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Verdura
Calabaza bellota para bebés
La calabaza bellota es la calabaza de invierno que menos trabajo da: partir, asar y sacar la pulpa. La piel es tan gruesa que nunca hace falta pelarla.
¿Cuándo pueden comer calabaza bellota los bebés?
Desde alrededor de los 6 meses, asada hasta que esté blanda y sacada de la piel con una cuchara.
¿Cómo dar calabaza bellota a un bebé?
La forma es lo que hace que un alimento sea seguro, y cambia a medida que cambian el agarre y la masticación de tu bebé. Busca la franja de edad de tu bebé.
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6–8 meses
Pártela por la mitad, quítale las semillas y ásala con el lado cortado hacia abajo a 200 °C durante 40 minutos. Saca la pulpa y sírvela como un puré espeso, o corta gajos asados con la piel como asa que tu bebé sujeta pero no se come.
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9–11 meses
Dados blandos de pulpa sacada con cuchara, o gajos.
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12–18 meses
Dados, puré o gajos asados. La piel sigue sin comerse.
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18–24 meses
Raciones de la familia, asada.
Consejo de preparación
Asarla con el lado cortado hacia abajo atrapa el vapor contra la pulpa y la cocina mucho más rápido y de forma más uniforme que con el lado cortado hacia arriba.
Conservación
Entera se conserva un mes en un lugar fresco. La pulpa cocinada se conserva tres días y se congela bien.
¿Hay riesgo de atragantamiento con calabaza bellota en bebés?
La pulpa cocinada es blanda y de bajo riesgo. La piel es gruesa y dura y no debe darse a un bebé. La calabaza cruda es densa y dura.
Sirvas lo que sirvas, quédate al alcance de tu brazo, mantén a tu bebé erguido en una silla que lo sujete bien y no dejes nunca que coma en un coche en marcha, en el carrito o en el portabebés. La arcada es ruidosa y normal. El atragantamiento es silencioso.
¿Comer calabaza bellota puede dar alergia? ¿Es un alérgeno común?
Calabaza bellota no es uno de los nueve alérgenos alimentarios más comunes. Aun así, cualquier alimento puede provocar una reacción, así que ofrécelo solo la primera vez y vigila durante las dos horas siguientes si aparecen ronchas, vómitos, hinchazón o cambios en la respiración.
¿Es saludable para los bebés comer calabaza bellota?
La calabaza bellota aporta más potasio y magnesio que la calabaza violín y una buena cantidad de vitamina C, aunque menos vitamina A. Su forma la convierte en la calabaza de invierno más fácil de cocinar: sin pelar y sin cortar en dados.
| Vitamina C | Alta |
|---|---|
| Vitamina A | Buena fuente |
| Potasio | Muy alto |
| Magnesio | Buena fuente |
| Fibra | Alta |
| Hierro por ración | ~0.5 mg |
Preguntas frecuentes sobre calabaza bellota
¿Pueden los bebés comer la piel de la calabaza bellota?
No. A diferencia de la calabaza delicata, la piel de la calabaza bellota sigue dura después de asarla. Saca la pulpa con una cuchara.
¿Qué calabaza de invierno es mejor para un bebé?
La calabaza violín por su dulzor y su vitamina A, la bellota por su facilidad y su potasio. Las dos son excelentes; la bellota requiere menos trabajo con el cuchillo.
Guías sobre este alimento
Material de referencia
Las pautas de esta página siguen las fuentes que se indican a continuación.
Alimentos que las familias consultan después
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