés en bandes, pain dans le cadre d'un repas. Surveillez la quantité totale de sel sur la journée.

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   18–24 mois

   Le pain comme le mange la famille. Le pain complet ou aux graines convient.

Bébé et pain : y a-t-il un risque d’étouffement ?

C'est le pain frais et mou qui pose problème, pas le pain grillé. Le pain blanc non grillé se compacte en une boule dense et collante qui peut obstruer de petites voies respiratoires ; le griller l'assèche et il se fragmente au lieu de cela. Servez des mouillettes de pain grillé plutôt que des carrés, et limitez les pains très riches en graines ou très croustillants pendant la première année.

Quoi que vous serviez, restez à portée de main, gardez votre bébé assis bien droit dans un siège qui le soutient, et ne le laissez jamais manger en voiture, en poussette ou en porte-bébé. Le haut-le-cœur est bruyant et normal. L’étouffement est silencieux.

Bébé et pain : est-ce un allergène courant ?

Le blé fait partie des neuf allergènes courants. L'allergie au blé est différente de la maladie cœliaque, qui est une réaction auto-immune au gluten et non une allergie. Introduisez le blé vers 6 mois comme n'importe quel autre allergène : en petite quantité, seul, à la maison, plutôt en début de journée. Les recommandations actuelles ne soutiennent pas le fait de retarder le gluten pour prévenir la maladie cœliaque, et il est déconseillé de le retarder au-delà de 12 mois.

Bébé et pain : quels bienfaits ?

Dans de nombreux pays, la farine de pain est enrichie en fer et en vitamines B, ce qui fait du pain grillé une source discrète mais utile de fer. Le pain complet ajoute des fibres. Son rôle principal reste toutefois celui de support : une mouillette de pain grillé est la façon la plus simple de servir du beurre de cacahuète, de l'avocat écrasé, du houmous ou des œufs brouillés à un bébé qui ne sait pas encore utiliser une cuillère.

Questions fréquentes : bébé et pain

Guides sur cet aliment

• Étouffement et sécurité Comment couper les aliments pour bébé : les règles de forme qui comptent vraiment

Documents de référence

Les conseils de cette page suivent les sources listées ci-dessous.

• • AAP Clinical Report — Early Introduction of Allergenic Foods
• • NHS — Foods to avoid giving babies and young children
• • CDC — Foods and Drinks for 6 to 24 Month Olds
• • USDA FoodData Central — nutrient values