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Gemüse
Erbsen für Babys
Erbsen sind das klassische Trainingslebensmittel für den Pinzettengriff und zugleich das klassische „ganze runde Ding“, das man zerdrücken sollte. Flach gedrückt werden sie von gefährlich geformt zu perfekt.
Ab wann dürfen Babys Erbsen essen?
Ab etwa 6 Monaten, zerdrückt oder flach gedrückt. Ganze Erbsen kommen um 9 Monate richtig zur Geltung, wenn der Pinzettengriff da ist – einzelne Erbsen aufzuheben ist eine wirklich gute Übung für die Feinmotorik.
Wie bereitest du Erbsen fürs Baby zu?
Die Form macht ein Lebensmittel sicher, und sie ändert sich, wenn sich Griff und Kauen deines Babys entwickeln. Such die Altersstufe deines Babys.
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6–8 Monate
Weich garen, dann zerdrücken oder jede Erbse flach drücken. Als Brei anbieten oder unter Kartoffelbrei oder Dal gerührt, damit es sich schöpfen lässt.
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9–11 Monate
Flach gedrückte ganze Erbsen auf dem Tablett verteilt – das ist beste Übung für den Pinzettengriff. Beaufsichtige, aber lass dein Baby daran arbeiten.
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12–18 Monate
Ganze gegarte Erbsen in Nudeln, Reis oder Puffern. Erbsenpüree ist ein einfacher Erfolg.
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18–24 Monate
Familienportionen. Weiterhin garen; rohe Tiefkühlerbsen direkt aus der Tüte sind eine Gefahr.
Zubereitungstipp
Erbsen einzeln zu zerdrücken klingt mühsam und dauert für eine Portion etwa dreißig Sekunden. Drück die ganze Portion mit der flachen Seite einer Gabel, und es geht noch schneller.
Aufbewahrung
Tiefkühlerbsen sind die praktische Wahl – gare nur, was du brauchst. Gegarte Erbsen halten sich drei Tage im Kühlschrank.
Wie hoch ist das Erstickungsrisiko bei Erbsen?
Eine ganze Erbse ist rund, hat eine feste Haut und ist klein genug, um in die Atemwege zu rutschen. Drücke im ersten Jahr jede Erbse zwischen deinen Fingern flach oder zerdrücke sie vor dem Servieren – das dauert Sekunden und beseitigt das Risiko vollständig. Gefrorene Erbsen, gefroren serviert, sind eine harte, runde Gefahr; gare sie immer.
Was du auch anbietest: Bleib in Reichweite, lass dein Baby aufrecht in einem stützenden Sitz sitzen und lass es nie in einem fahrenden Auto, im Kinderwagen oder in einer Trage essen. Würgen ist laut und normal. Verschlucken ist still.
Erbsen und Allergien: ein häufiges Allergen?
Bei Erbsen handelt es sich um keines der neun häufigsten Lebensmittelallergene. Jedes Lebensmittel kann aber eine Reaktion auslösen, biete es beim ersten Mal also allein an und achte in den folgenden zwei Stunden auf Quaddeln, Erbrechen, Schwellungen oder eine veränderte Atmung.
Erbsen für Babys: Nährstoffe und Nutzen
Erbsen enthalten mehr Eiweiß als die meisten Gemüsesorten, dazu Vitamin C, Vitamin K und eine bescheidene Menge Eisen. Das Vitamin C ist der nützliche Teil für die Eisenaufnahme, also sind Erbsen zu Linsen oder Bohnen eine sinnvolle Kombination. Tiefkühlerbsen werden innerhalb von Stunden nach der Ernte eingefroren und enthalten oft mehr Vitamin C als „frische“ Erbsen, die lange unterwegs waren.
| Eiweiß | Gute Quelle |
|---|---|
| Ballaststoffe | Hoch |
| Vitamin C | Hoch |
| Vitamin K | Gute Quelle |
| Eisen (Nicht-Häm-Eisen) | Gute Quelle |
| Eisen pro Portion | ~0.8 mg |
Häufige Fragen zu Erbsen
Muss ich jede Erbse zerdrücken?
Im ersten Jahr ja – oder sie zu Brei zerdrücken. Eine ganze Erbse ist ein runder, glatter Gegenstand von ungefähr dem Durchmesser der Atemwege, genau das Profil, das in Daten zu Erstickungsunfällen auftaucht. Es ist ein kleiner Aufwand für eine echte Verringerung des Risikos.
Tiefgekühlte oder frische Erbsen?
Fast immer tiefgekühlte. Sie werden innerhalb von Stunden nach der Ernte eingefroren und erhalten Vitamin C besser als Erbsen, die eine Reise hinter sich haben. Außerdem sind sie günstiger und immer verfügbar.
Ganze Erbsen tauchen immer wieder in der Windel auf.
Häufig und harmlos. Die Häute werden unverdaut ausgeschieden, besonders bevor die Backenzähne da sind. Die Nährstoffe im Inneren werden trotzdem aufgenommen.
Ratgeber zu diesem Lebensmittel
Quellen
Die Empfehlungen auf dieser Seite folgen den unten aufgeführten Quellen.
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