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Erbe e spezie
Aglio per bambini
L'aglio è una delle domande «posso darlo al mio bambino?» più comuni e una delle risposte più semplici: sì, cotto, da 6 mesi.
Da quando si può dare aglio al bambino?
Da circa 6 mesi, cotto. L'aglio crudo è molto pungente ed è meglio lasciarlo per più avanti.
Come servire aglio al bambino?
È la forma a rendere sicuro un alimento, e cambia man mano che cambiano la presa e la masticazione del tuo bambino. Trova la fascia d'età del tuo bambino.
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6–8 mesi
Tritato finemente o schiacciato e ammorbidito nell'olio come base di un sugo, un dal, una zuppa o uno stufato.
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9–11 mesi
In cucina. L'aglio intero arrostito è morbido e dolce e si può schiacciare nel cibo.
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12–18 mesi
Come lo usa la famiglia.
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18–24 mesi
Come lo usa la famiglia, anche in piccole quantità crudo nelle salse da intingere.
Consiglio di preparazione
L'aglio arrostito è dolce e spalmabile: spremi uno spicchio arrostito nel purè di patate o nelle verdure schiacciate e sparisce, rendendo tutto più buono.
Conservazione
Conserva le teste in un luogo fresco, asciutto e buio, non in frigorifero. Non conservare mai l'aglio sott'olio a temperatura ambiente: c'è il rischio di botulino.
C'è rischio di soffocamento con aglio?
L'aglio cotto, schiacciato o tritato finemente, non comporta alcun rischio. Gli spicchi crudi interi sono sodi e non vanno mai dati a un bambino.
Qualunque cosa servi, resta a portata di braccio, tieni il tuo bambino in posizione eretta su un seggiolone che lo sostenga, e non lasciarlo mai mangiare in un'auto in movimento, nel passeggino o nel marsupio. Il conato è rumoroso e normale. Il soffocamento è silenzioso.
È un allergene comune? Cosa sapere su aglio
Aglio: non rientra tra i nove allergeni alimentari più comuni. Qualsiasi alimento però può scatenare una reazione, quindi la prima volta offrilo da solo e osserva nelle due ore successive se compaiono orticaria, vomito, gonfiore o un cambiamento nel respiro.
Benefici di aglio per i bambini
L'aglio cotto contiene fibre prebiotiche che nutrono i batteri intestinali, insieme a composti solforati studiati per vari effetti. Nell'alimentazione infantile il suo valore principale è culinario: è la base della maggior parte della cucina di casa, e poter cucinare un solo pasto per tutti è ciò che fa funzionare il mangiare in famiglia.
| Allicina | Presente |
|---|---|
| Manganese | Buona fonte |
| Vitamina B6 | Un po' |
| Fibre prebiotiche | Buona fonte |
| Ferro a porzione | ~0.1 mg |
Domande frequenti su aglio
L'aglio può dare fastidio alla pancia del mio bambino?
A volte: è ricco di fruttani, che in alcuni bambini causano gas. Riduci la quantità invece di eliminarlo.
L'aglio cambia il sapore del latte materno?
Sì, e sembra essere un bene. I bambini esposti a una varietà di sapori attraverso il latte materno tendono ad accettare quei sapori più facilmente nei cibi solidi.
Ricette con questo alimento
Pranzo · 45 min
Spicchi di patata dolce arrosto affumicati con salsa allo yogurt e lime
Spicchi di patata dolce sbucciati, arrostiti fino a sciogliersi in bocca con un tocco di paprika affumicata, con una fresca salsa di yogurt e lime da intingere.
Cena · 35 min
Alberelli di broccolo arrosto con aglio e limone
Cimette di broccolo con il gambo lungo, arrostite morbide con olio d'oliva, aglio e scorza di limone: il bambino può tenerle per il gambo dai 6 mesi.
Guide su questo alimento
Materiale di riferimento
Le indicazioni in questa pagina seguono le fonti elencate qui sotto.
Alimenti che i genitori guardano dopo
Verdura
Cipolla
Sì, i bambini possono mangiare la cipolla: cotta è dolce, non pungente.
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Porro
Più delicato della cipolla e si scioglie in un sugo: un ottimo primo allium.
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Zenzero
Più caldo che piccante: una buona spezia per iniziare, più delicata cotta che cruda.
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Basilico
Le erbe fresche sono il modo migliore per dare sapore al cibo senza sale.