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Myrtilles pour bébé
Les myrtilles sont un excellent aliment pour bébé avec une règle non négociable : écrasez ou coupez en deux chacune d'entre elles jusqu'à ce que votre enfant ait environ 4 ans. Rond, ferme et de la taille des voies respiratoires : c'est la pire combinaison qui soit.
Bébé et myrtilles : à partir de quel âge ?
Dès 6 mois environ, écrasées ou coupées en deux. Les baies figuraient autrefois sur les listes « à retarder » par crainte des allergies ; ce conseil a été abandonné et il n'y a aucune raison de les retarder.
Bébé et myrtilles : comment préparer et servir cet aliment ?
C’est la forme qui rend un aliment sûr, et elle change à mesure que la préhension et la mastication de votre bébé évoluent. Trouvez la tranche d’âge de votre bébé.
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6–8 mois
Écrasez chaque baie à plat entre vos doigts, ou écrasez-en une poignée et mélangez-la à du yaourt ou du porridge. Les baies entières ne conviennent à aucun moment cette année.
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9–11 mois
Baies écrasées ou coupées en quatre, éparpillées sur la tablette pour s'entraîner à la pince.
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12–18 mois
Coupées en deux ou écrasées. Toujours pas entières.
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24 mois et +
Myrtilles entières à partir de 4 ans environ, quand la mastication et la taille des voies respiratoires ont toutes deux évolué. D'ici là, coupez-les en deux.
Astuce de préparation
Écrasez toute une barquette d'un coup sous le fond d'un verre plutôt que baie par baie. Dix secondes, et tout est prêt.
Conservation
Gardez-les au réfrigérateur et lavez-les juste avant de servir : les baies lavées s'abîment plus vite. Les myrtilles surgelées s'écrasent très bien dans le porridge ; décongelez-les avant de servir.
Bébé et myrtilles : y a-t-il un risque d’étouffement ?
Les myrtilles entières sont dans la même catégorie de risque que les grains de raisin entiers : rondes, lisses, à la peau ferme et presque exactement du diamètre des voies respiratoires d'un jeune enfant, ce qui signifie qu'une seule peut les obstruer complètement. Écrasez chaque baie à plat entre vos doigts, ou coupez-les en deux ou en quatre, pour tout enfant de moins de 4 ans environ. Les myrtilles servies congelées sont encore plus dures et doivent être décongelées et écrasées.
Quoi que vous serviez, restez à portée de main, gardez votre bébé assis bien droit dans un siège qui le soutient, et ne le laissez jamais manger en voiture, en poussette ou en porte-bébé. Le haut-le-cœur est bruyant et normal. L’étouffement est silencieux.
Bébé et myrtilles : est-ce un allergène courant ?
Myrtilles : cet aliment ne fait pas partie des neuf allergènes alimentaires les plus courants. Tout aliment peut toutefois provoquer une réaction : proposez-le seul la première fois et surveillez l’apparition d’urticaire, de vomissements, d’un gonflement ou d’un changement de respiration pendant les deux heures qui suivent.
Bébé et myrtilles : quels bienfaits ?
Les myrtilles sont riches en anthocyanes, les pigments qui leur donnent leur couleur bleue, ainsi qu'en vitamine C et en vitamine K. Sur le plan nutritionnel, c'est un fruit solide plutôt que spectaculaire : leur véritable intérêt pour un bébé, c'est qu'elles sont prêtes à manger, n'ont pas besoin d'être épluchées et sont un excellent entraînement à la pince une fois écrasées.
| Vitamine C | Bonne source |
|---|---|
| Vitamine K | Bonne source |
| Anthocyanes | Très élevées |
| Fibres | Bonne source |
| Fer par portion | ~0.2 mg |
Questions fréquentes : bébé et myrtilles
Quand mon enfant peut-il manger des myrtilles entières ?
Vers 4 ans. D'ici là, écrasez-les ou coupez-les en deux. C'est la forme qui pose problème, pas l'aliment : un objet rond de ce diamètre peut obstruer complètement de petites voies respiratoires.
Les bébés peuvent-ils mâchonner des myrtilles congelées pendant les poussées dentaires ?
Pas entières. Les baies congelées sont plus dures que les fraîches et le risque d'étouffement est plus élevé. Décongelez-les et écrasez-les, ou congelez plutôt des baies écrasées dans une glace au yaourt.
La couche de mon bébé est devenue bleu-noir.
C'est normal. La peau et le pigment des myrtilles traversent le système digestif en grande partie sans être digérés, et des selles foncées ou verdâtres après une journée riche en baies sont attendues. Ce n'est pas du sang, mais si vous avez un doute, une photo montrée à la puéricultrice qui vous suit permet de trancher rapidement.
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Documents de référence
Les conseils de cette page suivent les sources listées ci-dessous.
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