FirstNom
Légumes
Courgette pour bébé
La courgette est le premier légume qui demande le moins d'effort : coupée en bâtonnets, cinq minutes de vapeur, c'est prêt. Assez douce pour que la plupart des bébés l'acceptent sans protester.
Bébé et courgette : à partir de quel âge ?
Dès 6 mois environ, cuite. La courgette est un bon légume à avoir dans la rotation car elle est bon marché, cuit en quelques minutes et disparaît dans des beignets, des sauces pour pâtes et des gratins quand elle est refusée telle quelle.
Bébé et courgette : comment préparer et servir cet aliment ?
C’est la forme qui rend un aliment sûr, et elle change à mesure que la préhension et la mastication de votre bébé évoluent. Trouvez la tranche d’âge de votre bébé.
-
6–8 mois
Coupez-la en bâtonnets de la longueur d'un doigt, en laissant la peau si la courgette est petite et tendre, et faites-la cuire à la vapeur ou à la poêle environ cinq minutes jusqu'à ce qu'elle soit tendre. Épluchez les plus grosses.
-
9–11 mois
Dés tendres, ou râpée et cuite en beignets.
-
12–18 mois
Bâtonnets, dés, rubans dans des pâtes, ou rôtie. Les beignets de courgette sont un aliment sûr pour les jeunes enfants.
-
18–24 mois
Portions familiales, cuite ou crue en fines tranches.
Astuce de préparation
La courgette râpée contient beaucoup d'eau — pressez-la dans un torchon avant de faire des beignets, sinon ils se défont.
Conservation
Se conserve environ une semaine au réfrigérateur. La courgette cuite rend de l'eau au réchauffage ; elle se congèle mieux râpée et pressée, pour être utilisée plus tard dans des gratins.
Bébé et courgette : y a-t-il un risque d’étouffement ?
La courgette cuite est tendre et présente peu de risque. La courgette crue est ferme et doit attendre ; la peau d'une grosse courgette peut être résistante, épluchez-la donc pour les plus jeunes bébés. Évitez les rondelles la première année — coupez-la dans la longueur en bâtonnets.
Quoi que vous serviez, restez à portée de main, gardez votre bébé assis bien droit dans un siège qui le soutient, et ne le laissez jamais manger en voiture, en poussette ou en porte-bébé. Le haut-le-cœur est bruyant et normal. L’étouffement est silencieux.
Bébé et courgette : est-ce un allergène courant ?
Courgette : cet aliment ne fait pas partie des neuf allergènes alimentaires les plus courants. Tout aliment peut toutefois provoquer une réaction : proposez-le seul la première fois et surveillez l’apparition d’urticaire, de vomissements, d’un gonflement ou d’un changement de respiration pendant les deux heures qui suivent.
Bébé et courgette : quels bienfaits ?
La courgette, c'est surtout de l'eau, ce qui la rend hydratante mais peu énergétique — c'est un aliment d'accompagnement plutôt que le plat principal. Elle apporte de la vitamine C, de la B6 et du potassium. Sa vraie force, c'est sa polyvalence : râpée dans des beignets et des gratins, elle ajoute de l'humidité et des légumes sans beaucoup changer le goût, ce qui est utile pendant une phase difficile.
| Vitamine C | Bonne source |
|---|---|
| Vitamine B6 | Bonne source |
| Potassium | Bonne source |
| Teneur en eau | Très élevée |
| Fer par portion | ~0.2 mg |
Questions fréquentes : bébé et courgette
Dois-je éplucher la courgette pour mon bébé ?
Les petites courgettes tendres, non. Les grosses à la peau épaisse et foncée, oui — la peau peut être caoutchouteuse et se détacher en lanières. L'épluchage adoucit aussi le goût, ce qui aide parfois.
Les bébés peuvent-ils manger de la courgette crue ?
Mieux vaut attendre qu'ils mâchent avec assurance, vers 12 mois et plus, et même alors la servir en tranches très fines ou râpée. Cuite, elle est plus facile et plus digeste.
Ma courgette a un goût amer.
C'est rare, mais réel — une courgette amère contient des cucurbitacines et doit être jetée plutôt que servie à qui que ce soit, adulte ou bébé. Ce n'est pas un goût à masquer en cuisine.
Guides sur cet aliment
Documents de référence
Les conseils de cette page suivent les sources listées ci-dessous.
Les parents consultent aussi
Légumes
Concombre
Frais, hydratant et parfait pour les gencives douloureuses, mais jamais en rondelles.
Légumes
Aubergine
Fondante rôtie, amère et spongieuse sinon : ici, c'est le mode de cuisson qui décide.
Légumes
Courgette jaune
La cousine jaune de la courgette — même rapidité, même forme, un peu plus sucrée.
Légumes
Poivron
Plus de vitamine C qu'une orange : le meilleur légume à associer à un aliment riche en fer.