Quinoa pour bébé

Bébé et quinoa : à partir de quel âge ?

Dès 6 mois environ, cuit tendre. Le quinoa est naturellement sans gluten et c'est une céréale utile à alterner avec l'avoine, surtout dans les familles végétariennes où la protéine complète compte.

Bébé et quinoa : comment préparer et servir cet aliment ?

C’est la forme qui rend un aliment sûr, et elle change à mesure que la préhension et la mastication de votre bébé évoluent. Trouvez la tranche d’âge de votre bébé.

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   6–8 mois

   Faites-le cuire avec plus d'eau jusqu'à ce qu'il soit très tendre et un peu pâteux, puis mélangez-le à un légume écrasé, à du dal ou à une sauce épaisse pour qu'il puisse être pris à la cuillère. Ou pressez-le en petites galettes avec de l'œuf et un légume râpé, et faites-les cuire au four.

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   9–11 mois

   Quinoa cuit en grains pour s'entraîner à la pince, ou galettes de quinoa.

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   12–18 mois

   Quinoa en accompagnement, dans une salade douce, ou mélangé à un gratin de légumes.

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   18–24 mois

   Portions familiales. Une salade de quinoa avec des légumes tendres fonctionne bien.

Bébé et quinoa : y a-t-il un risque d’étouffement ?

Le quinoa cuit est tendre et minuscule, et présente très peu de risque. Les grains sont trop petits pour être attrapés avant l'acquisition de la pince : au début, liez-les en galette ou mélangez-les à quelque chose qui se prend à la cuillère.

Quoi que vous serviez, restez à portée de main, gardez votre bébé assis bien droit dans un siège qui le soutient, et ne le laissez jamais manger en voiture, en poussette ou en porte-bébé. Le haut-le-cœur est bruyant et normal. L’étouffement est silencieux.

Bébé et quinoa : est-ce un allergène courant ?

Quinoa : cet aliment ne fait pas partie des neuf allergènes alimentaires les plus courants. Tout aliment peut toutefois provoquer une réaction : proposez-le seul la première fois et surveillez l’apparition d’urticaire, de vomissements, d’un gonflement ou d’un changement de respiration pendant les deux heures qui suivent.

Bébé et quinoa : quels bienfaits ?

Le quinoa est une protéine complète — chose rare parmi les aliments végétaux — et apporte du fer, du magnésium et des fibres. Servez-le avec un aliment riche en vitamine C pour améliorer l'absorption du fer. C'est aussi une bonne alternative au riz pour les familles qui varient pour limiter l'arsenic.

Questions fréquentes : bébé et quinoa

Guides sur cet aliment

• Étouffement et sécurité Comment couper les aliments pour bébé : les règles de forme qui comptent vraiment

Documents de référence

Les conseils de cette page suivent les sources listées ci-dessous.

• • Academy of Nutrition and Dietetics — Vegetarian and vegan diets for children
• • CDC — Foods and Drinks for 6 to 24 Month Olds
• • USDA FoodData Central — nutrient values