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Bohnen & Hülsenfrüchte
Kichererbsen für Babys
Ganze Kichererbsen müssen zerdrückt werden, aber Hummus ist ein nahezu perfektes Babylebensmittel: weich, löffelbar, eisenhaltig, und er führt gleichzeitig Sesam ein.
Ab wann dürfen Babys Kichererbsen essen?
Ab etwa 6 Monaten. Wenn du Hummus servierst, prüfe die Zutaten: Gekaufter Hummus ist meist gesalzen, also such eine salzarme Variante oder mach ihn selbst. Selbst gemachter Hummus lässt dich außerdem das Tahini dosieren, und so geschieht die Sesam-Einführung.
Wie bereitest du Kichererbsen fürs Baby zu?
Die Form macht ein Lebensmittel sicher, und sie ändert sich, wenn sich Griff und Kauen deines Babys entwickeln. Such die Altersstufe deines Babys.
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6–8 Monate
Hummus, bei sehr fester Konsistenz etwas verdünnt, auf Toaststreifen gestrichen oder als Dip serviert, in den ein Baby seine Hand drücken kann. Oder ganze gegarte Kichererbsen flachgedrückt und mit einer Gabel zerdrückt.
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9–11 Monate
Flachgedrückte ganze Kichererbsen zum Üben des Pinzettengriffs, Hummus als Dip für weiche Gemüsestifte.
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12–18 Monate
Ganze weiche Kichererbsen, Hummus, Kichererbsenbratlinge oder Kichererbsen in einem milden Curry.
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18–24 Monate
Familienportionen. Geröstete knusprige Kichererbsen warten weiterhin bis etwa 4 Jahre.
Zubereitungstipp
Selbst gemachter Hummus ohne Salzzusatz dauert im Mixer fünf Minuten und lässt dich gleichzeitig über das Tahini Sesam einführen. Verdünne ihn mit Kochwasser statt mit mehr Öl.
Aufbewahrung
Selbst gemachter Hummus hält sich drei Tage im Kühlschrank und lässt sich portionsweise einfrieren. Gegarte Kichererbsen halten sich vier Tage.
Wie hoch ist das Erstickungsrisiko bei Kichererbsen?
Eine ganze gegarte Kichererbse ist rund, hat eine feste Haut und ist ungefähr so groß wie die Atemwege – drück jede einzelne zwischen den Fingern flach, bevor du sie einem Baby gibst, oder serviere sie zerdrückt. Hummus birgt überhaupt kein Erstickungsrisiko. Geröstete knusprige Kichererbsen sind ein harter, runder Snack und sollten bis mindestens 4 Jahre warten.
Was du auch anbietest: Bleib in Reichweite, lass dein Baby aufrecht in einem stützenden Sitz sitzen und lass es nie in einem fahrenden Auto, im Kinderwagen oder in einer Trage essen. Würgen ist laut und normal. Verschlucken ist still.
Kichererbsen und Allergien: ein häufiges Allergen?
Kichererbsen selbst gehören nicht zu den neun häufigen Allergenen, aber Hummus enthält fast immer Tahini, also Sesam – und Sesam gehört dazu. Behandle den ersten Hummus als Sesam-Einführung: kleine Menge, allein, zu Hause, eher früh am Tag, mit zwei Stunden Beobachtung.
Kichererbsen für Babys: Nährstoffe und Nutzen
Kichererbsen liefern Eisen, Eiweiß, Folat und Ballaststoffe und nehmen Geschmack gut an. Mit Tahini, Olivenöl und Zitrone zu Hummus verarbeitet, werden sie so kalorienreich, dass es für ein Baby, das kleine Mengen isst, ins Gewicht fällt – und das Vitamin C der Zitrone verbessert die Eisenaufnahme aus den Kichererbsen im selben Bissen, was wirklich effizientes Kochen ist.
| Eisen (Nicht-Häm) | Hoch |
|---|---|
| Eiweiß | Hoch |
| Ballaststoffe | Sehr hoch |
| Folat | Sehr hoch |
| Mangan | Hoch |
| Eisen pro Portion | ~1.2 mg |
Häufige Fragen zu Kichererbsen
Ist gekaufter Hummus für ein Baby in Ordnung?
Prüf das Salz. Viele Hummus-Becher aus dem Supermarkt enthalten etwa 1 g Salz pro 100 g, was viel ist angesichts einer Tagesgrenze von insgesamt unter 1 g für Kinder unter einem Jahr. Such eine salzreduzierte Variante oder mach ihn selbst – das sind fünf Minuten im Mixer.
Muss ich Kichererbsen schälen?
Für Hummus ergibt Schälen ein glatteres Ergebnis, ist aber nicht nötig. Bei ganzen Kichererbsen für ein Baby ist das Flachdrücken wichtiger als das Schälen.
Dürfen Babys Falafel essen?
Ab etwa 12 Monaten, selbst gemacht, gebacken statt frittiert und ungesalzen. Gekaufte Falafel sind meist zu salzig und oft zu fest.
Ratgeber zu diesem Lebensmittel
Quellen
Die Empfehlungen auf dieser Seite folgen den unten aufgeführten Quellen.
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