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Verdura
Calabaza para bebés
La calabaza se parece nutricionalmente a la calabaza violín y al boniato, y el puré de calabaza en lata es uno de los pocos productos de conveniencia que de verdad es solo la verdura.
¿Cuándo pueden comer calabaza los bebés?
Desde los 6 meses aproximadamente, asada o al vapor hasta que esté blanda. Compra calabazas pequeñas para cocinar en lugar de las variedades para tallar, que son aguadas e insípidas.
¿Cómo dar calabaza a un bebé?
La forma es lo que hace que un alimento sea seguro, y cambia a medida que cambian el agarre y la masticación de tu bebé. Busca la franja de edad de tu bebé.
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6–8 meses
Asa gajos hasta que estén blandos y sírvelos de uno en uno, o dale puré espeso con cuchara. La calabaza pura en lata no necesita cocinarse.
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9–11 meses
Dados blandos o seguir con los gajos.
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12–18 meses
Dados, chafada, en sopa (sin sal) o triturada en tortitas.
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18–24 meses
Raciones de la familia, asada o en sopa.
Consejo de preparación
Mira la lata. El puré de calabaza es solo calabaza; el relleno de tarta de calabaza es azúcar, especias y a menudo sal, y no es comida para bebés.
Conservación
Las calabazas enteras se conservan meses en un sitio fresco. La calabaza cocinada se conserva tres días en la nevera y se congela muy bien.
¿Hay riesgo de atragantamiento con calabaza en bebés?
La calabaza cocinada es blanda y de bajo riesgo. La calabaza cruda es densa y dura. La piel de la mayoría de las calabazas para cocinar es dura y hay que quitarla para los bebés.
Sirvas lo que sirvas, quédate al alcance de tu brazo, mantén a tu bebé erguido en una silla que lo sujete bien y no dejes nunca que coma en un coche en marcha, en el carrito o en el portabebés. La arcada es ruidosa y normal. El atragantamiento es silencioso.
¿Comer calabaza puede dar alergia? ¿Es un alérgeno común?
Calabaza no es uno de los nueve alérgenos alimentarios más comunes. Aun así, cualquier alimento puede provocar una reacción, así que ofrécelo solo la primera vez y vigila durante las dos horas siguientes si aparecen ronchas, vómitos, hinchazón o cambios en la respiración.
¿Es saludable para los bebés comer calabaza?
En la calabaza domina el betacaroteno, y aporta una gran cantidad de vitamina A por ración. El puré de calabaza puro en lata —no el relleno para tarta, que va endulzado y especiado— es una opción rápida, barata y nutricionalmente sólida.
| Vitamina A | Muy alta |
|---|---|
| Vitamina C | Buena fuente |
| Potasio | Buena fuente |
| Fibra | Buena fuente |
| Hierro por ración | ~0.4 mg |
Preguntas frecuentes sobre calabaza
¿La calabaza en lata es tan buena como la fresca?
Nutricionalmente sí, siempre que sea calabaza pura. A menudo está más concentrada que la asada en casa, y es un ahorro de tiempo legítimo.
¿Pueden los bebés comer pipas de calabaza?
Molidas en harina o en crema, sí. Las pipas de calabaza enteras son un riesgo de atragantamiento hasta los 4 años aproximadamente.
Guías sobre este alimento
Material de referencia
Las pautas de esta página siguen las fuentes que se indican a continuación.
Alimentos que las familias consultan después
Verdura
Calabaza violín
Dulce, densa, y al asarla queda en bastones que mantienen la forma mejor que casi cualquier otra verdura.
Verdura
Boniato
Asado queda como un bastón blando y dulce, fácil de sujetar y difícil de hacer mal.
Verdura
Calabaza bellota
Ásala partida por la mitad y saca la pulpa con una cuchara: la calabaza de invierno que menos preparación necesita.
Verdura
Zanahoria
Segura cocinada hasta que esté blanda, uno de los alimentos de mayor riesgo cruda: aquí la forma importa más que casi en ningún otro sitio.