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Cereales
Mijo para bebés
El mijo es uno de los cereales infantiles más usados en el mundo y uno de los menos conocidos en las cocinas occidentales. Sin gluten, con hierro, y según el agua se cocina en unas gachas o en un grano suelto.
¿Cuándo pueden comer mijo los bebés?
Desde alrededor de los 6 meses, cocido hasta que esté blando. Las gachas de mijo son un primer alimento complementario en buena parte de África y del sur de Asia, y aparecen en las recomendaciones de alimentación complementaria de la OMS.
¿Cómo dar mijo a un bebé?
La forma es lo que hace que un alimento sea seguro, y cambia a medida que cambian el agarre y la masticación de tu bebé. Busca la franja de edad de tu bebé.
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6–8 meses
Cuécelo con unas tres partes de agua por una de mijo hasta que se deshaga en unas gachas. Sírvelo en una cuchara precargada o untado en capa gruesa sobre una tostada.
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9–11 meses
Mijo cocido más firme mezclado con verdura o dal, o prensado en hamburguesitas.
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12–18 meses
Mijo como guarnición, en un pilaf o como gachas de desayuno.
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18–24 meses
Raciones familiares.
Consejo de preparación
Tostar el mijo seco en una sartén durante dos minutos antes de añadir el agua le da un sabor a fruto seco y evita que quede pegajoso.
Conservación
El mijo cocido se conserva tres días en la nevera y se endurece bastante: aclaralo con agua al recalentarlo.
¿Hay riesgo de atragantamiento con mijo en bebés?
El mijo cocido es blando y de bajo riesgo. Los granos son diminutos y necesitan algo que los ligue para un bebé que todavía no hace la pinza. Para los bebés más pequeños, cuécelo con mucha agua hasta que tenga consistencia de gachas.
Sirvas lo que sirvas, quédate al alcance de tu brazo, mantén a tu bebé erguido en una silla que lo sujete bien y no dejes nunca que coma en un coche en marcha, en el carrito o en el portabebés. La arcada es ruidosa y normal. El atragantamiento es silencioso.
¿Comer mijo puede dar alergia? ¿Es un alérgeno común?
Mijo no es uno de los nueve alérgenos alimentarios más comunes. Aun así, cualquier alimento puede provocar una reacción, así que ofrécelo solo la primera vez y vigila durante las dos horas siguientes si aparecen ronchas, vómitos, hinchazón o cambios en la respiración.
¿Es saludable para los bebés comer mijo?
El mijo aporta más hierro y magnesio que el arroz y no tiene gluten de forma natural, lo que lo convierte en un cereal útil para ir alternando, sobre todo en familias que reducen el arroz por el arsénico. Sírvelo con un alimento con vitamina C para mejorar la absorción del hierro.
| Hierro (no hemo) | Alto |
|---|---|
| Magnesio | Muy alto |
| Fósforo | Alto |
| Vitaminas del grupo B | Buena fuente |
| Proteína | Buena fuente |
| Hierro por ración | ~1 mg |
Preguntas frecuentes sobre mijo
¿El mijo es sin gluten?
Sí, de forma natural. Revisa el paquete por si hay advertencias de contaminación cruzada si la enfermedad celíaca es una preocupación en tu familia.
¿Mijo o avena para un bebé?
Avena si buscas el hierro añadido de los cereales infantiles; mijo si buscas un cereal sin gluten con hierro de forma natural. Alternar los dos es mejor que cualquiera de ellos por separado.
Guías sobre este alimento
Material de referencia
Las pautas de esta página siguen las fuentes que se indican a continuación.
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