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Gemüse
Kohl für Babys
Kohl ist eines der günstigsten Gemüse überhaupt und gart in wenigen Minuten weich. Fein geschnitten verschwindet er in fast allem.
Ab wann dürfen Babys Kohl essen?
Ab etwa 6 Monaten, fein geschnitten und weich gegart. Rotkohl liefert zusätzlich Anthocyane und etwas mehr Vitamin C.
Wie bereitest du Kohl fürs Baby zu?
Die Form macht ein Lebensmittel sicher, und sie ändert sich, wenn sich Griff und Kauen deines Babys entwickeln. Such die Altersstufe deines Babys.
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6–8 Monate
Sehr fein schneiden, dämpfen oder anbraten, bis er ganz weich ist, und unter Kartoffelbrei, Reis oder eine Soße mischen.
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9–11 Monate
Fein geschnittener gegarter Kohl als Beilage oder in einem Pfannengericht.
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12–18 Monate
Geschnittener gegarter Kohl, in der Suppe oder geschmort.
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18–24 Monate
Familienportionen, gegart. Roher Krautsalat ab etwa 2 Jahren, sehr fein geschnitten.
Zubereitungstipp
Das Schneiden vor dem Garen ist wichtiger als die Garzeit. Ganze Blätter bleiben rutschig und unhandlich, egal wie weich sie werden.
Aufbewahrung
Ein ganzer Kohlkopf hält sich drei bis vier Wochen im Kühlschrank. Gegarter Kohl hält sich drei Tage.
Wie hoch ist das Erstickungsrisiko bei Kohl?
Gegarte Kohlblätter können sich zu einem rutschigen Klumpen zusammenballen. Vor dem Garen fein schneiden und danach bei Bedarf nochmals hacken. Roher Kohl und Krautsalat sind für Babys zu faserig und sollten bis deutlich nach 12 Monaten warten.
Was du auch anbietest: Bleib in Reichweite, lass dein Baby aufrecht in einem stützenden Sitz sitzen und lass es nie in einem fahrenden Auto, im Kinderwagen oder in einer Trage essen. Würgen ist laut und normal. Verschlucken ist still.
Kohl und Allergien: ein häufiges Allergen?
Bei Kohl handelt es sich um keines der neun häufigsten Lebensmittelallergene. Jedes Lebensmittel kann aber eine Reaktion auslösen, biete es beim ersten Mal also allein an und achte in den folgenden zwei Stunden auf Quaddeln, Erbrechen, Schwellungen oder eine veränderte Atmung.
Kohl für Babys: Nährstoffe und Nutzen
Kohl ist reich an Vitamin C und Vitamin K und kostet sehr wenig. Seine praktische Stärke: Er hält sich wochenlang und gart in fünf Minuten – ein nützliches Gemüse für die Tage, an denen nichts Frisches eingekauft wurde.
| Vitamin C | Hoch |
|---|---|
| Vitamin K | Sehr hoch |
| Folat | Gute Quelle |
| Ballaststoffe | Gute Quelle |
| Eisen pro Portion | ~0.3 mg |
Häufige Fragen zu Kohl
Bekommt mein Baby von Kohl Blähungen?
Das kann sein – wie andere Kohlgemüse enthält er Raffinose, die die Darmbakterien vergären. Fang klein an und steigere langsam; die meisten Babys gewöhnen sich innerhalb von ein paar Wochen daran.
Ist Sauerkraut für Babys geeignet?
Es ist sehr salzreich, also nicht als regelmäßiges Lebensmittel. Eine kleine, abgespülte Menge ab etwa 12 Monaten ist in Ordnung, wenn deine Familie es isst, aber es ist kein guter Weg, Kohl einzuführen.
Ratgeber zu diesem Lebensmittel
Quellen
Die Empfehlungen auf dieser Seite folgen den unten aufgeführten Quellen.
Diese Lebensmittel schauen sich Eltern als Nächstes an
Gemüse
Brokkoli
Das Röschen hat einen eingebauten Griff – eines der am leichtesten zu haltenden grünen Gemüse für ein 6 Monate altes Baby.
Gemüse
Blumenkohl
Ein gedämpftes Röschen hat einen eingebauten Griff – der mildere Verwandte des Brokkolis.
Gemüse
Pak Choi
Ein Blattgemüse mit gut aufnehmbarem Calcium und Stielen, die in drei Minuten gar sind.
Gemüse
Rosenkohl
Für Erwachsene bitter, für Babys oft kein Problem – führe ihn früh ein, solange das Fenster offen ist.