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Beurre pour bébé
Le beurre figure souvent sur la liste mentale des aliments à éviter des parents, et il n'a pas à y être. Les bébés ont besoin qu'une grande part de leurs calories provienne des graisses ; ce qu'il faut surveiller, c'est le sel, pas le beurre lui-même.
Bébé et beurre : à partir de quel âge ?
Dès 6 mois environ, en cuisine. Utilisez du beurre doux pour les bébés : le beurre salé contient environ 1,5 à 2 g de sel pour 100 g, pour une limite quotidienne inférieure à 1 g.
Bébé et beurre : comment préparer et servir cet aliment ?
C’est la forme qui rend un aliment sûr, et elle change à mesure que la préhension et la mastication de votre bébé évoluent. Trouvez la tranche d’âge de votre bébé.
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6–8 mois
Une petite noisette mélangée à une purée de légumes ou à du porridge. Doux.
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9–11 mois
Étalé finement sur des mouillettes de pain grillé, ou en cuisine.
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12–18 mois
En cuisine et finement sur du pain grillé. Le beurre doux reste préférable.
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18–24 mois
Comme la famille l'utilise, en tenant compte du sel total.
Astuce de préparation
Achetez une plaquette de beurre doux et réservez-la aux repas de bébé. C'est la façon la plus simple d'éviter que le beurre n'épuise discrètement l'apport en sel de la journée.
Conservation
Se conserve des semaines au réfrigérateur et des mois au congélateur.
Bébé et beurre : y a-t-il un risque d’étouffement ?
Aucun risque d'étouffement.
Quoi que vous serviez, restez à portée de main, gardez votre bébé assis bien droit dans un siège qui le soutient, et ne le laissez jamais manger en voiture, en poussette ou en porte-bébé. Le haut-le-cœur est bruyant et normal. L’étouffement est silencieux.
Bébé et beurre : est-ce un allergène courant ?
Le beurre est un produit laitier, même s'il contient très peu de protéines de lait : il est surtout composé de graisse. Les enfants allergiques aux protéines de lait de vache y réagissent souvent quand même, ce n'est donc pas une solution de contournement sûre. Parlez-en avec votre pédiatre plutôt que de supposer.
Bébé et beurre : quels bienfaits ?
Environ la moitié des calories d'un bébé devrait provenir des graisses, et une alimentation à base de purées de fruits et de légumes dilue fortement cet apport. Le beurre, l'huile d'olive et les produits laitiers entiers permettent de maintenir une bonne densité énergétique dans de petites portions. Le beurre apporte aussi un peu de vitamine A et D.
| Graisses | Très élevées |
|---|---|
| Vitamine A | Bonne source |
| Vitamine D | Un peu |
| Sodium (demi-sel) | Élevé |
| Fer par portion | ~0 mg |
Questions fréquentes : bébé et beurre
Le beurre est-il bon pour les bébés ?
Dans le cadre de l'alimentation du nourrisson, les graisses ne sont pas l'ennemi : les bébés ont besoin d'une alimentation riche en graisses. Le problème du beurre, c'est le sel des versions salées, pas la graisse.
Beurre ou huile d'olive ?
Les deux. L'huile d'olive apporte des graisses insaturées et c'est la meilleure matière grasse de cuisson au quotidien ; le beurre ajoute du goût et de la vitamine A. Inutile de choisir.
Recettes avec cet aliment
Guides sur cet aliment
Documents de référence
Les conseils de cette page suivent les sources listées ci-dessous.
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