FirstNom
Getreide
Hirse für Babys
Hirse ist weltweit eines der am häufigsten verwendeten Getreide für Babys und eines der am wenigsten bekannten in westlichen Küchen. Glutenfrei, eisenhaltig, und je nach Wassermenge wird sie zu Brei oder zu lockerem Getreide.
Ab wann dürfen Babys Hirse essen?
Ab etwa 6 Monaten, weich gekocht. Hirsebrei ist in großen Teilen Afrikas und Südasiens ein erstes Beikostlebensmittel und wird in den Beikostempfehlungen der WHO anerkannt.
Wie bereitest du Hirse fürs Baby zu?
Die Form macht ein Lebensmittel sicher, und sie ändert sich, wenn sich Griff und Kauen deines Babys entwickeln. Such die Altersstufe deines Babys.
-
6–8 Monate
Mit etwa drei Teilen Wasser auf einen Teil Hirse kochen, bis sie zu einem Brei zerfällt. Auf einem vorgeladenen Löffel anbieten oder dick auf Toast streichen.
-
9–11 Monate
Fester gekochte Hirse mit Gemüse oder Dal gemischt oder zu Bratlingen gepresst.
-
12–18 Monate
Hirse als Getreidebeilage, in einem Pilaw oder als Frühstücksbrei.
-
18–24 Monate
Familienportionen.
Zubereitungstipp
Trockene Hirse zwei Minuten in einer Pfanne zu rösten, bevor Wasser dazukommt, gibt ihr einen nussigen Geschmack und verhindert, dass sie klebrig wird.
Aufbewahrung
Gekochte Hirse hält sich drei Tage im Kühlschrank und wird dabei deutlich fester – beim Aufwärmen mit Wasser lockern.
Wie hoch ist das Erstickungsrisiko bei Hirse?
Gegarte Hirse ist weich und birgt ein geringes Risiko. Die Körner sind winzig und müssen für ein Baby, das noch nicht greifen kann, gebunden werden. Für die jüngsten Babys mit reichlich Wasser zu einer breiigen Konsistenz kochen.
Was du auch anbietest: Bleib in Reichweite, lass dein Baby aufrecht in einem stützenden Sitz sitzen und lass es nie in einem fahrenden Auto, im Kinderwagen oder in einer Trage essen. Würgen ist laut und normal. Verschlucken ist still.
Hirse und Allergien: ein häufiges Allergen?
Bei Hirse handelt es sich um keines der neun häufigsten Lebensmittelallergene. Jedes Lebensmittel kann aber eine Reaktion auslösen, biete es beim ersten Mal also allein an und achte in den folgenden zwei Stunden auf Quaddeln, Erbrechen, Schwellungen oder eine veränderte Atmung.
Hirse für Babys: Nährstoffe und Nutzen
Hirse enthält mehr Eisen und Magnesium als Reis und ist von Natur aus glutenfrei, was sie zu einem nützlichen Getreide für den Wechsel macht – besonders für Familien, die wegen Arsen von Reis weg variieren. Biete sie mit einem Vitamin-C-Lebensmittel an, um die Eisenaufnahme zu verbessern.
| Eisen (Nicht-Häm-Eisen) | Hoch |
|---|---|
| Magnesium | Sehr hoch |
| Phosphor | Hoch |
| B-Vitamine | Gute Quelle |
| Eiweiß | Gute Quelle |
| Eisen pro Portion | ~1 mg |
Häufige Fragen zu Hirse
Ist Hirse glutenfrei?
Ja, von Natur aus. Prüfe die Packung auf Hinweise zu Kreuzkontamination, wenn Zöliakie in deiner Familie ein Thema ist.
Hirse oder Hafer für ein Baby?
Hafer, wenn du das zugesetzte Eisen von Babygetreideflocken möchtest; Hirse, wenn du ein von Natur aus eisenhaltiges, glutenfreies Getreide möchtest. Beides abzuwechseln ist besser als nur eines davon.
Ratgeber zu diesem Lebensmittel
Quellen
Die Empfehlungen auf dieser Seite folgen den unten aufgeführten Quellen.
Diese Lebensmittel schauen sich Eltern als Nächstes an
Getreide
Quinoa
Ein vollständiges pflanzliches Eiweiß mit echtem Eisen – und ein Spülschritt, den du nicht auslassen solltest.
Getreide
Haferbrei
Ein mit Eisen angereicherter Brei ist einer der einfachsten Wege, den Eisenbedarf eines 6 Monate alten Babys zu decken.
Getreide
Buchweizen
Überhaupt kein Weizen – glutenfrei, eisenreich und ein vollständiges Eiweiß.
Getreide
Reis
Für Babys völlig in Ordnung – als ein Getreide unter mehreren, nicht als das einzige.