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Verdura
Tirabeques para bebés
Los tirabeques se comen con vaina y todo, lo que los convierte en un bastón ya hecho. Cocínalos al vapor hasta que se doblen y quítales antes la hebra.
¿Cuándo pueden comer tirabeques los bebés?
Desde los 6 meses aproximadamente, al vapor hasta que estén blandos y sin la hebra.
¿Cómo dar tirabeques a un bebé?
La forma es lo que hace que un alimento sea seguro, y cambia a medida que cambian el agarre y la masticación de tu bebé. Busca la franja de edad de tu bebé.
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6–8 meses
Quítales la hebra, cocínalos al vapor cinco o seis minutos hasta que una vaina se doble con facilidad, y sírvelos enteros de uno en uno.
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9–11 meses
Vainas enteras blandas o partidas por la mitad a lo largo.
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12–18 meses
Vainas al vapor, o crudas cuando tu hijo ya mastique bien: hacia los 18 meses en la mayoría.
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18–24 meses
Crudos o cocinados. Raciones de la familia.
Consejo de preparación
Tira de la hebra desde el extremo del tallo a lo largo de la costura antes de cocinarlos. Sigue dura por mucho que los cocines al vapor.
Conservación
Se conservan cuatro días en la nevera. Los tirabeques congelados sirven, pero quedan más blandos.
¿Hay riesgo de atragantamiento con tirabeques en bebés?
Los tirabeques crudos son crujientes y pueden partirse en fragmentos duros: cocínalos al vapor hasta que estén lacios durante el primer año. Quita la hebra dura que recorre la costura. Los guisantes que hay dentro de la vaina ya están contenidos, lo que es más seguro que los guisantes sueltos.
Sirvas lo que sirvas, quédate al alcance de tu brazo, mantén a tu bebé erguido en una silla que lo sujete bien y no dejes nunca que coma en un coche en marcha, en el carrito o en el portabebés. La arcada es ruidosa y normal. El atragantamiento es silencioso.
¿Comer tirabeques puede dar alergia? ¿Es un alérgeno común?
Tirabeques no es uno de los nueve alérgenos alimentarios más comunes. Aun así, cualquier alimento puede provocar una reacción, así que ofrécelo solo la primera vez y vigila durante las dos horas siguientes si aparecen ronchas, vómitos, hinchazón o cambios en la respiración.
¿Es saludable para los bebés comer tirabeques?
Los tirabeques son ricos en vitamina C, que ayuda a absorber el hierro de los alimentos vegetales de la misma comida, y aportan más proteína que la mayoría de las verduras. Como la vaina es comestible, no hay que desgranarlos ni darles forma.
| Vitamina C | Muy alta |
|---|---|
| Vitamina K | Alta |
| Fibra | Buena fuente |
| Proteínas | Algo |
| Hierro (no hemo) | Algo |
| Hierro por ración | ~0.6 mg |
Preguntas frecuentes sobre tirabeques
¿Tirabeques sugar snap o tirabeques planos?
Los dos funcionan igual. Los planos son más finos y delgados, por lo que se cocinan más rápido; los sugar snap son más gruesos y dulces.
¿Cuándo puede mi hijo comerlos crudos?
Entre los 18 meses y los 2 años aproximadamente, cuando mastique con seguridad. Antes de eso, cocínalos al vapor hasta que se doblen.
Guías sobre este alimento
Material de referencia
Las pautas de esta página siguen las fuentes que se indican a continuación.
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