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Erbe e spezie
Basilico per bambini
Le erbe aromatiche sono il modo per insaporire il cibo di un bambino quando il sale è escluso. Il basilico è morbido, delicato e si amalgama con quasi tutto.
Da quando si può dare basilico al bambino?
Da circa 6 mesi, tritato finemente nel cibo. Le erbe aromatiche non hanno limiti nell'alimentazione di un bambino: solo sale, zucchero e miele ne hanno.
Come servire basilico al bambino?
È la forma a rendere sicuro un alimento, e cambia man mano che cambiano la presa e la masticazione del tuo bambino. Trova la fascia d'età del tuo bambino.
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6–8 mesi
Tritato finemente nel sugo di pomodoro, nella pasta o nella purea di verdure. Oppure frullato in un pesto senza sale.
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9–11 mesi
Tritato nei piatti cotti o frullato nei sughi.
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12–18 mesi
Come lo usa la famiglia.
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18–24 mesi
Come lo usa la famiglia.
Consiglio di preparazione
Un pesto senza sale (basilico, olio d'oliva, pinoli o anacardi tritati, niente parmigiano né sale) trasforma una pasta semplice in un vero pasto e si congela a cubetti.
Conservazione
Il basilico fresco odia il frigorifero; tienilo in piedi in un bicchiere d'acqua sul piano della cucina. Frulla quello in eccesso nell'olio e congelalo nelle vaschette del ghiaccio.
C'è rischio di soffocamento con basilico?
Il basilico fresco tritato non presenta rischi. Le foglie grandi intere possono attaccarsi al palato: tritale finemente per tutto il primo anno.
Qualunque cosa servi, resta a portata di braccio, tieni il tuo bambino in posizione eretta su un seggiolone che lo sostenga, e non lasciarlo mai mangiare in un'auto in movimento, nel passeggino o nel marsupio. Il conato è rumoroso e normale. Il soffocamento è silenzioso.
È un allergene comune? Cosa sapere su basilico
Basilico: non rientra tra i nove allergeni alimentari più comuni. Qualsiasi alimento però può scatenare una reazione, quindi la prima volta offrilo da solo e osserva nelle due ore successive se compaiono orticaria, vomito, gonfiore o un cambiamento nel respiro.
Benefici di basilico per i bambini
Nelle quantità pratiche il basilico è un sapore più che un nutriente. Il suo ruolo è comunque importante: il cibo di un bambino deve sapere di qualcosa, e con il sale limitato le erbe aromatiche sono lo strumento principale a disposizione. Un pesto preparato senza sale né parmigiano è un buon modo per portare in un pasto erbe e olio d'oliva insieme.
| Vitamina K | Alto |
|---|---|
| Polifenoli | Buona fonte |
| Manganese | Un po' |
| Ferro a porzione | ~0.1 mg |
Domande frequenti su basilico
I bambini possono mangiare le erbe aromatiche?
Sì, tutte, dai 6 mesi. Solo sale, zucchero e miele sono limitati. Le erbe aromatiche sono il modo più utile per rendere buono il cibo senza sale.
Il pesto confezionato va bene?
Di solito è troppo salato, e la maggior parte contiene parmigiano e pinoli. Preparalo tu senza sale né formaggio: ci vogliono due minuti con un frullatore.
Ricette con questo alimento
Guide su questo alimento
Materiale di riferimento
Le indicazioni in questa pagina seguono le fonti elencate qui sotto.
Alimenti che i genitori guardano dopo
Verdura
Pomodoro
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Cereali
Pasta
I formati grandi sono più facili di quelli piccoli: fusilli e penne battono gli spaghetti per chi inizia.
Altro
Olio d'oliva
Il modo più semplice per aumentare la densità calorica del pasto di un bambino.
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Aglio
L'aglio cotto è dolce, non pungente, ed è sicuro da 6 mesi.