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Base des premiers aliments
Comment couper et servir 150 aliments en DME ou en purée, selon l’âge. Risque d’étouffement, statut allergène et fer pour chaque aliment. Gratuit, sans compte.
Affichés : 148 aliments
Fruits
Avocat
Tendre, onctueux et prêt sans cuisson : le premier aliment par lequel commencent la plupart des parents.
Légumes
Patate douce
Rôtie, elle donne un bâtonnet tendre et sucré, facile à tenir et difficile à rater.
Fruits
Banane
Sans cuisson, sans matériel, dans son propre emballage, et assez glissante pour demander une astuce.
Légumes
Brocoli
La fleurette a sa poignée intégrée : l'un des légumes verts les plus faciles à tenir pour un bébé de 6 mois.
Céréales
Flocons d'avoine
Un porridge enrichi en fer est l'un des moyens les plus simples d'atteindre les besoins en fer d'un bébé de 6 mois.
Produits laitiers et œufs
Œuf
Un des neuf principaux allergènes, qui gagne à être introduit tôt, et l'une des protéines complètes les moins chères qui soient.
Fruits à coque et graines
Beurre de cacahuète
Introduire l'arachide tôt et régulièrement est le moyen le mieux étayé de réduire le risque d'allergie à l'arachide.
Viande et poisson
Saumon
Des oméga-3, de la vitamine D et l'un des neuf principaux allergènes à introduire tôt — dans un seul aliment tendre qui s'émiette.
Viande et poisson
Bœuf
Le meilleur aliment pour combler le manque de fer qui apparaît à 6 mois.
Viande et poisson
Poulet
Doux, familier et facile à effilocher : la protéine que la plupart des bébés acceptent sans discuter.
Légumineuses
Lentilles
La meilleure source végétale de fer pour les bébés : bon marché, tendres, et cuites en vingt minutes.
Produits laitiers et œufs
Yaourt
Le yaourt nature au lait entier convient dès 6 mois — bien avant le lait de vache comme boisson.
Légumes
Carotte
Sans danger cuite jusqu'à être tendre, l'un des aliments les plus à risque crue : ici, la forme compte plus que presque partout ailleurs.
Fruits
Pomme
Cuite, râpée ou en purée : les morceaux de pomme crue présentent un risque d'étouffement jusqu'à 4 ans environ.
Fruits
Poire
Tendre une fois mûre, douce pour l'estomac, et le fruit de référence quand votre bébé est constipé.
Légumes
Courge butternut
Sucrée, dense, et une fois rôtie elle forme un bâtonnet qui tient sa forme mieux que presque n'importe quel autre légume.
Légumes
Haricots verts
Un bâtonnet tout prêt à la taille de bébé : cuits à la vapeur jusqu'à être tendres, ils n'ont besoin d'aucune découpe.
Légumineuses
Tofu
Une introduction de l'allergène soja et une protéine tendre en un seul aliment — le tofu ferme se coupe en bâtonnets parfaits pour bébé.
Légumineuses
Haricots noirs
Du fer, des protéines et des fibres sous une forme tendre : écrasez-les pour qu'un bébé de 6 mois puisse vraiment les manger.
Légumineuses
Pois chiches
Le houmous est l'un des meilleurs aliments pour bébé, et il sert en même temps d'introduction au sésame.
Légumes
Épinards
Du fer et des folates dans une feuille — mais ce fer est plus difficile à absorber que ne le laisse croire l'emballage.
Légumes
Courgette
Elle cuit tendre en quelques minutes et se coupe en bâtonnet — l'un des premiers légumes les plus rapides à préparer.
Légumes
Petits pois
Ronds, petits et glissants : écrasez-les à plat et ils deviennent l'un des meilleurs aliments pour travailler la pince.
Fruits
Mangue
Sucrée, tendre et pleine de vitamine C : servez-la avec un aliment riche en fer et elle mérite doublement sa place.
Fruits
Myrtilles
Écrasez-les. Une myrtille entière a exactement la forme qui pose problème.
Fruits
Fraise
Plus de vitamine C qu'une orange, et une forme qui doit être coupée en quatre jusqu'à environ quatre ans.
Produits laitiers et œufs
Fromage
Calcium, graisses et protéines réunis : l'astuce est de choisir un fromage peu salé et de bien le couper.
Céréales
Pain
La façon la plus simple d'introduire le blé : faites-le griller, car le pain mou forme une boule dans la bouche.
Céréales
Pâtes
Les grandes formes sont plus faciles que les petites : fusilli et penne battent les spaghettis pour un débutant.
Légumes
Concombre
Frais, hydratant et parfait pour les gencives douloureuses, mais jamais en rondelles.
Fruits à coque et graines
Purée d'amande
Une introduction aux fruits à coque qui se trouve aussi être une source correcte de calcium.
Fruits à coque et graines
Purée de noix de cajou
Douce et onctueuse, et l'un des fruits à coque les plus susceptibles de provoquer une réaction.
Viande et poisson
Crevettes
Une introduction aux crustacés à faire tôt — hachez-les petit, car la crevette est caoutchouteuse.
Viande et poisson
Cabillaud
Doux, feuilleté et pauvre en mercure : le poisson le moins intimidant pour commencer.
Viande et poisson
Thon
Très bien avec modération si vous choisissez la bonne variété — ici, tout est question de mercure.
Viande et poisson
Foie de bœuf
Rien ne l'égale pour le fer, mais sa teneur en vitamine A impose de petites quantités, pas souvent.
Viande et poisson
Dinde
Maigre, douce et un peu plus riche en fer que le poulet — avec le même problème de sécheresse.
Viande et poisson
Porc
L'épaule mijotée longuement s'effiloche à merveille — le morceau compte plus que l'animal.
Viande et poisson
Agneau
Du fer et du zinc proches du bœuf, avec un goût plus prononcé que les bébés acceptent souvent mieux que les adultes ne le pensent.
Céréales
Quinoa
Une protéine végétale complète avec du vrai fer — et une étape de rinçage à ne pas sauter.
Céréales
Riz
Tout à fait adapté aux bébés — comme une céréale parmi d'autres, pas la seule.
Légumineuses
Haricots rouges
Riches en fer, et le seul haricot avec une vraie règle sur le manque de cuisson.
Légumineuses
Haricots blancs
Les haricots les plus crémeux à écraser — les cannellini et les haricots de Lima deviennent lisses presque sans effort.
Légumineuses
Edamame
Une introduction du soja sous forme d'aliment entier : écrasez les fèves et ne servez jamais la cosse.
Légumineuses
Houmous
Du fer, des protéines et une introduction du sésame dans une seule tartinade à attraper à pleine main.
Produits laitiers et œufs
Cottage cheese
Tendre, riche en protéines et bien moins salé que les fromages à pâte dure.
Légumes
Pomme de terre
Écrasée, rôtie, ou en quartier tendre à attraper — le légume le plus facile qui soit.
Légumes
Chou-fleur
Une fleurette cuite à la vapeur a sa poignée intégrée : le cousin plus doux du brocoli.
Fruits
Pêche
La pêche mûre est assez tendre pour être servie crue, et le noyau doit toujours être retiré.
Fruits
Nectarine
Une pêche sans duvet : mêmes règles, même noyau, pas de débat sur l'épluchage.
Fruits
Prune
Naturellement laxative, toujours tendre quand elle est mûre — et le noyau doit impérativement être retiré.
Fruits
Pastèque
Hydratante et facile — mais plus glissante qu'elle n'en a l'air, et jamais en cubes.
Fruits
Melon cantaloup
Riche en vitamine A, tendre quand il est mûr, et mieux vaut laver l'écorce avant de le couper.
Fruits
Kiwi
Plus de vitamine C qu'une orange, et l'enzyme qui fait picoter la bouche de certains bébés.
Fruits
Orange
De la vitamine C pour l'absorption du fer : en quartiers, membranes entièrement retirées.
Fruits
Clémentine
Plus facile à éplucher qu'une orange, et les quartiers ont déjà une taille adaptée aux bébés.
Fruits
Raisin
Le risque d'étouffement le plus cité dans l'alimentation de l'enfant. Coupez-les en quatre dans la longueur, à chaque fois.
Fruits
Framboise
Assez tendre pour être servie entière dès le début — l'une des rares baies dans ce cas.
Fruits
Mûre
Tendre, riche en fibres, et elle tache tout ce qu'elle touche.
Fruits
Cerise
Délicieuse et clairement dans la même catégorie de risque que le raisin : dénoyautez-la et coupez-la en quatre.
Fruits
Ananas
Très riche en vitamine C, et assez acide pour rougir le menton de la plupart des bébés.
Fruits
Papaye
Fondante comme du beurre une fois mûre : l'un des fruits les plus doux pour un système digestif débutant.
Fruits
Abricot
Frais ou sec, et l'abricot sec est l'un des fruits les plus intéressants pour le fer.
Fruits
Grenade
Les pépins à l'intérieur des arilles sont durs — ce fruit demande plus de précautions qu'il n'y paraît.
Fruits
Figue
Les figues fraîches sont tendres et sucrées ; les figues sèches doivent être hachées et apportent un vrai calcium.
Fruits
Dattes
Un sucrant naturel riche en fer et en fibres : toujours dénoyautées, toujours hachées ou réduites en purée.
Fruits
Raisins secs
Petits, collants et faciles à inhaler — l'un des en-cas pour jeunes enfants les plus souvent mal utilisés.
Fruits
Pruneau
La réponse alimentaire la plus fiable à un bébé constipé.
Fruits
Noix de coco
Très bien comme aliment, inutile comme substitut du lait : les deux sont constamment confondus.
Fruits
Fruit du dragon
Tendre, doux et plein de minuscules graines inoffensives : un fruit facile qui a l'air compliqué.
Fruits
Kaki
Le kaki fuyu bien mûr est tendre et sucré ; pas mûr, il est si astringent qu'il en devient désagréable.
Fruits
Banane plantain
Un aliment de base riche en amidon qui doit être cuit — rien à voir avec une banane en pratique.
Fruits
Pamplemousse
Riche en vitamine C, très acide, et à vérifier en cas de prise de médicaments.
Légumes
Potiron
De la vitamine A en quantité — et la purée de potiron en conserve est un raccourci légitime.
Légumes
Betterave
Au goût de terre, porteuse de fer, et elle donnera à la prochaine couche une couleur inquiétante.
Légumes
Panais
Plus sucré que la carotte une fois rôti, et assez tendre pour être servi en bâtonnet.
Légumes
Asperge
Naturellement en forme de bâtonnet, riche en folates, et elle se fait remarquer dans la couche.
Légumes
Poivron
Plus de vitamine C qu'une orange : le meilleur légume à associer à un aliment riche en fer.
Légumes
Tomate
De la vitamine C pour l'absorption du fer — et les tomates cerises sont dans la même catégorie de risque que le raisin.
Légumes
Aubergine
Fondante rôtie, amère et spongieuse sinon : ici, c'est le mode de cuisson qui décide.
Légumes
Champignon
L'une des très rares sources alimentaires de vitamine D, mais seulement s'il a vu la lumière du soleil.
Légumes
Chou kale
Un légume vert foncé avec du vrai fer et du vrai calcium, et beaucoup moins d'oxalates que les épinards.
Légumes
Chou
Bon marché, se conserve très longtemps et cuit jusqu'à une texture qu'un bébé peut gérer.
Légumes
Choux de Bruxelles
Amers pour les adultes, souvent appréciés des bébés : introduisez-les tôt, tant que la fenêtre est ouverte.
Légumes
Pak-choï
Un légume-feuille au calcium bien absorbé et dont la tige cuit en trois minutes.
Légumes
Maïs
Les grains en vrac sont un danger ; un tronçon d'épi est l'un des meilleurs aliments à tenir en main qui soient.
Légumes
Oignon
Oui, les bébés peuvent manger de l'oignon : cuit, il est doux plutôt que piquant.
Légumes
Poireau
Plus doux que l'oignon et il fond dans une sauce : un bon premier allium.
Légumes
Céleri
Filandreux et fibreux : une base aromatique plutôt qu'un aliment à attraper avec les doigts.
Légumes
Blette
Colorée, riche en minéraux, et assez riche en oxalates pour la garder dans la rotation plutôt que tous les jours.
Légumes
Navet
Doux, bon marché, et il s'écrase aussi finement que la pomme de terre.
Légumes
Gombo
Tendre, riche en folates, et son côté gluant disparaît facilement à la cuisson.
Légumes
Courge poivrée
Rôtie en moitiés puis évidée à la cuillère : la courge d'hiver qui demande le moins de préparation.
Légumes
Courge spaghetti
Elle cuit en filaments tendres — mais les filaments doivent être coupés avant d'arriver jusqu'au bébé.
Légumes
Pois sugar snap
Avec la cosse et tout — cuits tendres à la vapeur, ils font un bon bâtonnet.
Légumes
Courgette jaune
La cousine jaune de la courgette — même rapidité, même forme, un peu plus sucrée.
Légumes
Chou cavalier
L'une des meilleures sources de calcium absorbable du rayon légumes.
Légumes
Radis
Piquant et dur cru — cuit, il devient doux et tendre.
Céréales
Couscous
Prêt en cinq minutes, et les grains sont assez petits pour devoir être liés.
Céréales
Millet
Sans gluten, source de fer, et aliment de base de la diversification alimentaire dans une grande partie du monde.
Céréales
Sarrasin
Pas du tout du blé : sans gluten, riche en fer et source de protéines complètes.
Céréales
Farro
Ferme sous la dent, au goût de noisette et riche en fibres : faites-le cuire bien au-delà du temps indiqué sur le paquet.
Céréales
Polenta
Une bouillie tendre ou une tranche ferme — une seule céréale, deux aliments pour bébé très différents.
Céréales
Tortilla
De maïs ou de blé, coupée en lanières — un support souple et pliable pour tout le reste.
Céréales
Pancake
Un support pour tout : légume râpé, fruit écrasé, beurre de noix, œuf.
Céréales
Céréales anneaux d'avoine
L'entraîneur classique de la pince, et il fond dans la bouche, c'est pour cela qu'il fonctionne.
Céréales
Crackers
Pratiques, généralement salés et plus secs qu'ils n'en ont l'air : lisez l'étiquette.
Produits laitiers et œufs
Beurre
Il convient en cuisine dès 6 mois : les bébés ont besoin de graisses, et le beurre, c'est de la graisse.
Produits laitiers et œufs
Fromage frais à tartiner
Tendre, facile à tartiner et moins salé que les fromages à pâte dure : un bon compagnon du pain grillé.
Produits laitiers et œufs
Ricotta
L'un des fromages les moins salés, riche en protéines et assez tendre pour se manger à la cuillère.
Produits laitiers et œufs
Mozzarella
L'un des fromages les plus doux et les moins salés, mais jamais en dés ni en bâtonnets.
Produits laitiers et œufs
Cheddar
Riche en calcium, riche en sel : râpez-le et gardez de petites portions.
Produits laitiers et œufs
Parmesan
Très salé, très parfumé : un assaisonnement plutôt qu'une portion de fromage.
Produits laitiers et œufs
Kéfir
Un lait fermenté à boire qui contient plus de ferments vivants que le yaourt.
Produits laitiers et œufs
Fromage de chèvre
Pas une solution de contournement en cas d'allergie au lait : les protéines sont assez proches pour provoquer une réaction croisée.
Céréales
Orge
Une céréale à mâcher riche en fibres solubles : faites-la cuire bien au-delà du temps indiqué sur le paquet.
Céréales
Seigle
Sombre, dense et riche en fibres — une céréale complète à intégrer à la rotation.
Céréales
Nouilles de riz
Sans gluten, tendres en quelques minutes, et de longs brins qu'il faut couper court.
Céréales
Galette de riz
Elle fond vite, c'est tout l'intérêt — mais les galettes de riz et l'arsenic méritent d'être mentionnés.
Produits laitiers et œufs
Boisson à l'avoine
Très bien en cuisine, mais pas un substitut du lait : les protéines n'y sont pas.
Produits laitiers et œufs
Lait de soja
La seule boisson végétale qui approche le lait de vache en protéines.
Produits laitiers et œufs
Lait de chèvre
Pas une alternative sûre en cas d'allergie au lait de vache, et pauvre en folates.
Viande et poisson
Sardines
Des oméga-3, de la vitamine D et des arêtes comestibles pleines de calcium — bon marché et vraiment excellent.
Viande et poisson
Maquereau
Riche en oméga-3, mais l'espèce compte, car le thazard (king mackerel) est sur la liste à éviter.
Viande et poisson
Truite
La cousine plus douce du saumon — mêmes bienfaits en oméga-3, goût plus délicat.
Viande et poisson
Tilapia
Très doux, très maigre, très pauvre en mercure — un poisson facile pour un mangeur hésitant.
Viande et poisson
Moules
Un fer et une B12 exceptionnels, et un mollusque, qui est un allergène distinct des crevettes.
Viande et poisson
Noix de Saint-Jacques
Sucrées, tendres et moins caoutchouteuses que la plupart des fruits de mer — si vous ne les faites pas trop cuire.
Viande et poisson
Crabe
Une introduction à l'allergène crustacés, avec beaucoup de zinc et de B12.
Viande et poisson
Canard
Plus de fer que le poulet et beaucoup plus de gras : deux atouts pour un bébé.
Viande et poisson
Foie de volaille
Plus doux que le foie de bœuf, tout aussi riche en fer, et la même règle d'une fois par semaine.
Fruits à coque et graines
Purée de graines de tournesol
La pâte à tartiner de référence quand les fruits à coque sont exclus — et ce n'est pas elle-même un allergène.
Fruits à coque et graines
Purée de noix
La meilleure source végétale d'oméga-3 parmi les fruits à coque.
Fruits à coque et graines
Graines de chia
Toujours trempées, jamais sèches : elles gonflent énormément, et tout l'enjeu de sécurité est là.
Fruits à coque et graines
Graines de lin
Utiles seulement moulues : les graines de lin entières traversent l'intestin telles quelles.
Fruits à coque et graines
Graines de chanvre
Assez tendres pour être servies telles quelles, et l'une des meilleures protéines végétales.
Fruits à coque et graines
Graines de courge
L'une des meilleures sources végétales de fer et de zinc — moulues pour les bébés.
Autre
Huile d'olive
Le moyen le plus simple d'augmenter la densité calorique du repas d'un bébé.
Herbes et épices
Cannelle
Oui, les bébés peuvent manger des épices, et la cannelle est le point de départ le plus simple.
Herbes et épices
Gingembre
Chaleureux plutôt que piquant : une bonne première épice, plus douce cuite que crue.
Herbes et épices
Curcuma
Doux, terreux, et il tache tout — une bonne épice pour un bébé.
Herbes et épices
Basilic
Les herbes fraîches sont le meilleur moyen de donner du goût aux plats sans sel.
Herbes et épices
Ail
L'ail cuit est doux, pas piquant, et il est sans danger dès 6 mois.
Pas tout de suite
Miel
Pas avant 12 mois, sous aucune forme, y compris cuit dans des pâtisseries. Cette règle est absolue.
Pas tout de suite
Fruits à coque entiers
Pas avant 4 ans environ — mais les purées d'oléagineux et les fruits à coque en poudre devraient commencer dès 6 mois.
Pas tout de suite
Pop-corn
L'un des aliments les plus à risque pour les jeunes enfants. Pas avant 4 ans.
Pas tout de suite
Lait de vache en boisson
Pas comme boisson principale avant 12 mois, mais il convient dans les plats dès 6 mois.
Autre
Ketchup
Pas avant 12 mois, et ensuite seulement un peu : le ketchup est surtout du sucre ajouté et du sel, dont les bébés n'ont pas besoin.
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