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Légumes
Courge spaghetti pour bébé
La courge spaghetti se sépare en filaments une fois rôtie, ce qui est amusant à servir et demande un petit ajustement de sécurité : coupez les filaments courts.
Bébé et courge spaghetti : à partir de quel âge ?
Dès 6 mois environ, rôtie, avec les filaments coupés courts.
Bébé et courge spaghetti : comment préparer et servir cet aliment ?
C’est la forme qui rend un aliment sûr, et elle change à mesure que la préhension et la mastication de votre bébé évoluent. Trouvez la tranche d’âge de votre bébé.
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6–8 mois
Coupez-la en deux, retirez les graines, faites-la rôtir face coupée vers le bas pendant 40 minutes, puis grattez-la en filaments et coupez-les courts. Mélangez à une sauce pour qu'ils se tiennent.
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9–11 mois
Filaments coupés courts avec une sauce.
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12–18 mois
Filaments avec une sauce, coupés plus courts si votre enfant se remplit trop la bouche.
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18–24 mois
Portions familiales.
Astuce de préparation
Faites-la rôtir entière en la piquant quelques fois au couteau si couper une courge crue en deux demande trop d'effort — au bout de 50 minutes, elle est assez tendre pour se couper facilement.
Conservation
La courge entière se conserve un mois au frais. Les filaments cuits se conservent trois jours au réfrigérateur.
Bébé et courge spaghetti : y a-t-il un risque d’étouffement ?
Les longs filaments peuvent former une boule dans la bouche, le même problème qu'avec les longues nouilles ou les légumes-feuilles cuits. Coupez les filaments en petits tronçons la première année. La peau ne se mange pas.
Quoi que vous serviez, restez à portée de main, gardez votre bébé assis bien droit dans un siège qui le soutient, et ne le laissez jamais manger en voiture, en poussette ou en porte-bébé. Le haut-le-cœur est bruyant et normal. L’étouffement est silencieux.
Bébé et courge spaghetti : est-ce un allergène courant ?
Courge spaghetti : cet aliment ne fait pas partie des neuf allergènes alimentaires les plus courants. Tout aliment peut toutefois provoquer une réaction : proposez-le seul la première fois et surveillez l’apparition d’urticaire, de vomissements, d’un gonflement ou d’un changement de respiration pendant les deux heures qui suivent.
Bébé et courge spaghetti : quels bienfaits ?
Modeste sur le plan nutritionnel comparée à la butternut ou à la courge poivrée — elle est beaucoup moins riche en vitamine A. Son intérêt tient à la texture : elle offre une expérience proche des pâtes avec plus de fibres et moins de calories, et elle prend bien la sauce, ce qui en fait un support facile pour des lentilles ou de la viande hachée.
| Fibres | Bonne source |
|---|---|
| Vitamine C | Bonne source |
| Potassium | Bonne source |
| Manganèse | Bonne source |
| Fer par portion | ~0.3 mg |
Questions fréquentes : bébé et courge spaghetti
Dois-je couper les filaments ?
La première année, oui. Les longs filaments se comportent comme de longues nouilles et peuvent s'agglutiner dans la bouche. Des tronçons courts mélangés à une sauce sont beaucoup plus faciles.
Est-elle aussi nutritive que la butternut ?
Non — elle est beaucoup moins riche en vitamine A. Considérez-la comme une texture plutôt qu'un équivalent nutritionnel.
Guides sur cet aliment
Documents de référence
Les conseils de cette page suivent les sources listées ci-dessous.
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