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Judías verdes para bebés
Las judías verdes salen de la bolsa justo con la forma adecuada: largas, finas y fáciles de agarrar. Lo único que tienes que hacer es cocinarlas hasta que estén lo bastante blandas.
¿Cuándo pueden comer judías verdes los bebés?
Desde alrededor de los 6 meses, cocidas al vapor hasta que estén blandas. Las judías verdes son útiles al principio porque la forma hace el trabajo por ti: sin cortar, sin dar forma, solo cocinar y dárselas.
¿Cómo dar judías verdes a un bebé?
La forma es lo que hace que un alimento sea seguro, y cambia a medida que cambian el agarre y la masticación de tu bebé. Busca la franja de edad de tu bebé.
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6–8 meses
Cuece las judías enteras al vapor de 8 a 10 minutos, hasta que una judía se caiga cuando la sujetas por un extremo. Quita el extremo del tallo. Dáselas de una en una.
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9–11 meses
Judías enteras blandas, o cortadas por la mitad a lo largo. Evita los segmentos cortos y redondos.
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12–18 meses
Judías blandas picadas, salteadas o asadas. Ahora la textura puede ser más firme, pero sin llegar a chirriar como crudas.
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18–24 meses
Raciones familiares, cocinadas. Las judías verdes crudas cuestan de masticar y es mejor dejarlas para más adelante.
Consejo de preparación
La prueba para saber si están hechas es que se caigan: sujeta una judía por un extremo. Si se queda recta, necesita más tiempo. Si se dobla, está lista.
Conservación
Las judías frescas se conservan unos cinco días en la nevera. Las judías verdes congeladas se recogen en su mejor momento y son una opción excelente y más barata: cocínalas directamente congeladas.
¿Hay riesgo de atragantamiento con judías verdes en bebés?
Las judías verdes enteras están bien siempre que se cocinen hasta que queden lacias: el riesgo viene de las judías firmes que chirrían al morderlas y se parten en trozos cortos y redondos. Las judías verdes poco hechas son uno de esos alimentos que parecen aptos para bebés pero se comportan como un riesgo. Cocínalas hasta que se doblen en lugar de partirse, y evita cortarlas en segmentos cortos y redondos durante el primer año.
Sirvas lo que sirvas, quédate al alcance de tu brazo, mantén a tu bebé erguido en una silla que lo sujete bien y no dejes nunca que coma en un coche en marcha, en el carrito o en el portabebés. La arcada es ruidosa y normal. El atragantamiento es silencioso.
¿Comer judías verdes puede dar alergia? ¿Es un alérgeno común?
Judías verdes no es uno de los nueve alérgenos alimentarios más comunes. Aun así, cualquier alimento puede provocar una reacción, así que ofrécelo solo la primera vez y vigila durante las dos horas siguientes si aparecen ronchas, vómitos, hinchazón o cambios en la respiración.
¿Es saludable para los bebés comer judías verdes?
Las judías verdes aportan vitamina K, folato y una cantidad aceptable de vitamina C, que ayuda a absorber el hierro de los alimentos vegetales de la misma comida. No son densas en calorías, así que trátalas como la verdura que acompaña a un alimento con hierro y proteína, no como la base de la comida.
| Vitamina K | Alto |
|---|---|
| Vitamina C | Buena fuente |
| Fibra | Buena fuente |
| Folato | Buena fuente |
| Hierro por ración | ~0.4 mg |
Preguntas frecuentes sobre judías verdes
¿Pueden los bebés comer judías verdes de lata?
Sí, si compras versiones sin sal añadida o las enjuagas bien. Las judías en conserva ya están muy blandas, lo que le va bien a un bebé de 6 meses, aunque pierden algo de vitamina C en el procesado.
¿Son lo mismo para los bebés las judías verdes finas y las judías planas?
Bastante parecidas. Las judías planas son más grandes y tienen más hebras: quítales las hebras y córtalas a lo largo. Las dos necesitan cocinarse hasta quedar realmente blandas.
Mi bebé hace arcadas con las judías verdes.
Suele ser un problema de cocción más que de forma. Si a la judía le queda algo de chirrido, está demasiado firme. Dale otros tres o cuatro minutos al vapor.
Guías sobre este alimento
Material de referencia
Las pautas de esta página siguen las fuentes que se indican a continuación.
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