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Obst
Kaki für Babys
Kaki ist ein gutes Herbstobst mit einer festen Regel: Sie muss vollständig reif sein. Unreife Kaki ist stark adstringierend, sodass sich der Mund zusammenzieht, und dicht.
Ab wann dürfen Babys Kaki essen?
Ab etwa 6 Monaten, vollständig reif und geschält. Hachiya-Kakis müssen geleeartig weich sein, bevor sie essbar sind; Fuyu kann man fester essen, für ein Baby sollte sie aber trotzdem weich sein.
Wie bereitest du Kaki fürs Baby zu?
Die Form macht ein Lebensmittel sicher, und sie ändert sich, wenn sich Griff und Kauen deines Babys entwickeln. Such die Altersstufe deines Babys.
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6–8 Monate
Eine vollständig reife Kaki schälen und in fingerbreite Spalten schneiden, oder das Fruchtfleisch auslöffeln und zerdrücken.
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9–11 Monate
Mundgerechte Stücke reifer Frucht.
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12–18 Monate
Spalten oder Würfel.
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18–24 Monate
Scheiben und Stücke. Familienportionen.
Zubereitungstipp
Hachiya-Kakis – die spitzen – müssen innen fast flüssig sein, bevor sie essbar sind. Fuyu – die flachen, tomatenförmigen – sind reif, wenn sie leicht nachgeben.
Aufbewahrung
Bei Raumtemperatur nachreifen lassen. Sobald sie weich ist, im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb von zwei Tagen verbrauchen.
Wie hoch ist das Erstickungsrisiko bei Kaki?
Vollständig reife Kaki ist weich und birgt ein geringes Risiko. Nicht ganz reife Fuyu-Kaki ist fest wie ein Apfel und sollte einem Baby nicht roh gegeben werden. Entferne die Schale und alle Kerne. Getrocknete Kaki ist zäh und sollte klein gehackt werden.
Was du auch anbietest: Bleib in Reichweite, lass dein Baby aufrecht in einem stützenden Sitz sitzen und lass es nie in einem fahrenden Auto, im Kinderwagen oder in einer Trage essen. Würgen ist laut und normal. Verschlucken ist still.
Kaki und Allergien: ein häufiges Allergen?
Bei Kaki handelt es sich um keines der neun häufigsten Lebensmittelallergene. Jedes Lebensmittel kann aber eine Reaktion auslösen, biete es beim ersten Mal also allein an und achte in den folgenden zwei Stunden auf Quaddeln, Erbrechen, Schwellungen oder eine veränderte Atmung.
Kaki für Babys: Nährstoffe und Nutzen
Kaki enthält sehr viel Vitamin A und Ballaststoffe und liefert gut Vitamin C. Sie ist eher ein saisonales Obst als ein Grundnahrungsmittel, bringt aber ein wirklich nützliches Nährstoffprofil mit, wenn es sie gibt.
| Vitamin A | Sehr hoch |
|---|---|
| Vitamin C | Hoch |
| Ballaststoffe | Sehr hoch |
| Mangan | Gute Quelle |
| Eisen pro Portion | ~0.2 mg |
Häufige Fragen zu Kaki
Warum hat mein Baby bei der Kaki das Gesicht verzogen?
Fast sicher war sie unreif. Unreife Kaki enthält viele Gerbstoffe und ist so adstringierend, dass sie wirklich unangenehm schmeckt. Warte, bis sie weich ist.
Fuyu oder Hachiya?
Fuyu ist einfacher – sie ist schon essbar, solange sie noch fest ist, und muss keine Geleekonsistenz erreichen. Für ein Baby lass beide nachreifen, bis sie weich sind.
Ratgeber zu diesem Lebensmittel
Quellen
Die Empfehlungen auf dieser Seite folgen den unten aufgeführten Quellen.
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