Houmous pour bébé

Bébé et houmous : à partir de quel âge ?

Dès 6 mois environ, idéalement fait maison ou dans une version pauvre en sel. Comme le houmous contient du tahin, la première portion sert aussi d'introduction du sésame : traitez-la comme telle.

Bébé et houmous : comment préparer et servir cet aliment ?

C’est la forme qui rend un aliment sûr, et elle change à mesure que la préhension et la mastication de votre bébé évoluent. Trouvez la tranche d’âge de votre bébé.

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   6–8 mois

   Tartiné sur des mouillettes de pain grillé, ou servi comme tartinade assez épaisse pour qu'un bébé puisse la prendre à pleine main. Allongez-le avec un peu d'eau s'il est trop compact.

2. 2

   9–11 mois

   En tartinade avec des bâtonnets de légumes tendres et des lamelles de pain grillé.

3. 3

   12–18 mois

   En tartinade, en garniture de sandwich, ou mélangé à des pâtes comme sauce rapide.

4. 4

   18–24 mois

   Comme la famille le mange. Attention au sel dans le houmous du commerce.

Bébé et houmous : y a-t-il un risque d’étouffement ?

Aucun risque d'étouffement. Le point d'attention avec le houmous est le sel, pas la texture : la plupart des pots du commerce contiennent environ 1 g de sel pour 100 g, alors que la limite quotidienne pour un bébé est de moins de 1 g.

Quoi que vous serviez, restez à portée de main, gardez votre bébé assis bien droit dans un siège qui le soutient, et ne le laissez jamais manger en voiture, en poussette ou en porte-bébé. Le haut-le-cœur est bruyant et normal. L’étouffement est silencieux.

Bébé et houmous : est-ce un allergène courant ?

Presque tous les houmous contiennent du tahin, c'est-à-dire du sésame, l'un des neuf allergènes courants. Vérifiez l'étiquette, car quelques marques n'en mettent pas et ne compteraient alors pas comme une introduction du sésame. Considérez le premier houmous comme une exposition volontaire au sésame : une petite quantité, seul, à la maison, plutôt en début de journée, avec deux heures de surveillance.

Bébé et houmous : quels bienfaits ?

Le houmous réunit plusieurs éléments qui fonctionnent bien ensemble : le fer et les protéines des pois chiches, le calcium et les lipides du tahin, et le jus de citron dont la vitamine C améliore l'absorption du fer dans la même bouchée. Il est aussi dense en calories, se tartine et se congèle en portions, ce qui en fait l'un des aliments les plus pratiques de cette liste.

Questions fréquentes : bébé et houmous

Guides sur cet aliment

• Étouffement et sécurité Comment couper les aliments pour bébé : les règles de forme qui comptent vraiment

Documents de référence

Les conseils de cette page suivent les sources listées ci-dessous.

• • AAP Clinical Report — Early Introduction of Allergenic Foods
• • NHS — Foods to avoid giving babies and young children
• • Academy of Nutrition and Dietetics — Vegetarian and vegan diets for children