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Verdura
Repollo para bebés
El repollo es una de las verduras más económicas que existen y se cocina hasta quedar blando en minutos. Córtalo en tiras finas y desaparece en casi cualquier cosa.
¿Cuándo pueden comer repollo los bebés?
Desde alrededor de los 6 meses, en tiras finas y cocinado hasta que esté blando. La lombarda aporta antocianinas adicionales y algo más de vitamina C.
¿Cómo dar repollo a un bebé?
La forma es lo que hace que un alimento sea seguro, y cambia a medida que cambian el agarre y la masticación de tu bebé. Busca la franja de edad de tu bebé.
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6–8 meses
Córtalo en tiras muy finas, cocínalo al vapor o salteado hasta que esté completamente blando y mézclalo con puré de patata, arroz o una salsa.
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9–11 meses
Repollo cocinado en tiras finas como guarnición o en un salteado.
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12–18 meses
Repollo cocinado en tiras, en sopa o estofado.
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18–24 meses
Raciones de la familia, cocinado. Ensalada de col cruda desde alrededor de los 2 años, cortada en tiras muy finas.
Consejo de preparación
Cortarlo en tiras antes de cocinarlo importa más que el tiempo de cocción. Las hojas enteras siguen siendo resbaladizas e incómodas por muy blandas que queden.
Conservación
Un repollo entero se conserva de tres a cuatro semanas en la nevera. El repollo cocinado se conserva tres días.
¿Hay riesgo de atragantamiento con repollo en bebés?
Las hojas de repollo cocinadas pueden apelotonarse en una bola resbaladiza. Córtalo en tiras finas antes de cocinarlo y vuelve a picarlo después si hace falta. El repollo crudo y la ensalada de col son demasiado fibrosos para los bebés y deben esperar hasta bastante después de los 12 meses.
Sirvas lo que sirvas, quédate al alcance de tu brazo, mantén a tu bebé erguido en una silla que lo sujete bien y no dejes nunca que coma en un coche en marcha, en el carrito o en el portabebés. La arcada es ruidosa y normal. El atragantamiento es silencioso.
¿Comer repollo puede dar alergia? ¿Es un alérgeno común?
Repollo no es uno de los nueve alérgenos alimentarios más comunes. Aun así, cualquier alimento puede provocar una reacción, así que ofrécelo solo la primera vez y vigila durante las dos horas siguientes si aparecen ronchas, vómitos, hinchazón o cambios en la respiración.
¿Es saludable para los bebés comer repollo?
El repollo es rico en vitamina C y vitamina K a un coste muy bajo. Su punto fuerte práctico es que se conserva semanas y se cocina en cinco minutos: una verdura útil para tener a mano cuando no se ha comprado nada fresco.
| Vitamina C | Alta |
|---|---|
| Vitamina K | Muy alta |
| Folato | Buena fuente |
| Fibra | Buena fuente |
| Hierro por ración | ~0.3 mg |
Preguntas frecuentes sobre repollo
¿El repollo le dará gases a mi bebé?
Puede: como otras crucíferas, contiene rafinosa, que fermentan las bacterias intestinales. Empieza con poco y ve aumentando; la mayoría de los bebés se adapta en un par de semanas.
¿Es adecuado el chucrut para los bebés?
Tiene muchísima sal, así que no como alimento habitual. Una pequeña cantidad enjuagada desde alrededor de los 12 meses está bien si tu familia lo come, pero no es una buena forma de introducir el repollo.
Guías sobre este alimento
Material de referencia
Las pautas de esta página siguen las fuentes que se indican a continuación.
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