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Butter für Babys
Butter steht bei vielen Eltern gedanklich auf der Meiden-Liste, und das muss nicht sein. Babys brauchen einen hohen Anteil ihrer Kalorien aus Fett; worauf du achten solltest, ist das Salz, nicht die Butter selbst.
Ab wann dürfen Babys Butter essen?
Ab etwa 6 Monaten, beim Kochen. Verwende für Babys ungesalzene Butter – gesalzene Butter enthält etwa 1,5–2 g Salz pro 100 g, bei einer Tagesgrenze von unter 1 g.
Wie bereitest du Butter fürs Baby zu?
Die Form macht ein Lebensmittel sicher, und sie ändert sich, wenn sich Griff und Kauen deines Babys entwickeln. Such die Altersstufe deines Babys.
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6–8 Monate
Ein kleines Stück unter Gemüsebrei oder Haferbrei gerührt. Ungesalzen.
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9–11 Monate
Dünn auf Toaststreifen gestrichen oder beim Kochen.
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12–18 Monate
Beim Kochen und dünn auf Toast. Ungesalzen weiterhin vorzuziehen.
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18–24 Monate
So, wie die Familie sie verwendet, mit Blick auf die gesamte Salzmenge.
Zubereitungstipp
Kauf ein Stück ungesalzene Butter und reserviere es für das Essen deines Babys. Das ist der einfachste Weg, zu verhindern, dass Butter unbemerkt die Salzmenge eines ganzen Tages verbraucht.
Aufbewahrung
Hält sich wochenlang im Kühlschrank und monatelang im Gefrierfach.
Wie hoch ist das Erstickungsrisiko bei Butter?
Kein Erstickungsrisiko.
Was du auch anbietest: Bleib in Reichweite, lass dein Baby aufrecht in einem stützenden Sitz sitzen und lass es nie in einem fahrenden Auto, im Kinderwagen oder in einer Trage essen. Würgen ist laut und normal. Verschlucken ist still.
Butter und Allergien: ein häufiges Allergen?
Butter ist ein Milchprodukt, enthält aber sehr wenig Milcheiweiß – sie besteht größtenteils aus Fett. Kinder mit Kuhmilcheiweißallergie reagieren oft trotzdem, sie ist also kein sicherer Ausweg. Sprich mit deiner Kinderärztin oder deinem Kinderarzt, statt davon auszugehen.
Butter für Babys: Nährstoffe und Nutzen
Etwa die Hälfte der Kalorien eines Babys sollte aus Fett stammen, und eine Ernährung aus Obst- und Gemüsepürees verdünnt das stark. Butter, Olivenöl und Vollfett-Milchprodukte sind der Weg, die Energiedichte in kleinen Portionen hochzuhalten. Butter liefert außerdem etwas Vitamin A und D.
| Fett | Sehr hoch |
|---|---|
| Vitamin A | Gute Quelle |
| Vitamin D | Etwas |
| Natrium (gesalzen) | Hoch |
| Eisen pro Portion | ~0 mg |
Häufige Fragen zu Butter
Ist Butter gesund für Babys?
In der Säuglingsernährung ist Fett nicht der Feind – Babys brauchen eine fettreiche Ernährung. Das Problem bei Butter ist das Salz in gesalzenen Sorten, nicht das Fett.
Butter oder Olivenöl?
Beides. Olivenöl bringt ungesättigte Fette mit und ist das bessere Alltagsfett zum Kochen; Butter sorgt für Geschmack und Vitamin A. Du musst dich nicht entscheiden.
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Quellen
Die Empfehlungen auf dieser Seite folgen den unten aufgeführten Quellen.
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