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Fruta
Albaricoque para bebés
El albaricoque fresco es una fruta blanda de verano; el orejón es una pequeña fuente de hierro y un remedio fiable para el estreñimiento. Los dos requieren atención a la forma.
¿Cuándo pueden comer albaricoque los bebés?
Desde alrededor de los 6 meses, fresco y sin hueso, o seco y cocido o picado muy fino.
¿Cómo dar albaricoque a un bebé?
La forma es lo que hace que un alimento sea seguro, y cambia a medida que cambian el agarre y la masticación de tu bebé. Busca la franja de edad de tu bebé.
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6–8 meses
Fresco: pélalo, quítale el hueso y córtalo en gajos, cocinando antes los que estén firmes. Seco: cuécelo en agua hasta que esté blando y hazlo puré, o pícalo muy fino en las gachas.
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9–11 meses
Trocitos de albaricoque fresco; orejón cocido picado fino.
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12–18 meses
Gajos frescos; orejón picado pequeño, nunca entero.
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24 meses+
Orejones enteros desde alrededor de los 4 años.
Consejo de preparación
El puré de orejones cocidos se conserva una semana en la nevera y es lo más rápido a lo que recurrir cuando un bebé lo está pasando mal con el estreñimiento.
Conservación
Los albaricoques frescos maduran fuera de la nevera y luego se conservan tres días refrigerados. Los orejones duran meses en un tarro cerrado.
¿Hay riesgo de atragantamiento con albaricoque en bebés?
El albaricoque fresco maduro es blando; el que está firme debe cocinarse. Siempre hay que quitar el hueso. Los orejones son correosos y pegajosos y suponen un riesgo real de atragantamiento enteros: pícalos muy finos o cuécelos hasta que estén blandos para menores de unos 4 años.
Sirvas lo que sirvas, quédate al alcance de tu brazo, mantén a tu bebé erguido en una silla que lo sujete bien y no dejes nunca que coma en un coche en marcha, en el carrito o en el portabebés. La arcada es ruidosa y normal. El atragantamiento es silencioso.
¿Comer albaricoque puede dar alergia? ¿Es un alérgeno común?
El albaricoque no es un alérgeno común. Los orejones tratados con sulfitos (los de color naranja intenso) pueden provocar sibilancias en niños con asma. Las versiones sin sulfitos son más oscuras y son la compra más segura.
¿Es saludable para los bebés comer albaricoque?
El albaricoque fresco aporta vitamina A y C. El orejón es la versión más interesante desde el punto de vista nutricional: concentra hierro, potasio y fibra, y es uno de los remedios tradicionales para un bebé estreñido. Compra orejones sin sulfitos cuando puedas; son marrones en vez de naranjas.
| Vitamina A | Alta |
|---|---|
| Vitamina C | Buena fuente |
| Potasio | Alto |
| Hierro (seco) | Buena fuente |
| Fibra | Alta |
| Hierro por ración | ~0.7 mg |
Preguntas frecuentes sobre albaricoque
¿Son seguros los orejones para los bebés?
Enteros no: son correosos, pegajosos y justo del tamaño equivocado. Cuécelos hasta que estén blandos o pícalos muy finos. Desde alrededor de los 4 años, enteros son razonables.
¿Por qué algunos orejones son de color naranja intenso?
Por el dióxido de azufre, que se usa para conservar el color. Es un desencadenante reconocido de sibilancias en algunos niños asmáticos. Los orejones sin sulfitos son marrones y tienen un sabor más intenso.
Guías sobre este alimento
Material de referencia
Las pautas de esta página siguen las fuentes que se indican a continuación.
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