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Abricot pour bébé
L'abricot frais est un fruit d'été tendre ; l'abricot sec est une petite source de fer et un remède fiable contre la constipation. Les deux demandent de l'attention à la forme.
Bébé et abricot : à partir de quel âge ?
Dès 6 mois environ, frais et dénoyauté, ou sec et compoté ou haché finement.
Bébé et abricot : comment préparer et servir cet aliment ?
C’est la forme qui rend un aliment sûr, et elle change à mesure que la préhension et la mastication de votre bébé évoluent. Trouvez la tranche d’âge de votre bébé.
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6–8 mois
Frais : épluchez, dénoyautez et coupez en quartiers, en faisant d'abord cuire les fruits fermes. Sec : faites compoter dans de l'eau jusqu'à ce qu'il soit tendre et mixez, ou hachez très finement dans le porridge.
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9–11 mois
Petits morceaux d'abricot frais ; abricot sec compoté haché finement.
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12–18 mois
Quartiers frais ; abricot sec coupé en petits morceaux, jamais entier.
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24 mois et +
Abricots secs entiers à partir de 4 ans environ.
Astuce de préparation
La purée d'abricots secs compotés se conserve une semaine au réfrigérateur et c'est la solution la plus rapide quand un bébé souffre de constipation.
Conservation
Les abricots frais mûrissent sur le plan de travail puis se conservent trois jours au réfrigérateur. Les abricots secs se gardent des mois dans un bocal fermé.
Bébé et abricot : y a-t-il un risque d’étouffement ?
L'abricot frais bien mûr est tendre ; un abricot ferme doit être cuit. Le noyau doit toujours être retiré. Les abricots secs sont élastiques et collants et présentent un réel risque d'étouffement entiers : hachez-les finement ou faites-les compoter jusqu'à ce qu'ils soient tendres pour les enfants de moins de 4 ans environ.
Quoi que vous serviez, restez à portée de main, gardez votre bébé assis bien droit dans un siège qui le soutient, et ne le laissez jamais manger en voiture, en poussette ou en porte-bébé. Le haut-le-cœur est bruyant et normal. L’étouffement est silencieux.
Bébé et abricot : est-ce un allergène courant ?
L'abricot n'est pas un allergène courant. Les abricots secs traités aux sulfites (les orange vif) peuvent déclencher une respiration sifflante chez les enfants asthmatiques. Les versions non sulfitées sont plus foncées et constituent le choix le plus sûr.
Bébé et abricot : quels bienfaits ?
L'abricot frais apporte de la vitamine A et C. L'abricot sec est la version la plus intéressante sur le plan nutritionnel : il concentre le fer, le potassium et les fibres, et c'est l'un des remèdes traditionnels pour un bébé constipé. Achetez si possible des abricots secs non sulfités ; ils sont bruns plutôt qu'orange.
| Vitamine A | Élevée |
|---|---|
| Vitamine C | Bonne source |
| Potassium | Élevé |
| Fer (sec) | Bonne source |
| Fibres | Élevées |
| Fer par portion | ~0.7 mg |
Questions fréquentes : bébé et abricot
Les abricots secs sont-ils sans danger pour les bébés ?
Pas entiers : ils sont élastiques, collants et exactement de la mauvaise taille. Faites-les compoter jusqu'à ce qu'ils soient tendres ou hachez-les très finement. À partir de 4 ans environ, les abricots entiers sont raisonnables.
Pourquoi certains abricots secs sont-ils orange vif ?
À cause du dioxyde de soufre, utilisé pour préserver la couleur. C'est un déclencheur reconnu de respiration sifflante chez certains enfants asthmatiques. Les abricots non sulfités sont bruns et ont un goût plus intense.
Guides sur cet aliment
Documents de référence
Les conseils de cette page suivent les sources listées ci-dessous.
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