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Légumes
Pois sugar snap pour bébé
Les pois sugar snap se mangent avec la cosse, ce qui en fait un bâtonnet tout prêt. Faites-les cuire à la vapeur jusqu'à ce qu'ils plient, et retirez le fil avant.
Bébé et pois sugar snap : à partir de quel âge ?
Dès 6 mois environ, cuits tendres à la vapeur, fil retiré.
Bébé et pois sugar snap : comment préparer et servir cet aliment ?
C’est la forme qui rend un aliment sûr, et elle change à mesure que la préhension et la mastication de votre bébé évoluent. Trouvez la tranche d’âge de votre bébé.
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6–8 mois
Retirez le fil, faites-les cuire à la vapeur cinq ou six minutes jusqu'à ce qu'une cosse plie facilement, et servez-les entiers, un à la fois.
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9–11 mois
Cosses entières tendres ou coupées en deux dans la longueur.
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12–18 mois
Cosses cuites à la vapeur, ou crues une fois que votre enfant mâche bien — vers 18 mois pour la plupart.
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18–24 mois
Crus ou cuits. Portions familiales.
Astuce de préparation
Tirez le fil depuis l'extrémité de la tige le long de la couture avant la cuisson. Il reste dur, quelle que soit la durée de cuisson à la vapeur.
Conservation
Se conservent quatre jours au réfrigérateur. Les pois sugar snap surgelés conviennent mais deviennent plus mous.
Bébé et pois sugar snap : y a-t-il un risque d’étouffement ?
Crus, les pois sugar snap sont croquants et peuvent se casser en fragments durs — faites-les cuire à la vapeur jusqu'à ce qu'ils soient mous la première année. Retirez le fil dur le long de la couture. Les petits pois à l'intérieur de la cosse y restent enfermés, ce qui est plus sûr que des petits pois en vrac.
Quoi que vous serviez, restez à portée de main, gardez votre bébé assis bien droit dans un siège qui le soutient, et ne le laissez jamais manger en voiture, en poussette ou en porte-bébé. Le haut-le-cœur est bruyant et normal. L’étouffement est silencieux.
Bébé et pois sugar snap : est-ce un allergène courant ?
Pois sugar snap : cet aliment ne fait pas partie des neuf allergènes alimentaires les plus courants. Tout aliment peut toutefois provoquer une réaction : proposez-le seul la première fois et surveillez l’apparition d’urticaire, de vomissements, d’un gonflement ou d’un changement de respiration pendant les deux heures qui suivent.
Bébé et pois sugar snap : quels bienfaits ?
Les pois sugar snap sont riches en vitamine C, qui favorise l'absorption du fer des aliments végétaux du même repas, et apportent plus de protéines que la plupart des légumes. Comme la cosse se mange, ils n'ont besoin ni d'être écossés ni d'être façonnés.
| Vitamine C | Très élevée |
|---|---|
| Vitamine K | Élevée |
| Fibres | Bonne source |
| Protéines | Un peu |
| Fer (non héminique) | Un peu |
| Fer par portion | ~0.6 mg |
Questions fréquentes : bébé et pois sugar snap
Pois sugar snap ou pois gourmands ?
Les deux s'utilisent de la même façon. Les pois gourmands sont plus plats et plus fins, ce qui les fait cuire plus vite ; les pois sugar snap sont plus charnus et plus sucrés.
Quand mon enfant peut-il les manger crus ?
Vers 18 mois à 2 ans, une fois qu'il mâche avec assurance. Avant cela, faites-les cuire à la vapeur jusqu'à ce qu'ils plient.
Guides sur cet aliment
Documents de référence
Les conseils de cette page suivent les sources listées ci-dessous.
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