Fagiolini per bambini

Da quando si può dare fagiolini al bambino?

Da circa 6 mesi, cotti a vapore finché sono morbidi. I fagiolini sono utili all'inizio perché la forma fa il lavoro per te: niente tagli, niente sagomature, basta cuocerli e porgerli.

Come servire fagiolini al bambino?

È la forma a rendere sicuro un alimento, e cambia man mano che cambiano la presa e la masticazione del tuo bambino. Trova la fascia d'età del tuo bambino.

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   6–8 mesi

   Cuoci a vapore i fagiolini interi per 8-10 minuti, finché un fagiolino si affloscia se lo tieni per un'estremità. Togli il picciolo. Porgili uno alla volta.

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   9–11 mesi

   Fagiolini interi morbidi, oppure tagliati a metà per il lungo. Evita i pezzetti corti e rotondi.

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   12–18 mesi

   Fagiolini morbidi tagliati, saltati in padella o arrostiti. Ora la consistenza può essere più soda, ma mai scricchiolante come da crudi.

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   18–24 mesi

   Porzioni della famiglia, cotte. I fagiolini crudi sono difficili da masticare ed è meglio lasciarli per più avanti.

C'è rischio di soffocamento con fagiolini?

I fagiolini interi vanno bene purché siano cotti finché si afflosciano: il rischio viene da fagiolini sodi e scricchiolanti che si spezzano in pezzetti corti e rotondi. I fagiolini poco cotti sono uno di quei cibi che sembrano adatti ai bambini ma si comportano come un pericolo. Cuocili finché si piegano invece di spezzarsi, ed evita di tagliarli a pezzetti corti e rotondi nel primo anno.

Qualunque cosa servi, resta a portata di braccio, tieni il tuo bambino in posizione eretta su un seggiolone che lo sostenga, e non lasciarlo mai mangiare in un'auto in movimento, nel passeggino o nel marsupio. Il conato è rumoroso e normale. Il soffocamento è silenzioso.

È un allergene comune? Cosa sapere su fagiolini

Fagiolini: non rientra tra i nove allergeni alimentari più comuni. Qualsiasi alimento però può scatenare una reazione, quindi la prima volta offrilo da solo e osserva nelle due ore successive se compaiono orticaria, vomito, gonfiore o un cambiamento nel respiro.

Benefici di fagiolini per i bambini

I fagiolini apportano vitamina K, folati e una discreta quantità di vitamina C, che aiuta ad assorbire il ferro dagli alimenti vegetali dello stesso pasto. Non sono molto calorici, quindi considerali la verdura che accompagna un alimento ricco di ferro e proteine, non la sostanza del pasto.

Domande frequenti su fagiolini

Guide su questo alimento

• Soffocamento e sicurezza Conato o soffocamento: come distinguerli in due secondi

Materiale di riferimento

Le indicazioni in questa pagina seguono le fonti elencate qui sotto.

• • NHS — Your baby's first solid foods
• • CDC — Foods and Drinks for 6 to 24 Month Olds
• • USDA FoodData Central — nutrient values