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Pomodoro per bambini
Il pomodoro è una delle cose più utili da cuocere insieme a fagioli, lenticchie o macinato, perché la sua vitamina C e la sua acidità aiutano entrambe l'assorbimento del ferro. I pomodorini vanno tagliati in quarti.
Da quando si può dare pomodoro al bambino?
Da circa 6 mesi. Un tempo il pomodoro veniva rimandato per la sua acidità; non c'è motivo di farlo. La sua vitamina C lo rende uno dei migliori compagni per un pasto vegetale ricco di ferro.
Come servire pomodoro al bambino?
È la forma a rendere sicuro un alimento, e cambia man mano che cambiano la presa e la masticazione del tuo bambino. Trova la fascia d'età del tuo bambino.
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6–8 mesi
Cotto in un sugo e mescolato con pasta, lenticchie o macinato. Oppure fresco, senza buccia e senza semi, tagliato a strisce.
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9–11 mesi
Pomodorini tagliati in quarti, pezzi di pomodoro grande senza buccia, o nei sughi.
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12–18 mesi
Pomodorini tagliati in quarti, pomodoro fresco tagliato a pezzetti, sughi.
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24 mesi+
Pomodorini tagliati a metà da circa 4 anni; interi più avanti.
Consiglio di preparazione
Cuoci il pomodoro con un po' di olio d'oliva. Il licopene è liposolubile, quindi un filo d'olio aumenta sensibilmente quanto ne assorbe il tuo bebè.
Conservazione
Tieni i pomodori fuori dal frigorifero: il freddo ne distrugge il sapore. Il sugo di pomodoro cotto si conserva quattro giorni in frigorifero e si congela molto bene.
C'è rischio di soffocamento con pomodoro?
I pomodorini ciliegino e datterino sono tondi, con la buccia soda e della dimensione delle vie aeree: la stessa categoria di pericolo dell'uva intera. Tagliali in quarti per il lungo per ogni bambino sotto i 4 anni circa. I pomodori grandi sono più morbidi; per i bebè sotto i 12 mesi togli la buccia, che si stacca come un foglio.
Qualunque cosa servi, resta a portata di braccio, tieni il tuo bambino in posizione eretta su un seggiolone che lo sostenga, e non lasciarlo mai mangiare in un'auto in movimento, nel passeggino o nel marsupio. Il conato è rumoroso e normale. Il soffocamento è silenzioso.
È un allergene comune? Cosa sapere su pomodoro
Il pomodoro non è tra i nove allergeni più comuni. La sua acidità arrossa spesso la pelle intorno alla bocca del bebè, il che è un'irritazione da contatto, non un'allergia.
Benefici di pomodoro per i bambini
Il pomodoro porta vitamina C e licopene, e la cottura aumenta sensibilmente la disponibilità del licopene: sotto questo aspetto un sugo di pomodoro è nutrizionalmente migliore di un pomodoro crudo. L'acidità aiuta anche a liberare il ferro dagli alimenti vegetali cotti insieme, ed è per questo che un piatto di lenticchie e pomodoro funziona così bene.
| Vitamina C | Alta |
|---|---|
| Licopene | Molto alto |
| Potassio | Buona fonte |
| Vitamina A | Buona fonte |
| Ferro a porzione | ~0.2 mg |
Domande frequenti su pomodoro
I pomodorini vanno davvero tagliati in quarti?
Sì, per il lungo, fino a circa 4 anni. Hanno la stessa forma e dimensione dell'uva e compaiono negli stessi dati sui soffocamenti. Tagliarli a metà non basta: tagliali in quarti.
Il pomodoro in scatola va bene per i bebè?
Sì, e spesso contiene più licopene di quello fresco. Compra scatole senza sale aggiunto e controlla che non ci sia zucchero aggiunto nella passata e nei sughi.
Ricette con questo alimento
Guide su questo alimento
Materiale di riferimento
Le indicazioni in questa pagina seguono le fonti elencate qui sotto.
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