FirstNom
Fruits
Mangue pour bébé
La mangue est l'un des premiers fruits les plus appréciés et l'un des plus glissants. La mangue mûre s'écrase facilement, et sa vitamine C en fait un partenaire malin pour les lentilles, les haricots ou les céréales enrichies.
Bébé et mangue : à partir de quel âge ?
Dès 6 mois environ, mûre et épluchée. La mangue est un bon premier fruit, à la fois parce que les bébés l'acceptent presque tous et parce que sa teneur en vitamine C aide réellement à absorber le fer lorsqu'elle est servie au même repas que des haricots, des lentilles ou des céréales enrichies.
Bébé et mangue : comment préparer et servir cet aliment ?
C’est la forme qui rend un aliment sûr, et elle change à mesure que la préhension et la mastication de votre bébé évoluent. Trouvez la tranche d’âge de votre bébé.
-
6–8 mois
Épluchez une mangue mûre et coupez-la en bâtonnets de la largeur d'un doigt le long des faces plates du noyau. Si c'est trop glissant, roulez les bâtonnets dans des céréales infantiles ou de la poudre d'amande, ou laissez la peau à une extrémité comme poignée et laissez votre bébé ronger la chair, sous surveillance, puis retirez le morceau de peau ensuite.
-
9–11 mois
Petits dés de mangue mûre pour la pince.
-
12–18 mois
Dés, dans du yaourt, mixée en smoothie, ou morceaux congelés pour les poussées dentaires.
-
18–24 mois
Dés, tranches, joues entières avec la peau quadrillée. Portions familiales.
Astuce de préparation
Une mangue mûre cède légèrement quand on appuie près de la queue et sent bon à cet endroit. Une mangue pas assez mûre mûrira en quelques jours dans un sac en papier sur le plan de travail.
Conservation
Faites-la mûrir à température ambiante, puis gardez-la jusqu'à cinq jours au réfrigérateur. La mangue coupée se congèle très bien, et les morceaux congelés sont excellents pour les poussées dentaires.
Bébé et mangue : y a-t-il un risque d’étouffement ?
La mangue mûre est tendre et présente peu de risque. La mangue pas assez mûre est ferme et fibreuse et doit être cuite ou laissée à mûrir. Le noyau doit toujours être retiré et jamais donné comme anneau de dentition : c'est un objet dur à la forme peu pratique. La peau est coriace ; épluchez-la pour les bébés.
Quoi que vous serviez, restez à portée de main, gardez votre bébé assis bien droit dans un siège qui le soutient, et ne le laissez jamais manger en voiture, en poussette ou en porte-bébé. Le haut-le-cœur est bruyant et normal. L’étouffement est silencieux.
Bébé et mangue : est-ce un allergène courant ?
La mangue ne fait pas partie des neuf allergènes courants, mais la peau et la sève autour de la queue contiennent de l'urushiol, le même composé que dans le sumac vénéneux, et peuvent provoquer une éruption de contact autour de la bouche chez les enfants sensibles. Cette éruption est une irritation et non une allergie alimentaire. Épluchez bien loin de la queue et lavez le fruit avant de le couper.
Bébé et mangue : quels bienfaits ?
La mangue est l'un des fruits courants les plus riches en vitamine C, et la vitamine C peut multiplier la quantité de fer non héminique qu'un bébé absorbe dans un repas végétal. Elle apporte aussi une quantité importante de vitamine A. Sa douceur est réelle, c'est un fruit riche en sucre, mais le sucre du fruit entier est enveloppé de fibres et n'est pas une raison de la limiter.
| Vitamine C | Très élevée |
|---|---|
| Vitamine A | Élevée |
| Fibres | Bonne source |
| Folates | Bonne source |
| Fer par portion | ~0.2 mg |
Questions fréquentes : bébé et mangue
Mon bébé a eu une éruption rouge autour de la bouche après la mangue.
Le plus souvent, c'est une irritation de contact plutôt qu'une allergie : la peau de la mangue et la sève près de la queue contiennent de l'urushiol, le composé du sumac vénéneux, et le jus acide suffit à lui seul à rougir le visage d'un bébé. Essuyez le visage avec de l'eau après le repas et appliquez une crème protectrice avant. De l'urticaire ailleurs sur le corps, des vomissements ou un gonflement, c'est autre chose et cela nécessite un médecin.
Puis-je utiliser de la mangue surgelée ?
Oui. La mangue surgelée est cueillie mûre et convient bien décongelée, mixée, ou proposée congelée à un bébé de plus de 6 mois qui fait ses dents, sous surveillance.
La mangue est-elle trop sucrée pour un bébé ?
Non. Le sucre du fruit entier s'accompagne de fibres, d'eau et de vitamines, et les recommandations pour les nourrissons ne limitent pas les fruits entiers. Ce qui est limité, ce sont les sucres ajoutés et les jus.
Guides sur cet aliment
Documents de référence
Les conseils de cette page suivent les sources listées ci-dessous.
Les parents consultent aussi
Fruits
Banane
Sans cuisson, sans matériel, dans son propre emballage, et assez glissante pour demander une astuce.
Fruits
Papaye
Fondante comme du beurre une fois mûre : l'un des fruits les plus doux pour un système digestif débutant.
Fruits
Pêche
La pêche mûre est assez tendre pour être servie crue, et le noyau doit toujours être retiré.
Fruits
Ananas
Très riche en vitamine C, et assez acide pour rougir le menton de la plupart des bébés.