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Kräuter & Gewürze
Basilikum für Babys
Mit Kräutern würzt du das Essen deines Babys, wenn Salz tabu ist. Basilikum ist zart, mild und passt in fast alles.
Ab wann dürfen Babys Basilikum essen?
Ab etwa 6 Monaten, fein gehackt ins Essen. Kräuter sind in der Babyernährung nicht eingeschränkt – nur Salz, Zucker und Honig.
Wie bereitest du Basilikum fürs Baby zu?
Die Form macht ein Lebensmittel sicher, und sie ändert sich, wenn sich Griff und Kauen deines Babys entwickeln. Such die Altersstufe deines Babys.
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6–8 Monate
Fein gehackt in Tomatensoße, Nudeln oder Gemüsepüree. Oder zu einem ungesalzenen Pesto gemixt.
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9–11 Monate
Gehackt in gekochte Gerichte oder in Soßen gemixt.
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12–18 Monate
So, wie die Familie es verwendet.
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18–24 Monate
So, wie die Familie es verwendet.
Zubereitungstipp
Ungesalzenes Pesto – Basilikum, Olivenöl, gemahlene Pinienkerne oder Cashews, kein Parmesan und kein Salz – macht aus einfachen Nudeln eine richtige Mahlzeit und lässt sich in Würfeln einfrieren.
Aufbewahrung
Frisches Basilikum mag den Kühlschrank nicht; stell es auf der Arbeitsfläche ins Wasser. Überschuss mit Öl pürieren und in Eiswürfelformen einfrieren.
Wie hoch ist das Erstickungsrisiko bei Basilikum?
Gehacktes frisches Basilikum birgt kein Risiko. Ganze große Blätter können am Gaumen kleben bleiben – hacke sie im ersten Lebensjahr fein.
Was du auch anbietest: Bleib in Reichweite, lass dein Baby aufrecht in einem stützenden Sitz sitzen und lass es nie in einem fahrenden Auto, im Kinderwagen oder in einer Trage essen. Würgen ist laut und normal. Verschlucken ist still.
Basilikum und Allergien: ein häufiges Allergen?
Bei Basilikum handelt es sich um keines der neun häufigsten Lebensmittelallergene. Jedes Lebensmittel kann aber eine Reaktion auslösen, biete es beim ersten Mal also allein an und achte in den folgenden zwei Stunden auf Quaddeln, Erbrechen, Schwellungen oder eine veränderte Atmung.
Basilikum für Babys: Nährstoffe und Nutzen
In üblichen Mengen ist Basilikum eher Geschmack als Nährstoff. Seine Rolle ist trotzdem wichtig: Das Essen eines Babys muss nach etwas schmecken, und wenn Salz eingeschränkt ist, sind Kräuter das wichtigste Werkzeug. Pesto ohne Salz und Parmesan ist eine gute Möglichkeit, Kräuter und Olivenöl gleichzeitig in eine Mahlzeit zu bringen.
| Vitamin K | Hoch |
|---|---|
| Polyphenole | Gute Quelle |
| Mangan | Etwas |
| Eisen pro Portion | ~0.1 mg |
Häufige Fragen zu Basilikum
Dürfen Babys Kräuter essen?
Ja, alle, ab 6 Monaten. Nur Salz, Zucker und Honig sind eingeschränkt. Kräuter sind der nützlichste Weg, Essen ohne Salz gut schmecken zu lassen.
Ist gekauftes Pesto geeignet?
Meist zu salzig, und die meisten enthalten Parmesan und Pinienkerne. Mach dein eigenes ohne Salz und Käse – das dauert im Mixer zwei Minuten.
Rezepte mit diesem Lebensmittel
Ratgeber zu diesem Lebensmittel
Quellen
Die Empfehlungen auf dieser Seite folgen den unten aufgeführten Quellen.
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Gemüse
Tomate
Vitamin C für die Eisenaufnahme – und Kirschtomaten gehören in die Gefahrenklasse von Trauben.
Getreide
Nudeln
Große Formen sind einfacher als kleine – Fusilli und Penne schlagen Spaghetti für Anfänger.
Andere
Olivenöl
Der einfachste Weg, die Kaloriendichte einer Babymahlzeit zu erhöhen.
Kräuter & Gewürze
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