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Latticini e uova
Burro per bambini
Il burro è spesso nella lista mentale dei genitori delle cose da evitare, ma non deve esserci. I bambini hanno bisogno che un'alta percentuale delle calorie venga dai grassi; quello a cui fare attenzione è il sale, non il burro in sé.
Da quando si può dare burro al bambino?
Da circa 6 mesi, in cucina. Per i bambini usa burro non salato: il burro salato contiene circa 1,5–2 g di sale ogni 100 g, a fronte di un limite giornaliero inferiore a 1 g.
Come servire burro al bambino?
È la forma a rendere sicuro un alimento, e cambia man mano che cambiano la presa e la masticazione del tuo bambino. Trova la fascia d'età del tuo bambino.
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6–8 mesi
Una noce di burro mescolata al purè di verdure o alla pappa di cereali. Non salato.
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9–11 mesi
Spalmato sottile su bastoncini di pane tostato, o in cucina.
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12–18 mesi
In cucina e spalmato sottile sul pane tostato. Ancora meglio non salato.
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18–24 mesi
Come lo usa la famiglia, facendo attenzione al sale totale.
Consiglio di preparazione
Compra un panetto di burro non salato e tienilo per il cibo del bambino. È il modo più semplice per evitare che il burro consumi di nascosto la quota di sale di un'intera giornata.
Conservazione
Si conserva settimane in frigorifero e mesi in freezer.
C'è rischio di soffocamento con burro?
Nessun rischio di soffocamento.
Qualunque cosa servi, resta a portata di braccio, tieni il tuo bambino in posizione eretta su un seggiolone che lo sostenga, e non lasciarlo mai mangiare in un'auto in movimento, nel passeggino o nel marsupio. Il conato è rumoroso e normale. Il soffocamento è silenzioso.
È un allergene comune? Cosa sapere su burro
Il burro è un derivato del latte, anche se contiene pochissime proteine del latte: è composto per lo più da grassi. I bambini con allergia alle proteine del latte vaccino spesso reagiscono comunque, quindi non è un'alternativa sicura. Parlane con il pediatra invece di dare le cose per scontate.
Benefici di burro per i bambini
Circa metà delle calorie di un bambino dovrebbe venire dai grassi, e un'alimentazione fatta di purea di frutta e verdura le diluisce molto. Burro, olio d'oliva e latticini interi sono il modo per mantenere alta la densità energetica in porzioni piccole. Il burro apporta anche un po' di vitamina A e D.
| Grassi | Molto alto |
|---|---|
| Vitamina A | Buona fonte |
| Vitamina D | Un po' |
| Sodio (salato) | Alto |
| Ferro a porzione | ~0 mg |
Domande frequenti su burro
Il burro fa bene ai bambini?
Nell'alimentazione dei bambini il grasso non è il nemico: i bambini hanno bisogno di una dieta ricca di grassi. Il problema del burro è il sale nelle versioni salate, non il grasso.
Burro o olio d'oliva?
Entrambi. L'olio d'oliva apporta grassi insaturi ed è il grasso migliore per cucinare tutti i giorni; il burro aggiunge sapore e vitamina A. Non c'è bisogno di scegliere.
Ricette con questo alimento
Guide su questo alimento
Materiale di riferimento
Le indicazioni in questa pagina seguono le fonti elencate qui sotto.
Alimenti che i genitori guardano dopo
Altro
Olio d'oliva
Il modo più semplice per aumentare la densità calorica del pasto di un bambino.
Latticini e uova
Formaggio
Calcio, grassi e proteine in un colpo solo: il trucco è sceglierne uno poco salato e tagliarlo nel modo giusto.
Latticini e uova
Yogurt
Lo yogurt bianco intero va bene da 6 mesi, molto prima del latte vaccino come bevanda.
Latticini e uova
Formaggio spalmabile
Morbido, spalmabile e meno salato del formaggio duro: un buon compagno per il pane tostato.