Ceci per bambini

Da quando si può dare ceci al bambino?

Da circa 6 mesi. Se servi l'hummus, controlla gli ingredienti: l'hummus confezionato di solito è salato, quindi cerca una versione a basso contenuto di sale o preparalo tu. L'hummus fatto in casa ti permette anche di dosare la tahina, che è il modo in cui avviene l'introduzione del sesamo.

Come servire ceci al bambino?

È la forma a rendere sicuro un alimento, e cambia man mano che cambiano la presa e la masticazione del tuo bambino. Trova la fascia d'età del tuo bambino.

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   6–8 mesi

   Hummus, leggermente diluito se molto denso, spalmato su bastoncini di pane tostato o servito come salsa in cui il bambino può immergere la mano. Oppure ceci interi cotti schiacciati e passati con una forchetta.

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   9–11 mesi

   Ceci interi schiacciati per esercitare la presa a pinza, hummus come salsa per bastoncini di verdura morbidi.

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   12–18 mesi

   Ceci interi morbidi, hummus, polpettine di ceci o ceci in un curry delicato.

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   18–24 mesi

   Porzioni di famiglia. I ceci tostati croccanti aspettano ancora fino ai 4 anni circa.

C'è rischio di soffocamento con ceci?

Un cece intero cotto è tondo, con la buccia soda e grosso modo delle dimensioni delle vie aeree: schiaccia ciascuno tra le dita prima di servirlo a un bambino, oppure servili schiacciati. L'hummus non presenta alcun rischio di soffocamento. I ceci tostati croccanti sono uno spuntino duro e tondo e dovrebbero aspettare almeno i 4 anni.

Qualunque cosa servi, resta a portata di braccio, tieni il tuo bambino in posizione eretta su un seggiolone che lo sostenga, e non lasciarlo mai mangiare in un'auto in movimento, nel passeggino o nel marsupio. Il conato è rumoroso e normale. Il soffocamento è silenzioso.

È un allergene comune? Cosa sapere su ceci

I ceci di per sé non sono uno dei nove allergeni comuni, ma l'hummus contiene quasi sempre tahina, cioè sesamo, e il sesamo lo è. Considera il primo hummus come un'introduzione del sesamo: piccola quantità, da solo, a casa, nella prima parte della giornata, osservando il bambino per due ore.

Benefici di ceci per i bambini

I ceci apportano ferro, proteine, folati e fibre, e trattengono bene i sapori. Trasformati in hummus con tahina, olio d'oliva e limone diventano abbastanza calorici da fare la differenza per un bambino che mangia piccole quantità, e la vitamina C del limone migliora l'assorbimento del ferro dei ceci nello stesso boccone: una preparazione davvero efficiente.

Domande frequenti su ceci

Guide su questo alimento

• Soffocamento e sicurezza Come tagliare il cibo per un bambino: le regole sulla forma che contano davvero

Materiale di riferimento

Le indicazioni in questa pagina seguono le fonti elencate qui sotto.

• • AAP Clinical Report — Early Introduction of Allergenic Foods
• • Academy of Nutrition and Dietetics — Vegetarian and vegan diets for children
• • NHS — Your baby's first solid foods
• • USDA FoodData Central — nutrient values