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Lácteos y huevos
Mantequilla para bebés
La mantequilla suele estar en la lista mental de cosas a evitar de los padres y no tiene por qué. Los bebés necesitan una proporción alta de calorías procedentes de la grasa; lo que hay que vigilar es la sal, no la mantequilla en sí.
¿Cuándo pueden comer mantequilla los bebés?
Desde alrededor de los 6 meses, en la cocina. Usa mantequilla sin sal para los bebés: la mantequilla con sal lleva aproximadamente 1,5–2 g de sal por cada 100 g, frente a un límite diario inferior a 1 g.
¿Cómo dar mantequilla a un bebé?
La forma es lo que hace que un alimento sea seguro, y cambia a medida que cambian el agarre y la masticación de tu bebé. Busca la franja de edad de tu bebé.
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6–8 meses
Una nuez pequeña mezclada en un puré de verduras o en las gachas. Sin sal.
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9–11 meses
Untada en capa fina en tiras de tostada, o en la cocina.
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12–18 meses
En la cocina y en capa fina sobre la tostada. Sin sal sigue siendo preferible.
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18–24 meses
Como la use la familia, teniendo en cuenta la sal total.
Consejo de preparación
Compra una pastilla sin sal y resérvala para la comida del bebé. Es la forma más sencilla de evitar que la mantequilla consuma sin que te des cuenta la sal permitida de todo un día.
Conservación
Se conserva semanas en la nevera y meses congelada.
¿Hay riesgo de atragantamiento con mantequilla en bebés?
Sin riesgo de atragantamiento.
Sirvas lo que sirvas, quédate al alcance de tu brazo, mantén a tu bebé erguido en una silla que lo sujete bien y no dejes nunca que coma en un coche en marcha, en el carrito o en el portabebés. La arcada es ruidosa y normal. El atragantamiento es silencioso.
¿Comer mantequilla puede dar alergia? ¿Es un alérgeno común?
La mantequilla es un producto lácteo, aunque contiene muy poca proteína de leche: es casi toda grasa. Los niños con alergia a la proteína de leche de vaca a menudo reaccionan igualmente, así que no es una alternativa segura. Háblalo con tu pediatra en lugar de darlo por hecho.
¿Es saludable para los bebés comer mantequilla?
Alrededor de la mitad de las calorías de un bebé deberían venir de la grasa, y una dieta de purés de fruta y verdura la diluye mucho. La mantequilla, el aceite de oliva y los lácteos enteros son la forma de mantener la densidad energética en raciones pequeñas. La mantequilla también aporta un poco de vitamina A y D.
| Grasa | Muy alta |
|---|---|
| Vitamina A | Buena fuente |
| Vitamina D | Algo |
| Sodio (con sal) | Alto |
| Hierro por ración | ~0 mg |
Preguntas frecuentes sobre mantequilla
¿Es sana la mantequilla para los bebés?
En la alimentación infantil, la grasa no es el enemigo: los bebés necesitan una dieta rica en grasa. La preocupación con la mantequilla es la sal de las versiones con sal, no la grasa.
¿Mantequilla o aceite de oliva?
Las dos. El aceite de oliva aporta grasas insaturadas y es la mejor grasa para cocinar a diario; la mantequilla añade sabor y vitamina A. No hace falta elegir.
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Guías sobre este alimento
Material de referencia
Las pautas de esta página siguen las fuentes que se indican a continuación.
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La forma más sencilla de aumentar la densidad calórica de la comida de un bebé.
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