FirstNom
Fleisch & Fisch
Forelle für Babys
Die Regenbogenforelle bietet vieles von dem, was Lachs gut macht – Omega-3, Vitamin D, B12 – mit einem milderen Geschmack, den manche Babys bereitwilliger annehmen.
Ab wann dürfen Babys Forelle essen?
Ab etwa 6 Monaten. Süßwasserforelle steht auf der Liste der besten Wahl von FDA und EPA, das heißt, sie ist quecksilberarm genug für ein bis zwei Portionen pro Woche.
Wie bereitest du Forelle fürs Baby zu?
Die Form macht ein Lebensmittel sicher, und sie ändert sich, wenn sich Griff und Kauen deines Babys entwickeln. Such die Altersstufe deines Babys.
-
6–8 Monate
Backen oder pochieren, bis sie in Flocken zerfällt, peinlich genau auf Stehgräten prüfen und in weichen Stücken servieren oder unter Kartoffel zerdrücken.
-
9–11 Monate
Zerpflückt, auf Gräten geprüft, oder in Fischfrikadellen.
-
12–18 Monate
Zerpflückt, in Nudeln oder als kleines Stück Filet.
-
18–24 Monate
Familienportionen.
Zubereitungstipp
Forelle hat mehr Stehgräten als Lachs. Fahr vor dem Garen mit der Fingerspitze über das Filet und zieh alle, die du spürst, mit einer Pinzette heraus.
Aufbewahrung
Innerhalb eines Tages nach dem Kauf zubereiten. Gegarte Forelle hält sich im Kühlschrank zwei Tage.
Wie hoch ist das Erstickungsrisiko bei Forelle?
Forelle zerfällt in weiche Flocken. Das Risiko sind Stehgräten, von denen Forellen viele haben – fahr mit den Fingern über jede Flocke. Für Babys die Haut entfernen.
Was du auch anbietest: Bleib in Reichweite, lass dein Baby aufrecht in einem stützenden Sitz sitzen und lass es nie in einem fahrenden Auto, im Kinderwagen oder in einer Trage essen. Würgen ist laut und normal. Verschlucken ist still.
Forelle und Allergien: ein häufiges Allergen?
Forelle ist Fisch, eines der neun häufigen Allergene. Verschiedene Fischarten enthalten unterschiedliche Eiweiße, dass Lachs vertragen wird, garantiert also nicht, dass Forelle vertragen wird – macht eine Reaktion aber weniger wahrscheinlich.
Forelle für Babys: Nährstoffe und Nutzen
Forelle liefert DHA, Vitamin D und B12 in ähnlichen Mengen wie Lachs, mit milderem Geschmack. Sie ist oft günstiger als Lachs und wird viel gezüchtet, sodass sie das ganze Jahr über erhältlich ist.
| Omega-3 (DHA/EPA) | Hoch |
|---|---|
| Vitamin D | Hoch |
| Vitamin B12 | Sehr hoch |
| Eiweiß | Sehr hoch |
| Selen | Hoch |
| Eisen pro Portion | ~0.3 mg |
Häufige Fragen zu Forelle
Forelle oder Lachs für ein Baby?
Beides sind hervorragende quecksilberarme fette Fische. Lachs hat etwas mehr Omega-3; Forelle ist milder und oft günstiger. Wechsle sie ab.
Ist Zuchtforelle sicher?
Ja. Regenbogenforelle aus Süßwasserzucht steht auf der Liste der besten Wahl von FDA und EPA und ist quecksilberarm.
Ratgeber zu diesem Lebensmittel
Quellen
Die Empfehlungen auf dieser Seite folgen den unten aufgeführten Quellen.
Diese Lebensmittel schauen sich Eltern als Nächstes an
Fleisch & Fisch
Lachs
Omega-3, Vitamin D und ein Top-9-Allergen, das sich früh einzuführen lohnt – in einem weichen, flockigen Lebensmittel.
Fleisch & Fisch
Makrele
Reich an Omega-3 – aber die Art ist entscheidend, denn Königsmakrele steht auf der Liste der zu meidenden Fische.
Fleisch & Fisch
Kabeljau
Mild, zart blättrig und quecksilberarm – der am wenigsten einschüchternde Fisch für den Anfang.
Fleisch & Fisch
Sardinen
Omega-3, Vitamin D und essbare Gräten voller Kalzium – günstig und wirklich hervorragend.