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Getreide
Farro für Babys
Farro ist ein Urweizen mit angenehmem Biss, und genau deshalb braucht er für ein Baby zusätzliche Kochzeit.
Ab wann dürfen Babys Farro essen?
Ab etwa 6 Monaten, deutlich weicher als al dente gekocht. Farro ist eine Weizenart, zählt also als Einführung von Weizen und ist bei Zöliakie nicht geeignet.
Wie bereitest du Farro fürs Baby zu?
Die Form macht ein Lebensmittel sicher, und sie ändert sich, wenn sich Griff und Kauen deines Babys entwickeln. Such die Altersstufe deines Babys.
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6–8 Monate
Sehr weich kochen, dann mit einer Soße, zerdrücktem Gemüse oder Dal mischen, damit er zusammenhält.
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9–11 Monate
Lose gekochter Farro zum Üben des Pinzettengriffs oder in einer Suppe.
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12–18 Monate
Farro in Suppen, Eintöpfen oder als Getreidebeilage.
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18–24 Monate
Familienportionen.
Zubereitungstipp
Geschliffener Farro (perlato) ist in etwa 20 Minuten gar; ganzer Farro braucht 40 und profitiert vom Einweichen. Für ein Baby ist geschliffener und weich gekochter Farro die praktische Wahl.
Aufbewahrung
Gekochter Farro hält sich vier Tage im Kühlschrank und lässt sich gut einfrieren.
Wie hoch ist das Erstickungsrisiko bei Farro?
Richtig gekochter Farro ist weich; Farro al dente ist zäh und fest, und genau diese Variante solltest du meiden. Koche ihn für ein Baby 10 Minuten länger als auf der Packung angegeben. Die Körner sind klein und müssen gebunden werden, bevor der Pinzettengriff da ist.
Was du auch anbietest: Bleib in Reichweite, lass dein Baby aufrecht in einem stützenden Sitz sitzen und lass es nie in einem fahrenden Auto, im Kinderwagen oder in einer Trage essen. Würgen ist laut und normal. Verschlucken ist still.
Farro und Allergien: ein häufiges Allergen?
Farro ist eine Weizenart (je nach Packung Emmer, Dinkel oder Einkorn) und enthält Gluten. Er zählt als Einführung des Allergens Weizen und ist für Menschen mit Zöliakie nicht geeignet.
Farro für Babys: Nährstoffe und Nutzen
Farro enthält deutlich mehr Ballaststoffe und Eiweiß als weißer Reis oder Nudeln, dazu nützliche Mengen Eisen und Magnesium. Seine Konsistenz hält in Suppen und Eintöpfen, was ihn zu einem guten Getreide für ein Eintopfgericht für die ganze Familie macht.
| Ballaststoffe | Sehr hoch |
|---|---|
| Eiweiß | Hoch |
| Magnesium | Hoch |
| Eisen (Nicht-Häm-Eisen) | Gute Quelle |
| B-Vitamine | Gute Quelle |
| Eisen pro Portion | ~0.7 mg |
Häufige Fragen zu Farro
Ist Farro glutenfrei?
Nein. Er ist eine Form von Weizen und enthält Gluten. Die Bezeichnung „Urgetreide“ legt manchmal etwas anderes nahe, aber das stimmt nicht.
Ist Farro besser als Reis für ein Baby?
Mehr Ballaststoffe, mehr Eiweiß, mehr Eisen. Reis ist weicher und einfacher anzubieten. Beide gehören in den Wechsel.
Ratgeber zu diesem Lebensmittel
Quellen
Die Empfehlungen auf dieser Seite folgen den unten aufgeführten Quellen.
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