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Lácteos y huevos
Yogur para bebés
El yogur confunde a muchos padres, porque la leche de vaca como bebida espera hasta los 12 meses pero el yogur no. El yogur natural, entero y sin azúcar es un alimento perfectamente bueno a los 6 meses.
¿Cuándo pueden comer yogur los bebés?
Desde los 6 meses aproximadamente. La regla de los 12 meses se aplica a la leche de vaca como bebida principal, no a los lácteos como alimento: lo que preocupa de la leche como bebida es que desplaza a los alimentos ricos en hierro y puede irritar el intestino del bebé, y unas cucharadas de yogur no hacen ninguna de las dos cosas. La fermentación además descompone parte de la lactosa y modifica las proteínas, lo que hace que el yogur sea más fácil de digerir.
¿Cómo dar yogur a un bebé?
La forma es lo que hace que un alimento sea seguro, y cambia a medida que cambian el agarre y la masticación de tu bebé. Busca la franja de edad de tu bebé.
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6–8 meses
Yogur natural entero, lo bastante espeso para quedarse en la cuchara. El yogur griego es más espeso y más fácil para comer solo. Dale una cuchara precargada con el mango hacia él, o deja que meta las manos: así es como empieza a comer con cuchara.
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9–11 meses
En un bol con una cuchara y mucha paciencia. Añade fruta chafada para dar sabor en lugar de comprar yogures de sabores.
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12–18 meses
Como salsa para mojar bastones de verdura y fruta, mezclado con gachas o congelado en polos de yogur para la dentición.
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18–24 meses
Yogur normal como tentempié o desayuno. Sigue comprando natural y añadiendo tu propia fruta: los yogures infantiles de sabores suelen llevar 10 g de azúcar o más por envase.
Consejo de preparación
Compra natural y dale sabor tú con frutos rojos chafados, plátano o un poco de canela. Cuesta menos y evita el azúcar por completo.
Conservación
Guárdalo en la nevera y consúmelo antes de la fecha del envase. No dejes el yogur a temperatura ambiente más de dos horas. Los polos de yogur congelados en casa se conservan un mes.
¿Hay riesgo de atragantamiento con yogur en bebés?
Sin riesgo de atragantamiento. Lo que hay que vigilar en el yogur es el azúcar y la sal, no la textura: muchos yogures dirigidos a niños llevan más azúcar que una galleta. Lee la etiqueta y compra natural.
Sirvas lo que sirvas, quédate al alcance de tu brazo, mantén a tu bebé erguido en una silla que lo sujete bien y no dejes nunca que coma en un coche en marcha, en el carrito o en el portabebés. La arcada es ruidosa y normal. El atragantamiento es silencioso.
¿Comer yogur puede dar alergia? ¿Es un alérgeno común?
La leche es uno de los nueve alérgenos comunes y el más frecuente en la lactancia, ya que afecta a unos 2 o 3 de cada 100 bebés, aunque la mayoría la superan antes de la edad escolar. La alergia a la proteína de leche de vaca es distinta de la intolerancia a la lactosa, que es rara en bebés. Introduce el yogur solo, vigila durante dos horas y fíjate en si hay habones, vómitos, reflujo fuera de lo normal, sangre o moco en las heces, o un brote de eccema. Si tu bebé ya ha reaccionado a una leche de fórmula con leche de vaca, habla con tu pediatra antes de introducir los lácteos.
¿Es saludable para los bebés comer yogur?
El yogur es una fuente concentrada de calcio y proteínas con una textura que un bebé de 6 meses puede comer, además de yodo, que es fácil de pasar por alto en la dieta de un bebé e importa para el desarrollo cerebral. El entero es la opción correcta antes de los 2 años: los bebés necesitan la grasa, y las versiones desnatadas suelen compensarlo con azúcar. Los cultivos vivos pueden ayudar a la flora intestinal, aunque la evidencia en bebés sanos es más escasa de lo que sugiere la publicidad.
| Calcio | Muy alto |
|---|---|
| Proteínas | Altas |
| Vitamina B12 | Buena fuente |
| Cultivos vivos | Presentes en la mayoría |
| Yodo | Buena fuente |
| Hierro por ración | ~0.1 mg |
Preguntas frecuentes sobre yogur
¿Por qué el yogur está bien a los 6 meses si la leche no hasta los 12?
La regla de los 12 meses se refiere a la leche como bebida principal. Grandes cantidades de leche de vaca desplazan a los alimentos ricos en hierro, aportan muy poco hierro por sí mismas y pueden irritar la mucosa intestinal del bebé. Unas cucharadas de yogur como parte de una comida no hacen nada de eso, y la fermentación hace que las proteínas y la lactosa sean más fáciles de asimilar.
¿Yogur griego o normal?
Los dos sirven. El yogur griego está colado, así que es más espeso —más fácil para comer solo y con más proteína—, pero tiene algo menos de calcio por el mismo peso. Elijas el que elijas, natural y entero.
¿Y los yogures vegetales?
La mayoría de los yogures de coco, avena y almendra tienen pocas proteínas y a menudo poco calcio si no están enriquecidos, así que no son un sustituto equivalente. El yogur de soja es el que más se parece en proteínas. Si tu bebé no puede tomar lácteos, merece la pena planificarlo con un dietista-nutricionista en lugar de sustituir directamente en el súper.
Recetas con este alimento
Comida · 45 min
Gajos de boniato asados con pimentón ahumado y salsa de yogur y lima
Gajos de boniato pelados y asados hasta quedar tiernísimos con un toque de pimentón ahumado, servidos con una salsa fresca de yogur y lima para mojar.
Merienda · 33 min
Muffins de plátano, avena y arándanos
Minimuffins blandos de avena triturada, plátano maduro, yogur y huevo, salpicados de arándanos partidos por la mitad y endulzados solo con la fruta.
Guías sobre este alimento
Material de referencia
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