FirstNom
Hierbas y especias
Ajo para bebés
El ajo es una de las dudas más habituales del tipo «¿puede mi bebé comer esto?» y una de las respuestas más sencillas: sí, cocinado, desde los 6 meses.
¿Cuándo pueden comer ajo los bebés?
Desde alrededor de los 6 meses, cocinado. El ajo crudo es muy fuerte y es mejor dejarlo para más adelante.
¿Cómo dar ajo a un bebé?
La forma es lo que hace que un alimento sea seguro, y cambia a medida que cambian el agarre y la masticación de tu bebé. Busca la franja de edad de tu bebé.
-
6–8 meses
Finamente picado o machacado y pochado en aceite como base de una salsa, un dal, una sopa o un guiso.
-
9–11 meses
En la cocina. El ajo asado entero es blando y dulce y se puede chafar en la comida.
-
12–18 meses
Como lo use la familia.
-
18–24 meses
Como lo use la familia, incluso en pequeñas cantidades crudo en dips.
Consejo de preparación
El ajo asado es dulce y untable: exprime un diente asado en el puré de patata o en las verduras y desaparece mientras lo hace todo más sabroso.
Conservación
Guarda las cabezas en un lugar fresco, seco y oscuro, no en la nevera. Nunca guardes ajo en aceite a temperatura ambiente: hay riesgo de botulismo.
¿Hay riesgo de atragantamiento con ajo en bebés?
El ajo cocinado machacado o finamente picado no supone ningún riesgo. Los dientes de ajo crudos enteros son firmes y nunca deben darse a un bebé.
Sirvas lo que sirvas, quédate al alcance de tu brazo, mantén a tu bebé erguido en una silla que lo sujete bien y no dejes nunca que coma en un coche en marcha, en el carrito o en el portabebés. La arcada es ruidosa y normal. El atragantamiento es silencioso.
¿Comer ajo puede dar alergia? ¿Es un alérgeno común?
Ajo no es uno de los nueve alérgenos alimentarios más comunes. Aun así, cualquier alimento puede provocar una reacción, así que ofrécelo solo la primera vez y vigila durante las dos horas siguientes si aparecen ronchas, vómitos, hinchazón o cambios en la respiración.
¿Es saludable para los bebés comer ajo?
El ajo cocinado aporta fibras prebióticas que alimentan a las bacterias intestinales, junto con compuestos de azufre estudiados por diversos efectos. En la alimentación infantil su principal valor es culinario: es la base de la mayor parte de la cocina familiar, y poder cocinar una sola comida para todos es lo que hace que comer en familia funcione.
| Alicina | Presente |
|---|---|
| Manganeso | Buena fuente |
| Vitamina B6 | Algo |
| Fibra prebiótica | Buena fuente |
| Hierro por ración | ~0.1 mg |
Preguntas frecuentes sobre ajo
¿Le sentará mal el ajo al estómago de mi bebé?
A veces: es rico en fructanos, que a algunos bebés les dan gases. Reduce la cantidad en lugar de eliminarlo.
¿Cambia el ajo el sabor de la leche materna?
Sí, y parece que es algo bueno. Los bebés expuestos a una variedad de sabores a través de la leche materna tienden a aceptar esos sabores con más facilidad en la comida sólida.
Recetas con este alimento
Comida · 45 min
Gajos de boniato asados con pimentón ahumado y salsa de yogur y lima
Gajos de boniato pelados y asados hasta quedar tiernísimos con un toque de pimentón ahumado, servidos con una salsa fresca de yogur y lima para mojar.
Cena · 35 min
Arbolitos de brócoli asados con ajo y limón
Ramilletes de brócoli de tallo largo asados con aceite de oliva, ajo y limón: guarnición familiar que tu bebé sujeta por el tallo desde los 6 meses.
Guías sobre este alimento
Material de referencia
Las pautas de esta página siguen las fuentes que se indican a continuación.
Alimentos que las familias consultan después
Verdura
Cebolla
Sí, los bebés pueden comer cebolla: cocinada es dulce, no picante.
Verdura
Puerro
Más suave que la cebolla y se deshace en una salsa: un buen primer aliáceo.
Hierbas y especias
Jengibre
Cálido más que picante: una buena especia para empezar, más suave cocinada que cruda.
Hierbas y especias
Albahaca
Las hierbas frescas son la mejor forma de dar sabor a la comida sin sal.