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Hierbas y especias
Albahaca para bebés
Las hierbas son la forma de condimentar la comida de un bebé cuando la sal está descartada. La albahaca es suave, delicada y se integra en casi cualquier cosa.
¿Cuándo pueden comer albahaca los bebés?
Desde alrededor de los 6 meses, picada fina en la comida. Las hierbas no tienen restricciones en la dieta de un bebé; solo las tienen la sal, el azúcar y la miel.
¿Cómo dar albahaca a un bebé?
La forma es lo que hace que un alimento sea seguro, y cambia a medida que cambian el agarre y la masticación de tu bebé. Busca la franja de edad de tu bebé.
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6–8 meses
Picada fina en salsa de tomate, pasta o puré de verduras. O triturada en un pesto sin sal.
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9–11 meses
Picada en platos cocinados o triturada en salsas.
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12–18 meses
Como la use la familia.
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18–24 meses
Como la use la familia.
Consejo de preparación
Un pesto sin sal (albahaca, aceite de oliva, piñones o anacardos molidos, sin parmesano ni sal) convierte una pasta sencilla en una comida de verdad y se congela en cubitos.
Conservación
A la albahaca fresca no le gusta la nevera; ponla en agua sobre la encimera. Tritura la que sobre con aceite y congélala en cubiteras.
¿Hay riesgo de atragantamiento con albahaca en bebés?
La albahaca fresca picada no supone ningún riesgo. Las hojas grandes enteras pueden pegarse al paladar: pícalas finas durante el primer año.
Sirvas lo que sirvas, quédate al alcance de tu brazo, mantén a tu bebé erguido en una silla que lo sujete bien y no dejes nunca que coma en un coche en marcha, en el carrito o en el portabebés. La arcada es ruidosa y normal. El atragantamiento es silencioso.
¿Comer albahaca puede dar alergia? ¿Es un alérgeno común?
Albahaca no es uno de los nueve alérgenos alimentarios más comunes. Aun así, cualquier alimento puede provocar una reacción, así que ofrécelo solo la primera vez y vigila durante las dos horas siguientes si aparecen ronchas, vómitos, hinchazón o cambios en la respiración.
¿Es saludable para los bebés comer albahaca?
En cantidades prácticas, la albahaca es un sabor más que un nutriente. Aun así, su papel es importante: la comida de un bebé tiene que saber a algo, y con la sal restringida, las hierbas son la principal herramienta disponible. Un pesto hecho sin sal ni parmesano es una buena forma de añadir hierbas y aceite de oliva a una comida a la vez.
| Vitamina K | Alta |
|---|---|
| Polifenoles | Buena fuente |
| Manganeso | Algo |
| Hierro por ración | ~0.1 mg |
Preguntas frecuentes sobre albahaca
¿Pueden los bebés tomar hierbas?
Sí, todas, desde los 6 meses. Solo la sal, el azúcar y la miel están restringidos. Las hierbas son la forma más útil de que la comida sepa bien sin sal.
¿Sirve el pesto comprado?
Suele ser demasiado salado, y la mayoría lleva parmesano y piñones. Hazlo tú sin sal ni queso: se tarda dos minutos con la batidora.
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Guías sobre este alimento
Material de referencia
Las pautas de esta página siguen las fuentes que se indican a continuación.
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