FirstNom
Verdura
Pimiento para bebés
Un pimiento rojo tiene más vitamina C que una naranja, lo que lo convierte en lo más eficaz que puedes poner al lado de las lentejas, las alubias o los cereales enriquecidos.
¿Cuándo pueden comer pimiento los bebés?
Desde alrededor de los 6 meses, cocinado hasta que esté blando y pelado. Los pimientos rojos, naranjas y amarillos son más dulces y tienen mucha más vitamina A que los verdes.
¿Cómo dar pimiento a un bebé?
La forma es lo que hace que un alimento sea seguro, y cambia a medida que cambian el agarre y la masticación de tu bebé. Busca la franja de edad de tu bebé.
-
6–8 meses
Ásalo hasta que la piel se ampolle, pélalo y córtalo en tiras del ancho de un dedo. El pimiento asado es blando, dulce y fácil de sujetar.
-
9–11 meses
Tiras blandas cocinadas o trozos pequeños.
-
12–18 meses
Tiras cocinadas; tiras crudas finas si tu hijo mastica con seguridad.
-
18–24 meses
Tiras crudas y cocinadas. Raciones de la familia.
Consejo de preparación
Asa los pimientos enteros bajo el grill fuerte hasta que se ennegrezcan y luego déjalos sudar en un bol tapado diez minutos: la piel sale con los dedos.
Conservación
Los pimientos enteros se conservan una semana en la nevera. Los pimientos asados y pelados se conservan cuatro días en aceite o tres días al natural.
¿Hay riesgo de atragantamiento con pimiento en bebés?
El pimiento cocinado es blando y de bajo riesgo una vez quitada la piel. El pimiento crudo es firme y su piel es resbaladiza y difícil de masticar: puede desprenderse en una tira dentro de la boca. Sírvelo cocinado y pelado hasta los 12 meses aproximadamente, y córtalo a lo largo en tiras en vez de en cuadrados.
Sirvas lo que sirvas, quédate al alcance de tu brazo, mantén a tu bebé erguido en una silla que lo sujete bien y no dejes nunca que coma en un coche en marcha, en el carrito o en el portabebés. La arcada es ruidosa y normal. El atragantamiento es silencioso.
¿Comer pimiento puede dar alergia? ¿Es un alérgeno común?
Pimiento no es uno de los nueve alérgenos alimentarios más comunes. Aun así, cualquier alimento puede provocar una reacción, así que ofrécelo solo la primera vez y vigila durante las dos horas siguientes si aparecen ronchas, vómitos, hinchazón o cambios en la respiración.
¿Es saludable para los bebés comer pimiento?
El pimiento rojo está entre los alimentos con más vitamina C del supermercado: aproximadamente dos o tres veces más que una naranja a igual peso. Como la vitamina C aumenta muchísimo la absorción del hierro no hemo, unas tiras de pimiento asado junto a un plato de lentejas o alubias hacen un trabajo nutricional medible.
| Vitamina C | Extremadamente alta |
|---|---|
| Vitamina A (rojo) | Muy alta |
| Vitamina B6 | Buena fuente |
| Folato | Buena fuente |
| Hierro por ración | ~0.3 mg |
Preguntas frecuentes sobre pimiento
¿Pimiento verde o rojo para un bebé?
Rojo, naranja o amarillo. Son más dulces, tienen más vitamina C y mucha más vitamina A. Los pimientos verdes están sin madurar y son claramente más amargos.
¿Pueden los bebés comer pimiento crudo?
Desde alrededor de los 12 meses en tiras finas, cuando ya mastican bien. Antes de eso la piel es difícil y la carne es firme: ásalo y pélalo.
Recetas con este alimento
Guías sobre este alimento
Material de referencia
Las pautas de esta página siguen las fuentes que se indican a continuación.
Alimentos que las familias consultan después
Verdura
Tomate
Vitamina C para absorber el hierro, y los tomates cherry están en la misma categoría de riesgo que las uvas.
Verdura
Calabacín
Se queda blando en minutos y se corta en bastones: una de las primeras verduras más rápidas de preparar.
Verdura
Pepino
Fresco, hidratante y estupendo para las encías durante la dentición, pero nunca en rodajas.
Legumbres
Lentejas
La mejor fuente vegetal de hierro para bebés: baratas, blandas y se cocinan en veinte minutos.