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Tomate für Babys
Tomate ist eines der nützlichsten Dinge, die man zusammen mit Bohnen, Linsen oder Hackfleisch kochen kann, weil sowohl ihr Vitamin C als auch ihre Säure die Eisenaufnahme fördern. Kirschtomaten müssen geviertelt werden.
Ab wann dürfen Babys Tomate essen?
Ab etwa 6 Monaten. Tomate wurde früher wegen der Säure später eingeführt; dafür gibt es keinen Grund. Ihr Vitamin C macht sie zu einem der besten Partner für eine pflanzliche Eisenmahlzeit.
Wie bereitest du Tomate fürs Baby zu?
Die Form macht ein Lebensmittel sicher, und sie ändert sich, wenn sich Griff und Kauen deines Babys entwickeln. Such die Altersstufe deines Babys.
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6–8 Monate
Zu einer Soße gekocht und mit Nudeln, Linsen oder Hackfleisch gemischt. Oder frisch, gehäutet und entkernt, in Streifen geschnitten.
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9–11 Monate
Geviertelte Kirschtomaten, gehäutete Stücke großer Tomaten oder in Soßen.
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12–18 Monate
Geviertelte Kirschtomaten, gehackte frische Tomate, Soßen.
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Ab 24 Monaten
Halbierte Kirschtomaten ab etwa 4 Jahren; ganze später.
Zubereitungstipp
Koche Tomate mit etwas Olivenöl. Lycopin ist fettlöslich, deshalb erhöht ein Schuss Öl deutlich, wie viel dein Baby aufnimmt.
Aufbewahrung
Tomaten nicht im Kühlschrank lagern – Kälte zerstört den Geschmack. Gekochte Tomatensoße hält sich im Kühlschrank vier Tage und lässt sich sehr gut einfrieren.
Wie hoch ist das Erstickungsrisiko bei Tomate?
Kirsch- und Cocktailtomaten sind rund, haben eine feste Haut und sind so groß wie die Atemwege – dieselbe Gefahrenklasse wie ganze Trauben. Viertle sie für jedes Kind unter etwa 4 Jahren längs. Große Tomaten sind weicher; entferne bei Babys unter 12 Monaten die Haut, die sich als Ganzes ablöst.
Was du auch anbietest: Bleib in Reichweite, lass dein Baby aufrecht in einem stützenden Sitz sitzen und lass es nie in einem fahrenden Auto, im Kinderwagen oder in einer Trage essen. Würgen ist laut und normal. Verschlucken ist still.
Tomate und Allergien: ein häufiges Allergen?
Tomate gehört nicht zu den neun häufigen Allergenen. Ihre Säure rötet häufig die Haut um den Mund eines Babys, was eine Kontaktreizung und keine Allergie ist.
Tomate für Babys: Nährstoffe und Nutzen
Tomate bringt Vitamin C und Lycopin mit, und durch das Kochen wird das Lycopin deutlich besser verfügbar – eine Tomatensoße ist in dieser Hinsicht ernährungsphysiologisch besser als eine rohe Tomate. Die Säure hilft außerdem, Eisen aus pflanzlichen Lebensmitteln freizusetzen, die mitgekocht werden, weshalb ein Gericht aus Linsen und Tomaten so gut funktioniert.
| Vitamin C | Hoch |
|---|---|
| Lycopin | Sehr hoch |
| Kalium | Gute Quelle |
| Vitamin A | Gute Quelle |
| Eisen pro Portion | ~0.2 mg |
Häufige Fragen zu Tomate
Müssen Kirschtomaten wirklich geviertelt werden?
Ja, längs, bis etwa 4 Jahre. Sie haben dieselbe Form und Größe wie Trauben und tauchen in denselben Daten zu Erstickungsunfällen auf. Halbieren reicht nicht – viertle sie.
Sind Dosentomaten für Babys in Ordnung?
Ja, und sie enthalten oft mehr Lycopin als frische. Kauf Dosen ohne Salzzusatz und achte bei Passata und Soßen auf zugesetzten Zucker.
Rezepte mit diesem Lebensmittel
Ratgeber zu diesem Lebensmittel
Quellen
Die Empfehlungen auf dieser Seite folgen den unten aufgeführten Quellen.
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Gemüse
Paprika
Mehr Vitamin C als eine Orange – das beste Gemüse, um es mit einem Eisenlebensmittel zu kombinieren.
Obst
Weintraube
Die am häufigsten genannte Erstickungsgefahr bei der Kinderernährung. Immer längs vierteln, jedes Mal.
Getreide
Nudeln
Große Formen sind einfacher als kleine – Fusilli und Penne schlagen Spaghetti für Anfänger.
Bohnen & Hülsenfrüchte
Linsen
Die beste pflanzliche Eisenquelle für Babys – günstig, weich und in zwanzig Minuten gar.