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Viande et poisson
Tilapia pour bébé
Le tilapia est le poisson le plus doux que l'on trouve facilement, ce qui en fait une introduction en douceur. Il est aussi très maigre, et apporte donc peu d'oméga-3.
Bébé et tilapia : à partir de quel âge ?
Dès 6 mois environ. Le tilapia figure sur la liste des meilleurs choix de la FDA et de l'EPA et fait partie des poissons les plus pauvres en mercure.
Bébé et tilapia : comment préparer et servir cet aliment ?
C’est la forme qui rend un aliment sûr, et elle change à mesure que la préhension et la mastication de votre bébé évoluent. Trouvez la tranche d’âge de votre bébé.
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6–8 mois
Faites-le pocher ou cuire au four avec un peu de liquide jusqu'à ce qu'il s'émiette, vérifiez l'absence d'arêtes, et servez-le en morceaux tendres ou écrasé dans de la pomme de terre ou une sauce.
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9–11 mois
Émietté, ou en croquettes de poisson tendres.
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12–18 mois
Émietté, en hachis Parmentier de poisson, ou en petite portion de filet.
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18–24 mois
Portions familiales.
Astuce de préparation
Faites cuire le tilapia au four, couvert, avec un filet d'eau ou de bouillon. Découvert, il se dessèche en quelques minutes et devient farineux.
Conservation
Faites-le cuire dans la journée suivant l'achat, ou directement surgelé. Le tilapia cuit se conserve deux jours.
Bébé et tilapia : y a-t-il un risque d’étouffement ?
Le tilapia s'émiette en douceur et a peu d'arêtes, mais vérifiez quand même. Il se dessèche facilement s'il est trop cuit, et le poisson sec est difficile à gérer pour un bébé — faites-le pocher ou cuire au four avec du liquide.
Quoi que vous serviez, restez à portée de main, gardez votre bébé assis bien droit dans un siège qui le soutient, et ne le laissez jamais manger en voiture, en poussette ou en porte-bébé. Le haut-le-cœur est bruyant et normal. L’étouffement est silencieux.
Bébé et tilapia : est-ce un allergène courant ?
Le tilapia est un poisson, l'un des neuf allergènes courants.
Bébé et tilapia : quels bienfaits ?
Des protéines maigres de grande qualité, avec beaucoup de B12 et de sélénium, et une saveur très douce. Sa teneur en oméga-3 est faible : il ne remplace donc pas le saumon, la sardine ou le maquereau sur le plan nutritionnel — voyez-le comme un premier poisson facile ou un moyen d'ajouter de la variété.
| Protéines | Très élevées |
|---|---|
| Vitamine B12 | Élevée |
| Sélénium | Élevé |
| Niacine | Élevée |
| Oméga-3 | Faibles |
| Fer par portion | ~0.3 mg |
Questions fréquentes : bébé et tilapia
Le tilapia est-il un poisson nutritif ?
De bonnes protéines, beaucoup de B12, très peu de mercure — mais très peu d'oméga-3. C'est un bon poisson, simplement pas un substitut aux poissons gras.
Le tilapia d'élevage est-il sans danger pour les bébés ?
Oui. Il figure sur la liste des meilleurs choix de la FDA et de l'EPA. Les origines et les normes d'élevage varient, alors achetez-le chez un commerçant de confiance.
Guides sur cet aliment
Documents de référence
Les conseils de cette page suivent les sources listées ci-dessous.
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