Pois chiches pour bébé

Bébé et pois chiches : à partir de quel âge ?

Dès 6 mois environ. Si vous servez du houmous, vérifiez les ingrédients : le houmous du commerce est généralement salé, donc cherchez une version pauvre en sel ou faites le vôtre. Le houmous maison vous permet aussi de doser le tahini, qui est le moyen d'introduire le sésame.

Bébé et pois chiches : comment préparer et servir cet aliment ?

C’est la forme qui rend un aliment sûr, et elle change à mesure que la préhension et la mastication de votre bébé évoluent. Trouvez la tranche d’âge de votre bébé.

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   6–8 mois

   Houmous, légèrement dilué s'il est très épais, étalé sur des mouillettes de pain grillé ou servi comme dip dans lequel un bébé peut plonger la main. Ou pois chiches cuits entiers écrasés à plat puis à la fourchette.

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   9–11 mois

   Pois chiches entiers écrasés pour s'entraîner à la pince, houmous en dip pour des bâtonnets de légumes tendres.

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   12–18 mois

   Pois chiches entiers tendres, houmous, galettes de pois chiches, ou pois chiches dans un curry doux.

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   18–24 mois

   Portions familiales. Les pois chiches grillés croquants attendent toujours 4 ans environ.

Bébé et pois chiches : y a-t-il un risque d’étouffement ?

Un pois chiche cuit entier est rond, à peau ferme et à peu près de la taille des voies respiratoires : écrasez-les un par un à plat entre vos doigts avant de les servir à un bébé, ou servez-les en purée. Le houmous ne présente aucun risque d'étouffement. Les pois chiches grillés croquants sont un en-cas dur et rond qui doit attendre au moins 4 ans.

Quoi que vous serviez, restez à portée de main, gardez votre bébé assis bien droit dans un siège qui le soutient, et ne le laissez jamais manger en voiture, en poussette ou en porte-bébé. Le haut-le-cœur est bruyant et normal. L’étouffement est silencieux.

Bébé et pois chiches : est-ce un allergène courant ?

Les pois chiches eux-mêmes ne font pas partie des neuf allergènes courants, mais le houmous contient presque toujours du tahini, c'est-à-dire du sésame, qui en fait partie. Considérez le premier houmous comme une introduction au sésame : petite quantité, seul, à la maison, plutôt en début de journée, avec deux heures de surveillance.

Bébé et pois chiches : quels bienfaits ?

Les pois chiches apportent du fer, des protéines, des folates et des fibres, et ils retiennent bien les saveurs. Transformés en houmous avec du tahini, de l'huile d'olive et du citron, ils deviennent assez énergétiques pour compter chez un bébé qui mange de petits volumes, et la vitamine C du citron améliore l'absorption du fer des pois chiches dans la même bouchée : une cuisine vraiment efficace.

Questions fréquentes : bébé et pois chiches

Guides sur cet aliment

• Étouffement et sécurité Comment couper les aliments pour bébé : les règles de forme qui comptent vraiment

Documents de référence

Les conseils de cette page suivent les sources listées ci-dessous.

• • AAP Clinical Report — Early Introduction of Allergenic Foods
• • Academy of Nutrition and Dietetics — Vegetarian and vegan diets for children
• • NHS — Your baby's first solid foods
• • USDA FoodData Central — nutrient values