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Guisantes para bebés
Los guisantes son el alimento clásico para entrenar la pinza, y también la clásica «cosa redonda entera» que conviene aplastar. Aplánalos y pasan de tener forma de riesgo a ser perfectos.
¿Cuándo pueden comer guisantes los bebés?
Desde alrededor de los 6 meses, chafados o aplastados. Los guisantes enteros cobran todo su sentido alrededor de los 9 meses, cuando aparece la pinza: coger guisantes uno a uno es una práctica de motricidad fina realmente buena.
¿Cómo dar guisantes a un bebé?
La forma es lo que hace que un alimento sea seguro, y cambia a medida que cambian el agarre y la masticación de tu bebé. Busca la franja de edad de tu bebé.
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6–8 meses
Cuécelos hasta que estén blandos y luego cháfalos o aplasta cada guisante. Sírvelos chafados, o mezclados con puré de patata o dal para que se puedan coger.
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9–11 meses
Guisantes enteros aplastados repartidos por la bandeja: es la práctica de pinza por excelencia. Supervisa, pero deja que se esfuerce.
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12–18 meses
Guisantes enteros cocidos, en pasta, arroz o buñuelos. El puré de guisantes es un acierto seguro.
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18–24 meses
Raciones familiares. Sigue cocinándolos; los guisantes congelados crudos directamente de la bolsa son un riesgo.
Consejo de preparación
Aplastar los guisantes uno a uno suena pesado y lleva unos treinta segundos por ración. Presiona toda la tanda con el lado plano de un tenedor y es aún más rápido.
Conservación
Los guisantes congelados son la opción práctica: cocina solo lo que necesites. Los guisantes cocidos se conservan tres días en la nevera.
¿Hay riesgo de atragantamiento con guisantes en bebés?
Un guisante entero es redondo, tiene la piel firme y es lo bastante pequeño para colarse en la vía respiratoria. Aplasta cada guisante entre los dedos o cháfalos antes de servirlos durante el primer año: lleva unos segundos y elimina el riesgo por completo. Los guisantes congelados servidos congelados son un riesgo duro y redondo; cocínalos siempre.
Sirvas lo que sirvas, quédate al alcance de tu brazo, mantén a tu bebé erguido en una silla que lo sujete bien y no dejes nunca que coma en un coche en marcha, en el carrito o en el portabebés. La arcada es ruidosa y normal. El atragantamiento es silencioso.
¿Comer guisantes puede dar alergia? ¿Es un alérgeno común?
Guisantes no es uno de los nueve alérgenos alimentarios más comunes. Aun así, cualquier alimento puede provocar una reacción, así que ofrécelo solo la primera vez y vigila durante las dos horas siguientes si aparecen ronchas, vómitos, hinchazón o cambios en la respiración.
¿Es saludable para los bebés comer guisantes?
Los guisantes aportan más proteína que la mayoría de las verduras, además de vitamina C, vitamina K y una cantidad modesta de hierro. La vitamina C es lo útil para la absorción del hierro, así que guisantes junto a lentejas o legumbres es una combinación sensata. Los guisantes congelados se congelan a las pocas horas de recogerse y a menudo tienen más vitamina C que los guisantes «frescos» que han pasado tiempo en el transporte.
| Proteína | Buena fuente |
|---|---|
| Fibra | Alto |
| Vitamina C | Alto |
| Vitamina K | Buena fuente |
| Hierro (no hemo) | Buena fuente |
| Hierro por ración | ~0.8 mg |
Preguntas frecuentes sobre guisantes
¿Tengo que aplastar cada guisante?
Durante el primer año, sí, o cháfalos. Un guisante entero es un objeto redondo y liso de aproximadamente el diámetro de la vía respiratoria, que es el perfil que aparece en los datos de atragantamiento. Es un pequeño esfuerzo para una reducción real del riesgo.
¿Guisantes congelados o frescos?
Congelados, casi siempre. Se congelan a las pocas horas de recogerse y conservan mejor la vitamina C que los guisantes que han viajado. Además son más baratos y siempre están disponibles.
Siguen saliendo guisantes enteros en el pañal.
Es habitual e inofensivo. Las pieles pasan sin digerirse, sobre todo antes de que salgan las muelas. Los nutrientes del interior se absorben igualmente.
Guías sobre este alimento
Material de referencia
Las pautas de esta página siguen las fuentes que se indican a continuación.
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