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Gemüse
Paprika für Babys
Eine rote Paprika enthält mehr Vitamin C als eine Orange und ist damit das Wirksamste, was du neben Linsen, Bohnen oder angereicherten Getreidebrei legen kannst.
Ab wann dürfen Babys Paprika essen?
Ab etwa 6 Monaten, weich gegart und gehäutet. Rote, orange und gelbe Paprika sind süßer und enthalten viel mehr Vitamin A als grüne.
Wie bereitest du Paprika fürs Baby zu?
Die Form macht ein Lebensmittel sicher, und sie ändert sich, wenn sich Griff und Kauen deines Babys entwickeln. Such die Altersstufe deines Babys.
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6–8 Monate
Rösten, bis die Haut Blasen wirft, die Haut abziehen und in fingerbreite Streifen schneiden. Geröstete Paprika ist weich, süß und leicht zu halten.
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9–11 Monate
Weich gegarte Streifen oder kleine Stücke.
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12–18 Monate
Gegarte Streifen; dünne rohe Streifen, wenn dein Kind sicher kaut.
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18–24 Monate
Rohe und gegarte Streifen. Familienportionen.
Zubereitungstipp
Paprika im Ganzen unter dem heißen Grill rösten, bis sie schwarz wird, dann zehn Minuten in einer abgedeckten Schüssel dämpfen lassen – die Haut lässt sich mit den Fingern abziehen.
Aufbewahrung
Ganze Paprika halten sich eine Woche im Kühlschrank. Geröstete, gehäutete Paprika hält sich in Öl vier Tage, ohne Öl drei Tage.
Wie hoch ist das Erstickungsrisiko bei Paprika?
Gegarte Paprika ist weich und birgt wenig Risiko, sobald die Haut entfernt ist. Rohe Paprika ist fest, und ihre Haut ist rutschig und schwer zu kauen – sie kann sich im Mund als Streifen ablösen. Unter etwa 12 Monaten gegart und gehäutet servieren und der Länge nach in Streifen statt in Quadrate schneiden.
Was du auch anbietest: Bleib in Reichweite, lass dein Baby aufrecht in einem stützenden Sitz sitzen und lass es nie in einem fahrenden Auto, im Kinderwagen oder in einer Trage essen. Würgen ist laut und normal. Verschlucken ist still.
Paprika und Allergien: ein häufiges Allergen?
Bei Paprika handelt es sich um keines der neun häufigsten Lebensmittelallergene. Jedes Lebensmittel kann aber eine Reaktion auslösen, biete es beim ersten Mal also allein an und achte in den folgenden zwei Stunden auf Quaddeln, Erbrechen, Schwellungen oder eine veränderte Atmung.
Paprika für Babys: Nährstoffe und Nutzen
Rote Paprika gehört zu den Lebensmitteln mit dem meisten Vitamin C im Supermarkt – nach Gewicht etwa zwei- bis dreimal so viel wie eine Orange. Da Vitamin C die Aufnahme von Nicht-Häm-Eisen drastisch erhöht, leisten ein paar Streifen geröstete Paprika neben einer Linsen- oder Bohnenmahlzeit messbare Ernährungsarbeit.
| Vitamin C | Extrem hoch |
|---|---|
| Vitamin A (rot) | Sehr hoch |
| Vitamin B6 | Gute Quelle |
| Folat | Gute Quelle |
| Eisen pro Portion | ~0.3 mg |
Häufige Fragen zu Paprika
Grüne oder rote Paprika für ein Baby?
Rot, orange oder gelb. Sie sind süßer, enthalten mehr Vitamin C und viel mehr Vitamin A. Grüne Paprika sind unreif und merklich bitterer.
Dürfen Babys rohe Paprika essen?
Ab etwa 12 Monaten in dünnen Streifen, sobald sie gut kauen. Davor ist die Haut schwierig und das Fruchtfleisch fest – röste und häute sie.
Rezepte mit diesem Lebensmittel
Ratgeber zu diesem Lebensmittel
Quellen
Die Empfehlungen auf dieser Seite folgen den unten aufgeführten Quellen.
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