FirstNom
Verdura
Coliflor para bebés
La coliflor te da la misma forma de arbolito fácil de comer solo que el brócoli, con un sabor más suave, lo que la hace más fácil de aceptar para muchos bebés.
¿Cuándo pueden comer coliflor los bebés?
Desde alrededor de los 6 meses, al vapor o asada hasta que esté blanda. Como el brócoli, merece la pena introducirla pronto, mientras los bebés todavía aceptan verduras ligeramente amargas.
¿Cómo dar coliflor a un bebé?
La forma es lo que hace que un alimento sea seguro, y cambia a medida que cambian el agarre y la masticación de tu bebé. Busca la franja de edad de tu bebé.
-
6–8 meses
Cocina al vapor arbolitos enteros dejando el tallo largo, 8–10 minutos, hasta que el tallo se aplaste. Dale uno cada vez para que lo sujete por el tallo.
-
9–11 meses
Arbolitos pequeños y blandos para la pinza, o puré de coliflor.
-
12–18 meses
Arbolitos asados, coliflor gratinada con queso (con poca sal) o triturada en una salsa para pasta.
-
18–24 meses
Raciones de la familia, cocinada. La coliflor cruda sigue esperando.
Consejo de preparación
La coliflor asada sabe completamente distinta a la cocinada al vapor: más a fruto seco y más dulce. Merece la pena probarla antes de concluir que a tu hijo no le gusta.
Conservación
Se conserva aproximadamente una semana en la nevera. La coliflor cocinada se conserva tres días; se congela aceptablemente en puré.
¿Hay riesgo de atragantamiento con coliflor en bebés?
De bajo riesgo cuando se cocina al vapor hasta que esté realmente blanda. La coliflor cruda o crujiente se parte en fragmentos duros justo del tamaño equivocado y debe esperar hasta alrededor de los 4 años. Prueba el tallo entre tus dedos antes de servirla.
Sirvas lo que sirvas, quédate al alcance de tu brazo, mantén a tu bebé erguido en una silla que lo sujete bien y no dejes nunca que coma en un coche en marcha, en el carrito o en el portabebés. La arcada es ruidosa y normal. El atragantamiento es silencioso.
¿Comer coliflor puede dar alergia? ¿Es un alérgeno común?
Coliflor no es uno de los nueve alérgenos alimentarios más comunes. Aun así, cualquier alimento puede provocar una reacción, así que ofrécelo solo la primera vez y vigila durante las dos horas siguientes si aparecen ronchas, vómitos, hinchazón o cambios en la respiración.
¿Es saludable para los bebés comer coliflor?
La coliflor es rica en vitamina C, que ayuda a absorber el hierro de los alimentos vegetales de la misma comida, y aporta folato y colina. Asarla saca un sabor a fruto seco que convence a los niños pequeños que la rechazan al vapor.
| Vitamina C | Muy alta |
|---|---|
| Vitamina K | Buena fuente |
| Folato | Buena fuente |
| Fibra | Buena fuente |
| Colina | Buena fuente |
| Hierro por ración | ~0.3 mg |
Preguntas frecuentes sobre coliflor
¿La coliflor le dará gases a mi bebé?
Puede, como otras crucíferas: contiene rafinosa, que fermentan las bacterias intestinales. Es una molestia, no algo perjudicial, y suele mejorar a medida que madura el intestino.
¿Es adecuado el arroz de coliflor para los bebés?
Sí, desde alrededor de los 9 meses, cocinado hasta que esté blando. Es una buena verdura, pero no sustituye en calorías al arroz de verdad: los bebés necesitan la densidad energética.
Guías sobre este alimento
Material de referencia
Las pautas de esta página siguen las fuentes que se indican a continuación.
Alimentos que las familias consultan después
Verdura
Brócoli
El arbolito trae el asa incorporada: una de las verduras verdes más fáciles de sujetar para un bebé de 6 meses.
Verdura
Repollo
Barato, dura muchísimo y al cocinarse queda con una textura que un bebé puede manejar.
Verdura
Coles de Bruselas
Amargas para los adultos, a menudo bien aceptadas por los bebés: introdúcelas pronto, mientras la ventana está abierta.
Verdura
Patata
Chafada, asada o en un gajo blando: la verdura más agradecida que existe.