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Fruits
Poire pour bébé
Une poire bien mûre n'a besoin d'aucune cuisson, et sa teneur en sorbitol en fait la première chose que la plupart des parents proposent quand la diversification a ralenti le transit.
Bébé et poire : à partir de quel âge ?
Dès 6 mois environ, crue si elle est bien mûre et cuite sinon. La poire est l'un des premiers fruits traditionnels parce qu'elle est douce, rarement refusée et facile à digérer pour un système digestif débutant.
Bébé et poire : comment préparer et servir cet aliment ?
C’est la forme qui rend un aliment sûr, et elle change à mesure que la préhension et la mastication de votre bébé évoluent. Trouvez la tranche d’âge de votre bébé.
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6–8 mois
Épluchez une poire mûre et coupez-la en quartiers de la largeur d'un doigt. Si elle ne s'écrase pas facilement entre vos doigts, faites-la d'abord cuire quelques minutes à la vapeur. Rouler les quartiers glissants dans des céréales infantiles aide à les saisir.
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9–11 mois
Petits morceaux de poire mûre, sans la peau. La poire râpée convient aussi.
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12–18 mois
Quartiers avec la peau si elle est tendre, coupée dans du yaourt, ou cuite au four. Les petites poires entières restent trop grosses pour être données telles quelles.
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18–24 mois
En tranches ou entière, trognon retiré. Sous surveillance, comme toujours.
Astuce de préparation
Avec la poire, tout est dans la maturité. Appuyez près de la queue : si elle cède, elle peut être servie crue. Sinon, faites-la cuire cinq minutes à la vapeur et le problème disparaît.
Conservation
Faites mûrir les poires à température ambiante, puis mettez-les au réfrigérateur pour les conserver. La poire cuite se garde trois jours et se congèle bien.
Bébé et poire : y a-t-il un risque d’étouffement ?
Une poire mûre est tendre et présente peu de risque. Une poire pas assez mûre est ferme et glissante, plus proche de la pomme crue que d'une poire mûre, et doit être cuite. La peau peut se détacher en un seul morceau et mérite d'être retirée avant 9 mois environ. Comme pour la pomme, évitez les morceaux crus de poire ferme pendant la première année.
Quoi que vous serviez, restez à portée de main, gardez votre bébé assis bien droit dans un siège qui le soutient, et ne le laissez jamais manger en voiture, en poussette ou en porte-bébé. Le haut-le-cœur est bruyant et normal. L’étouffement est silencieux.
Bébé et poire : est-ce un allergène courant ?
Poire : cet aliment ne fait pas partie des neuf allergènes alimentaires les plus courants. Tout aliment peut toutefois provoquer une réaction : proposez-le seul la première fois et surveillez l’apparition d’urticaire, de vomissements, d’un gonflement ou d’un changement de respiration pendant les deux heures qui suivent.
Bébé et poire : quels bienfaits ?
L'atout de la poire, c'est le sorbitol, un polyol qui attire l'eau dans l'intestin et ramollit les selles : c'est pourquoi poire, pruneau et abricot sont le trio classique pour les bébés constipés en début de diversification. Elle apporte aussi des fibres et de la vitamine C. Sur le plan nutritionnel, elle est modeste ; sa valeur tient au confort et à sa fiabilité.
| Fibres | Élevées |
|---|---|
| Sorbitol | Présent, légèrement laxatif |
| Vitamine C | Bonne source |
| Cuivre | Un peu |
| Fer par portion | ~0.2 mg |
Questions fréquentes : bébé et poire
Quelle quantité de poire aide contre la constipation ?
Quelques cuillerées à soupe de purée de poire une ou deux fois par jour sont un point de départ raisonnable, avec beaucoup d'eau pendant les repas. La purée de pruneaux est plus efficace si la poire seule ne suffit pas. Une constipation qui dure plus de quelques jours, ou qui s'accompagne de sang ou de fortes douleurs, nécessite un médecin plutôt que plus de fruits.
Faut-il éplucher les poires ?
Avant 9 mois environ, oui : la peau peut se détacher en un seul morceau dans la bouche. Ensuite, si la poire est tendre, la peau ne pose pas de problème et ajoute des fibres.
Et la poire en conserve ?
Seulement au jus ou à l'eau, jamais au sirop, et rincez-la. C'est un aliment pratique tout à fait raisonnable et sa texture est toujours tendre, même si la poire fraîche est meilleure pour la vitamine C.
Guides sur cet aliment
Documents de référence
Les conseils de cette page suivent les sources listées ci-dessous.
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