FirstNom
Legumbres
Hummus para bebés
El hummus es uno de los alimentos para bebés más eficientes que existen: hierro del garbanzo, calcio del tahini, vitamina C del limón para ayudar a absorber el hierro y una textura en la que un bebé puede hundir la mano.
¿Cuándo pueden comer hummus los bebés?
Desde alrededor de los 6 meses, idealmente casero o en una versión baja en sal. Como el hummus contiene tahini, la primera ración sirve también como introducción del sésamo: trátala como tal.
¿Cómo dar hummus a un bebé?
La forma es lo que hace que un alimento sea seguro, y cambia a medida que cambian el agarre y la masticación de tu bebé. Busca la franja de edad de tu bebé.
-
6–8 meses
Untado en tiras de tostada, o servido como un dip lo bastante espeso para que el bebé lo coja con toda la mano. Aclaralo un poco con agua si está muy denso.
-
9–11 meses
Como dip para bastones de verdura blanda y tiras de tostada.
-
12–18 meses
Como dip, relleno de sándwich o mezclado con la pasta como salsa rápida.
-
18–24 meses
Como lo coma la familia. Vigila la sal en el comprado.
Consejo de preparación
El casero se hace en cinco minutos: un bote de garbanzos enjuagados, una cucharada de tahini, aceite de oliva, zumo de limón y un chorrito de agua. Sin sal. Se puede congelar en cubiteras.
Conservación
El hummus casero se conserva tres días en la nevera y se puede congelar en raciones. El comprado sigue la fecha de la tarrina.
¿Hay riesgo de atragantamiento con hummus en bebés?
Sin riesgo de atragantamiento. Lo que hay que tener en cuenta con el hummus es la sal, no la textura: la mayoría de las tarrinas compradas llevan alrededor de 1 g de sal por cada 100 g, frente a un límite diario de menos de 1 g para un bebé.
Sirvas lo que sirvas, quédate al alcance de tu brazo, mantén a tu bebé erguido en una silla que lo sujete bien y no dejes nunca que coma en un coche en marcha, en el carrito o en el portabebés. La arcada es ruidosa y normal. El atragantamiento es silencioso.
¿Comer hummus puede dar alergia? ¿Es un alérgeno común?
Casi todo el hummus contiene tahini, que es sésamo, uno de los nueve alérgenos comunes. Revisa la etiqueta, porque algunas marcas no lo llevan y entonces no contarían como introducción del sésamo. Trata el primer hummus como una exposición deliberada al sésamo: una cantidad pequeña, solo, en casa, temprano en el día y dos horas de observación.
¿Es saludable para los bebés comer hummus?
El hummus combina varias cosas que funcionan bien juntas: el hierro y la proteína del garbanzo, el calcio y la grasa del tahini, y el zumo de limón, cuya vitamina C mejora la absorción del hierro en el mismo bocado. También es denso en calorías, untable y se puede congelar en raciones, lo que lo convierte en uno de los alimentos más prácticos de esta lista.
| Hierro (no hemo) | Alto |
|---|---|
| Proteína | Buena fuente |
| Calcio (del tahini) | Buena fuente |
| Fibra | Alto |
| Grasas saludables | Alto |
| Hierro por ración | ~1.1 mg |
Preguntas frecuentes sobre hummus
¿Cuánta sal tiene el hummus comprado?
Habitualmente entre 0,8 y 1,2 g por cada 100 g. Una ración generosa para un bebé podría suponer la mayor parte de lo permitido en un día. Busca versiones con menos sal o hazlo tú.
¿Todo el hummus contiene sésamo?
Casi todo, a través del tahini, pero no todas las marcas. Si cuentas con el hummus para introducir el sésamo, lee los ingredientes y confirma que lleva tahini.
Guías sobre este alimento
Material de referencia
Las pautas de esta página siguen las fuentes que se indican a continuación.
Alimentos que las familias consultan después
Legumbres
Garbanzos
El hummus es uno de los grandes alimentos para bebés, y además sirve para introducir el sésamo.
Frutos secos y semillas
Pipas de calabaza
Una de las fuentes vegetales más ricas en hierro y zinc: molidas para los bebés.
Cereales
Pan
La forma más fácil de introducir el trigo: tuéstalo, porque el pan blando forma una bola en la boca.
Verdura
Pepino
Fresco, hidratante y estupendo para las encías durante la dentición, pero nunca en rodajas.