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Cereali
Porridge d'avena per bambini
Il porridge d'avena è il cavallo di battaglia dello svezzamento: economico, adattabile all'infinito e, se usi una versione per l'infanzia arricchita di ferro, uno dei pochi cibi che fanno davvero la differenza sul ferro.
Da quando si può dare porridge d'avena al bambino?
Da circa 6 mesi. La crema di avena per l'infanzia arricchita di ferro è uno dei primi alimenti standard proprio perché le riserve di ferro del bambino iniziano a esaurirsi più o meno a questa età, e gli alimenti integrali non arricchiti faticano a colmare la lacuna da soli.
Come servire porridge d'avena al bambino?
È la forma a rendere sicuro un alimento, e cambia man mano che cambiano la presa e la masticazione del tuo bambino. Trova la fascia d'età del tuo bambino.
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6–8 mesi
Cuocilo fino a ottenere un porridge denso che mantiene la forma sul cucchiaio invece di colare. Carica il cucchiaio e porgilo dal manico: l'autosvezzamento con il cucchiaio precaricato comincia qui. Oppure spalmalo in uno strato spesso su una striscia di pane tostato perché si possa prendere con le mani.
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9–11 mesi
Ancora più denso, con frutta morbida mescolata dentro. Lascia che il tuo bambino provi a caricare il cucchiaio da solo; aspettati disordine e consideralo esercizio.
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12–18 mesi
Porridge normale con frutta, crema di frutta secca diluita dentro, o cotto al forno in bastoncini d'avena. Da 12 mesi va bene cuocerlo nel latte intero.
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18–24 mesi
Porridge di famiglia, overnight oats, pancake d'avena. Evita ancora i grappoli di granola.
Consiglio di preparazione
Il porridge denso si attacca al cucchiaio e alla mano del bambino; quello liquido cola da entrambi. Nel dubbio, fallo più denso di quanto ti sembri giusto.
Conservazione
Il porridge d'avena cotto si conserva tre giorni in frigorifero e si addensa raffreddandosi: allungalo con un goccio di latte o d'acqua quando lo riscaldi. Riscaldalo una sola volta.
C'è rischio di soffocamento con porridge d'avena?
Il porridge d'avena cotto è a rischio molto basso. Due avvertenze: servilo tiepido e non caldo, mescolandolo bene e provandolo sul tuo polso, perché il porridge trattiene il calore in sacche. E tieni l'avena secca e i grappoli di granola lontani da lattanti e bambini piccoli: i grappoli duri sono un pericolo reale.
Qualunque cosa servi, resta a portata di braccio, tieni il tuo bambino in posizione eretta su un seggiolone che lo sostenga, e non lasciarlo mai mangiare in un'auto in movimento, nel passeggino o nel marsupio. Il conato è rumoroso e normale. Il soffocamento è silenzioso.
È un allergene comune? Cosa sapere su porridge d'avena
L'avena non è tra i nove allergeni comuni. Viene però spesso macinata insieme al frumento, quindi una confezione di avena non è automaticamente senza glutine: cerca la dicitura senza glutine certificato se per la tua famiglia è importante.
Benefici di porridge d'avena per i bambini
Questo è prima di tutto un alimento per il ferro e solo poi una colazione. Una porzione di crema di avena per l'infanzia arricchita di ferro copre una quota consistente degli 11 mg di ferro al giorno di cui ha bisogno un bambino tra i 6 e i 12 mesi, più di quanto riesca a fare la maggior parte dei singoli alimenti. Servila con una fonte di vitamina C, come fragola o mango in purea o una spremuta d'arancia, per aumentarne l'assorbimento. Anche i semplici fiocchi d'avena sono un ottimo alimento, ma contengono solo una frazione del ferro, quindi controlla la confezione se l'obiettivo è il ferro.
| Ferro (aggiunto) | Molto alto |
|---|---|
| Fibre | Alto |
| Beta-glucani | Alto |
| Vitamine del gruppo B | Buona fonte |
| Ferro a porzione | ~4 mg |
Domande frequenti su porridge d'avena
Devo usare i cereali per l'infanzia o vanno bene i fiocchi d'avena normali?
I fiocchi d'avena normali sono un ottimo alimento, ma non sono arricchiti. Se conti sul porridge d'avena come fonte di ferro, come fanno molte famiglie a 6 mesi, usa una crema di cereali per l'infanzia arricchita di ferro, oppure assicurati che il ferro arrivi da carne, lenticchie o fagioli in altri momenti della giornata.
C'è arsenico nella crema di avena?
Il problema dell'arsenico riguarda il riso, non l'avena. La crema di avena è proprio per questo motivo una delle raccomandazioni standard per variare rispetto alla crema di riso.
Posso mescolare latte artificiale o latte materno nel porridge d'avena?
Sì, ed è un buon modo per dare un sapore familiare a una consistenza nuova. Aggiungilo dopo la cottura invece di farlo bollire, e non conservare gli avanzi preparati con latte materno più a lungo di quanto si conserverebbe il latte stesso.
Ricette con questo alimento
Colazione · 20 min
Pancake di avena e banana con tre ingredienti
Piccoli pancake morbidi fatti con banana matura, avena frullata e uovo, con semi di lino macinati e cannella, tagliati a bastoncini per le piccole mani.
Spuntino · 33 min
Muffin di banana, avena e mirtilli
Mini muffin morbidi fatti con avena frullata, banana matura, yogurt e uovo, punteggiati di mirtilli tagliati a metà e dolcificati solo dalla frutta.
Guide su questo alimento
Materiale di riferimento
Le indicazioni in questa pagina seguono le fonti elencate qui sotto.
Alimenti che i genitori guardano dopo
Cereali
Orzo
Un cereale gommoso ricco di fibra solubile: cuocilo ben oltre il tempo indicato sulla confezione.
Cereali
Quinoa
Una proteina vegetale completa con una vera quota di ferro, e un risciacquo da non saltare.
Frutta
Banana
Niente cottura, niente attrezzi, ha già il suo involucro, ed è abbastanza scivolosa da richiedere un trucco.
Latticini e uova
Yogurt
Lo yogurt bianco intero va bene da 6 mesi, molto prima del latte vaccino come bevanda.